隠れ家イタリアン発見！ Casa Osano
と、いっても静岡県の話ではありません。静岡のお隣、山梨県の河口湖畔の住宅街の中のレストランです。このお店、ドライブ、特にデートでのランチにはぴったりなお店だと思います。
隠れ家レストランというキャッチフレーズがありますが、ビルのテナントだったり、大きな通り沿いだったりと？？？の事がよくありますが、このお店の場合は正真正銘の隠れ家レストランなのです。
どうしてか？というと、大きめな普通のお家をレストランとして改装して使っているのです。しかも住宅地の中で看板も無いので探すのに手間取るかもしれません。目印はイタリアの国旗です。門にはオーナーの出身地である沖縄のシーサーがお客さんを出迎えてくれます。
大きな玄関で靴を脱ぎ、左手のダイニングへ向います。大きな窓からきれいに手入れされた緑豊かな庭が望まれます。さらにマダムの趣味なのか大胆な生け花が雰囲気を盛り上げてくれます。テーブルセッティングなども控えめながらも趣味の良さが感じられます。和の中にイタリアのお洒落感が隠れています。
内装や、ＢＧＭ、客層、空気感・・・などの色々なファクターは満足感を高める一因ですから大事ですよね。そんな観点から見ると、このお店は「ムムム、お主できるな」といったところです。しかし、最近は内装関係に味とサービスが追いついていない「なんちゃって系」「チェーン店系」「雰囲気先行系」が多いですから注意が必要です。
このお店のランチはパスタ主体の1,800円とセコンド（メイン）が付く2,800円の２種類です。パスタはオイル、クリーム、トマトベースの３種類から選べます。本日はメイン付きのコースを選択しました。
最初は、富士山特産の溶岩プレートに載ったグリッシーニとフォカチャが出てきました。こちらのシェフは何でも「粉物の魔術師」と呼ばれているとかで、自家製のパンやディナーに出す手打ちパスタが評判で楽しみにしていたのですが、果たして「おいしい〜！」の一言から始まりました。最初の一撃は何事も大事ですね。
次は前菜です。イタリアンの前菜というと、アンティパストミストが多いですが、こちらはフレンチ形式の一皿にババーンと登場するタイプです。これは誤魔化しが効きませんからシェフの気合と器量がわかります。
今日は『地鶏の手羽先のムース自家製野菜添え』です。見た目はサラダですが、その下に結構な量のムースが隠れています。手羽先のムースは鶏肉のいやらしさよりもおいしさを生かしています。塩加減も控えめです。このムースと鮮度抜群の野菜、バルサミコ酢を使ったソースを一緒に口に入れると渾然一体となったおいしさを味わうことができます。フレンチっぽいのに素材重視の姿勢はやっぱりイタリアンだなぁと感じさせます。スターターとしてはこれからのお皿に繋がる物でした。
次は、パスタ。私は『夏野菜のフジッリクリームソース』、相方は『あさりのビアンコ』です。ランチは乾麺ですが、茹で加減はアルデンテで満点の出来でしょう。ここまでなら静岡市内のイタリアンでも出来るでしょう。が、味付けやソースの出来が違います。やはりプロは一味も二味も違うなぁと唸らせてくれます。これこそがレストランで食べる楽しみなのですね。
フジッリは、小さめの角切り夏野菜と食感が楽しいフジッリとの相性はもちろんのこと塩加減やクリーミーさが程よいソースとの相性が抜群です。まったり濃厚でなく比較的あっさりな出来なのに十分にクリームのおいしさが生かされています。ガツンとくるおいしさでなくジワジワと最後まで飽きないおいしさを感じさせてくれる一品でした。
これを生かしている一因は野菜のおいしさでしょう。前菜でも感じましたが、周りはちょっと外れれば農業地帯。自家菜園や近郊の旬の野菜をたくさん使っています。これがおいしさに繋がっているとともに高原リゾートならではの強みでしょう。
もう一皿のオイルベースのものも軽さの中に、アサリの持つ磯風味のおいしさ、香りがギュと詰まっています。さらに驚いたのがワカメがパスタにマッチしていたことです。見た目は和風なのかな？と心配したものの、ちゃんとイタリアンしています。これはパスタと具を混ぜて乳化させる時にブロード（魚の出し汁など）を使うなどの一工夫があるからでしょう。どちらの皿も「おいしい！おいしい！」とうなずきながら、最後のソースまでパンでぬぐって完食してしまいました。
メインは、『千葉館山産の金目鯛のポワレ季節の野菜ラタトィユ添え』です。このお店のランチメニューのメインは魚か肉のどちらかですが、魚の方が多いようです。その理由は館山の知り合いから魚の良いものが直送されるからだそうです。流通事情が良くなった現代ならではの事でしょう。金目鯛は良く食べている私たちでも満足できる味、焼き方でした。が、もう少し大きかったらなぁと思わずにはいられませんでした。この２倍はあってもペロリといけちゃいますね。
メインでも軽めの仕上がりですが、主張すべき所と抑える所をわきまえている料理の数々はコースを通して食べてみて満足のできるものになっています。濃い味、油っぽいイタリアンが好きな方には不満があるかもしれませんが、薄っぺらでない完成度の高い薄味の良さがわかるようになってきたオヤジには満足のできる数々でした。コストパフォーマンス的にはパスタコースの方がお値打ちかなと思います。
食事の後の楽しみはデザート、ドルチェです。こちらのお店は盛り合わせ！。前菜でなくてこちらがこの手でやってきました。デコレーションは高得点ではないでしょうか。若い女性なら歓声があがるのではないでしょうか。専属パティシエがいるわけでもなくシェフが作っているのは驚きです。
この日はチョコケーキにバナナのセミフレッドにパンナコッタ。隣の鳴沢村の地のブルベーリーソースなどが使われています。味は、大人向けの甘さ抑え目、上品な味付けです。スイーツには重きを置いていない相方もおいしいと完食していたくらいですから。
これにコーヒーやカプチーノ、ハーブティーなどが付きます。ソムリエの資格を持つカメリエーレ、才色兼備のマダムのサービスもツボを押さえたものです。控えめながらもどのお客さんも楽しい時間を過ごしてもらおうという姿勢に好感が持てます。この辺りも良いレストランの条件のひとつですね。
と、小佐野さんちというそのままの名前を持つこの隠れ家レストラン、首都圏からのリゾート客、地元客を問わず口コミで人気を集めつつあります。もうすぐ開店２年になるそうですが、このままの感じでのんびりとこちらの場所で続けていってほしいものです。
静岡からの日帰りドライブのランチ、近くのホテルなどに泊まってののんびりディナーと、イタリアン、フレンチ好きには一度訪れてみて損はないと思います。リゾートは高くてそれなりのレストランしかないのかなと思っておりましたが、このようなレストランが探せばあるのだなとうれしく思った一軒でもあります。それとともに静岡市近郊でこのようなイタリアン、フレンチが欲しいなぁと思わずにはいられませんでした。
Casa Osano（富士急河口湖駅近く）
山梨県富士河口湖町船津3407-1
0555-73-1903 11:30〜14:00 18:00〜21:00（要予約）
火、水曜定休
と、いっても静岡県の話ではありません。静岡のお隣、山梨県の河口湖畔の住宅街の中のレストランです。このお店、ドライブ、特にデートでのランチにはぴったりなお店だと思います。
隠れ家レストランというキャッチフレーズがありますが、ビルのテナントだったり、大きな通り沿いだったりと？？？の事がよくありますが、このお店の場合は正真正銘の隠れ家レストランなのです。
どうしてか？というと、大きめな普通のお家をレストランとして改装して使っているのです。しかも住宅地の中で看板も無いので探すのに手間取るかもしれません。目印はイタリアの国旗です。門にはオーナーの出身地である沖縄のシーサーがお客さんを出迎えてくれます。
大きな玄関で靴を脱ぎ、左手のダイニングへ向います。大きな窓からきれいに手入れされた緑豊かな庭が望まれます。さらにマダムの趣味なのか大胆な生け花が雰囲気を盛り上げてくれます。テーブルセッティングなども控えめながらも趣味の良さが感じられます。和の中にイタリアのお洒落感が隠れています。
内装や、ＢＧＭ、客層、空気感・・・などの色々なファクターは満足感を高める一因ですから大事ですよね。そんな観点から見ると、このお店は「ムムム、お主できるな」といったところです。しかし、最近は内装関係に味とサービスが追いついていない「なんちゃって系」「チェーン店系」「雰囲気先行系」が多いですから注意が必要です。
このお店のランチはパスタ主体の1,800円とセコンド（メイン）が付く2,800円の２種類です。パスタはオイル、クリーム、トマトベースの３種類から選べます。本日はメイン付きのコースを選択しました。
最初は、富士山特産の溶岩プレートに載ったグリッシーニとフォカチャが出てきました。こちらのシェフは何でも「粉物の魔術師」と呼ばれているとかで、自家製のパンやディナーに出す手打ちパスタが評判で楽しみにしていたのですが、果たして「おいしい〜！」の一言から始まりました。最初の一撃は何事も大事ですね。
次は前菜です。イタリアンの前菜というと、アンティパストミストが多いですが、こちらはフレンチ形式の一皿にババーンと登場するタイプです。これは誤魔化しが効きませんからシェフの気合と器量がわかります。
今日は『地鶏の手羽先のムース自家製野菜添え』です。見た目はサラダですが、その下に結構な量のムースが隠れています。手羽先のムースは鶏肉のいやらしさよりもおいしさを生かしています。塩加減も控えめです。このムースと鮮度抜群の野菜、バルサミコ酢を使ったソースを一緒に口に入れると渾然一体となったおいしさを味わうことができます。フレンチっぽいのに素材重視の姿勢はやっぱりイタリアンだなぁと感じさせます。スターターとしてはこれからのお皿に繋がる物でした。
次は、パスタ。私は『夏野菜のフジッリクリームソース』、相方は『あさりのビアンコ』です。ランチは乾麺ですが、茹で加減はアルデンテで満点の出来でしょう。ここまでなら静岡市内のイタリアンでも出来るでしょう。が、味付けやソースの出来が違います。やはりプロは一味も二味も違うなぁと唸らせてくれます。これこそがレストランで食べる楽しみなのですね。
フジッリは、小さめの角切り夏野菜と食感が楽しいフジッリとの相性はもちろんのこと塩加減やクリーミーさが程よいソースとの相性が抜群です。まったり濃厚でなく比較的あっさりな出来なのに十分にクリームのおいしさが生かされています。ガツンとくるおいしさでなくジワジワと最後まで飽きないおいしさを感じさせてくれる一品でした。
これを生かしている一因は野菜のおいしさでしょう。前菜でも感じましたが、周りはちょっと外れれば農業地帯。自家菜園や近郊の旬の野菜をたくさん使っています。これがおいしさに繋がっているとともに高原リゾートならではの強みでしょう。
もう一皿のオイルベースのものも軽さの中に、アサリの持つ磯風味のおいしさ、香りがギュと詰まっています。さらに驚いたのがワカメがパスタにマッチしていたことです。見た目は和風なのかな？と心配したものの、ちゃんとイタリアンしています。これはパスタと具を混ぜて乳化させる時にブロード（魚の出し汁など）を使うなどの一工夫があるからでしょう。どちらの皿も「おいしい！おいしい！」とうなずきながら、最後のソースまでパンでぬぐって完食してしまいました。
メインは、『千葉館山産の金目鯛のポワレ季節の野菜ラタトィユ添え』です。このお店のランチメニューのメインは魚か肉のどちらかですが、魚の方が多いようです。その理由は館山の知り合いから魚の良いものが直送されるからだそうです。流通事情が良くなった現代ならではの事でしょう。金目鯛は良く食べている私たちでも満足できる味、焼き方でした。が、もう少し大きかったらなぁと思わずにはいられませんでした。この２倍はあってもペロリといけちゃいますね。
メインでも軽めの仕上がりですが、主張すべき所と抑える所をわきまえている料理の数々はコースを通して食べてみて満足のできるものになっています。濃い味、油っぽいイタリアンが好きな方には不満があるかもしれませんが、薄っぺらでない完成度の高い薄味の良さがわかるようになってきたオヤジには満足のできる数々でした。コストパフォーマンス的にはパスタコースの方がお値打ちかなと思います。
食事の後の楽しみはデザート、ドルチェです。こちらのお店は盛り合わせ！。前菜でなくてこちらがこの手でやってきました。デコレーションは高得点ではないでしょうか。若い女性なら歓声があがるのではないでしょうか。専属パティシエがいるわけでもなくシェフが作っているのは驚きです。
この日はチョコケーキにバナナのセミフレッドにパンナコッタ。隣の鳴沢村の地のブルベーリーソースなどが使われています。味は、大人向けの甘さ抑え目、上品な味付けです。スイーツには重きを置いていない相方もおいしいと完食していたくらいですから。
これにコーヒーやカプチーノ、ハーブティーなどが付きます。ソムリエの資格を持つカメリエーレ、才色兼備のマダムのサービスもツボを押さえたものです。控えめながらもどのお客さんも楽しい時間を過ごしてもらおうという姿勢に好感が持てます。この辺りも良いレストランの条件のひとつですね。
と、小佐野さんちというそのままの名前を持つこの隠れ家レストラン、首都圏からのリゾート客、地元客を問わず口コミで人気を集めつつあります。もうすぐ開店２年になるそうですが、このままの感じでのんびりとこちらの場所で続けていってほしいものです。
静岡からの日帰りドライブのランチ、近くのホテルなどに泊まってののんびりディナーと、イタリアン、フレンチ好きには一度訪れてみて損はないと思います。リゾートは高くてそれなりのレストランしかないのかなと思っておりましたが、このようなレストランが探せばあるのだなとうれしく思った一軒でもあります。それとともに静岡市近郊でこのようなイタリアン、フレンチが欲しいなぁと思わずにはいられませんでした。
Casa Osano（富士急河口湖駅近く）
山梨県富士河口湖町船津3407-1
0555-73-1903 11:30〜14:00 18:00〜21:00（要予約）
火、水曜定休
2007.07.29 | グルメ（山梨県） | トラックバック(0) | コメント(0) |
至福の鶏肉と卵の食堂！ 中村農場
山梨県の「清里、大泉方面でおいしい店知らない？」と、聞かれたら「中村農場へ行ってみな！」と自信を持って答えます。鶏肉が苦手な人、お洒落なお店で食事をしたい人以外気に入る事間違いなしだと思います。私もこの方面へ出かけたら必ずといっていいほどリピートしています。
私と同じ意見の人が多いのか、この数年で人気もうなぎ登りで、店は大きくなるは、客待ちは増えるは、色々な雑誌やブログで取り上げれられるは・・・と、最初に訪れた時とは隔世の感があります。まぁ、安くておいしければ当然ですし、外食価格が高くて味もそれなりの土地柄ではなおさらです。と、大人気のお店ですので夏や観光シーズンの土日などは開店時間すぐか終了間際がおすすめです。
このお店の本職は養鶏農家です。それもこだわりの甲州地鶏や軍鶏、名古屋コーチンなどの銘柄鶏を主に扱っており、食事処の隣の直売所ではこれらの卵や鶏肉を販売しています。まぁ、最初はこの直売所がスタートだったのかもしれませんが、今では直売所以上に食事処が人気になってきたようです。
この食事処、けっしてレストランでも割烹でもありません。食堂もしくは簡易ドライブインといった素っ気ない雰囲気です。コンクリートの床に簡単な木のテーブルと椅子の内装は、「見た目よりも内容重視」「質実剛健」ですが、なぜか居心地が良いのです。これは壁に貼ってある手書きのＰＯＰが和めるのとテーブルの配置がゆったりとしているからでしょうか。
気になるメニューの２本柱は焼き鳥と丼ものです。焼き鳥は東京の焼き鳥専門店以上に内容豊富です。鳥皮や砂肝といったポピュラーなものからハツ、脾臓、ソリレスなどの養鶏業ならではの初体験のものまで種類豊富です。これらの焼き鳥はセットでも単品でもＯＫです。
この中から私のお勧めは「手羽元大」と「白レバー」です。ここの手羽元大は、本当に大きいです。白ヒゲじいさんのから揚げ屋くらいの大きさで２００円は安すぎです。しかもジューシーでいて肉がムッチリと歯ごたえがあるのです。上手に焼いているため皮はパリッとしていてその中の弾力のある身とのバランスは最高です。こだわりの塩を使用しているのか味付けも食欲をそそります。私は密かにレモン果汁を持っていきます。これがまた合うんですよ。
白レバーは無い時が多いですが、あるかどうか確認するだけの価値があります。普通のレバーでもおいしいのですが、白レバーは格上というか数段上のおいしさです。上品な甘さとネットリ感でレバーが苦手という人でもすんなりといけちゃいます。
他の焼き鳥もおいしいのですが、焼き鳥だけを食べていると丼が食べられなくなるので注意が必要です。そんな丼の真打は親子丼です。しかも本物の親子丼なんです。巷では究極の・・・とか、こだわりの・・・と謳っている親子丼は数々ありますが、この店の親子丼ほど安くておいしいい親子丼は日本中探してもそうそう無いと断言したくなるほどです。
この親子丼は鶏肉と卵だけを使っています。脇役のタマネギやネギ、三つ葉は入っていません。直球ど真ん中勝負です。これも鶏肉と卵が抜群においしいからできることなのかもしれません。鶏肉は胸肉やモモ肉はもちろんのこと、内臓の肉も入っています。柔らかなのに味が深いのです。食べてみてからわかる鶏肉の違いとおいしさに新鮮な驚きを感じます。おまけに量も８０グラム以上は入っているでしょう。
これらの鶏肉をまとめる卵は黄色でなくオレンジ色に光輝いています。卵のとじ加減も絶妙です。トロトロ半熟とはこのようなことを言うのだなと納得する出来栄えです。見た目も味も今までの親子丼の概念を変えてくれます。最初の時に「どうしてこれほど卵がおいしいのですか？」と聞いたのですが「うちで売っている一番良い卵を使っているからでしょう」とのことで、１個２００円の新鮮なＬ玉を２個使っているようで、卵だけで原価率半分ですから当然かもしれません。
このように卵と鶏肉がおいしいだけならこれだけ人気にならなかったのかもしれません。それは、味付けが実に上品で良い具合なのです。みりんの変な甘さもなければ醤油のしょっぱさも前面に出ていないのです。鳥と卵を生かす最低限の味付けがボリュームたっぷりの丼を最後までおいしく食べられる秘密なのかもしれません。お年寄りの方でもペロッといけちゃう感じです。
このような夢のような親子丼が税別８００円はお値打ち感たっぷりです。しかもどのお客さんも焼き鳥と一緒に、もしくは焼き鳥の後に親子丼を食べています。女性ならば手羽元大とこの親子丼のセットで満腹間違いなしです。別荘地に出没しているような高級車に乗っているゴージャスなご婦人もニコニコしながら木のスプーンで親子丼を食べている風景はミスマッチなながらも何故か微笑ましくなってしまいます。
夜はまだ行ったことがないのですが、こちらもなかなか魅力的です。水炊きやすきやきなどの鍋ものや鶏のてんぷら、から揚げなどのメニューが夜限定で登場するのです。おまけにこちらの店はビールの種類が豊富なのです。国内メーカーではサッポロラガーやエビスの黒など４社のこだわり銘柄が、外国物ではメキシコのコロナやアメリカのミラー、アイルランドのギネス黒など各国のメーカーのものが１０種類ほど揃っています。しかも値段が安いので下戸の運転手がいる人や近くに宿を取ってタクシーが利用できる人には天国かもしれません。
生産者が食堂を経営するパターンは最近では増えてきましたが、素材は良いが味付けがイマイチというものが多かったのですが、このお店は素材の良さ＋味付け確かなうえにお値打ち感たっぷりと、観光地、別荘地という場所を考えても行く価値十分アリと断言できます。
中村農場
山梨県北杜市高根町東井出4986（旧大泉清里有料道路料金所近く）
TEL0551 47 5030 12:00〜14:00 18:00〜21:00
（ｵｰﾀﾞｰｽﾄｯﾌﾟはそれぞれ30分まで） 定休日 火曜日・水曜
山梨県の「清里、大泉方面でおいしい店知らない？」と、聞かれたら「中村農場へ行ってみな！」と自信を持って答えます。鶏肉が苦手な人、お洒落なお店で食事をしたい人以外気に入る事間違いなしだと思います。私もこの方面へ出かけたら必ずといっていいほどリピートしています。
私と同じ意見の人が多いのか、この数年で人気もうなぎ登りで、店は大きくなるは、客待ちは増えるは、色々な雑誌やブログで取り上げれられるは・・・と、最初に訪れた時とは隔世の感があります。まぁ、安くておいしければ当然ですし、外食価格が高くて味もそれなりの土地柄ではなおさらです。と、大人気のお店ですので夏や観光シーズンの土日などは開店時間すぐか終了間際がおすすめです。
このお店の本職は養鶏農家です。それもこだわりの甲州地鶏や軍鶏、名古屋コーチンなどの銘柄鶏を主に扱っており、食事処の隣の直売所ではこれらの卵や鶏肉を販売しています。まぁ、最初はこの直売所がスタートだったのかもしれませんが、今では直売所以上に食事処が人気になってきたようです。
この食事処、けっしてレストランでも割烹でもありません。食堂もしくは簡易ドライブインといった素っ気ない雰囲気です。コンクリートの床に簡単な木のテーブルと椅子の内装は、「見た目よりも内容重視」「質実剛健」ですが、なぜか居心地が良いのです。これは壁に貼ってある手書きのＰＯＰが和めるのとテーブルの配置がゆったりとしているからでしょうか。
気になるメニューの２本柱は焼き鳥と丼ものです。焼き鳥は東京の焼き鳥専門店以上に内容豊富です。鳥皮や砂肝といったポピュラーなものからハツ、脾臓、ソリレスなどの養鶏業ならではの初体験のものまで種類豊富です。これらの焼き鳥はセットでも単品でもＯＫです。
この中から私のお勧めは「手羽元大」と「白レバー」です。ここの手羽元大は、本当に大きいです。白ヒゲじいさんのから揚げ屋くらいの大きさで２００円は安すぎです。しかもジューシーでいて肉がムッチリと歯ごたえがあるのです。上手に焼いているため皮はパリッとしていてその中の弾力のある身とのバランスは最高です。こだわりの塩を使用しているのか味付けも食欲をそそります。私は密かにレモン果汁を持っていきます。これがまた合うんですよ。
白レバーは無い時が多いですが、あるかどうか確認するだけの価値があります。普通のレバーでもおいしいのですが、白レバーは格上というか数段上のおいしさです。上品な甘さとネットリ感でレバーが苦手という人でもすんなりといけちゃいます。
他の焼き鳥もおいしいのですが、焼き鳥だけを食べていると丼が食べられなくなるので注意が必要です。そんな丼の真打は親子丼です。しかも本物の親子丼なんです。巷では究極の・・・とか、こだわりの・・・と謳っている親子丼は数々ありますが、この店の親子丼ほど安くておいしいい親子丼は日本中探してもそうそう無いと断言したくなるほどです。
この親子丼は鶏肉と卵だけを使っています。脇役のタマネギやネギ、三つ葉は入っていません。直球ど真ん中勝負です。これも鶏肉と卵が抜群においしいからできることなのかもしれません。鶏肉は胸肉やモモ肉はもちろんのこと、内臓の肉も入っています。柔らかなのに味が深いのです。食べてみてからわかる鶏肉の違いとおいしさに新鮮な驚きを感じます。おまけに量も８０グラム以上は入っているでしょう。
これらの鶏肉をまとめる卵は黄色でなくオレンジ色に光輝いています。卵のとじ加減も絶妙です。トロトロ半熟とはこのようなことを言うのだなと納得する出来栄えです。見た目も味も今までの親子丼の概念を変えてくれます。最初の時に「どうしてこれほど卵がおいしいのですか？」と聞いたのですが「うちで売っている一番良い卵を使っているからでしょう」とのことで、１個２００円の新鮮なＬ玉を２個使っているようで、卵だけで原価率半分ですから当然かもしれません。
このように卵と鶏肉がおいしいだけならこれだけ人気にならなかったのかもしれません。それは、味付けが実に上品で良い具合なのです。みりんの変な甘さもなければ醤油のしょっぱさも前面に出ていないのです。鳥と卵を生かす最低限の味付けがボリュームたっぷりの丼を最後までおいしく食べられる秘密なのかもしれません。お年寄りの方でもペロッといけちゃう感じです。
このような夢のような親子丼が税別８００円はお値打ち感たっぷりです。しかもどのお客さんも焼き鳥と一緒に、もしくは焼き鳥の後に親子丼を食べています。女性ならば手羽元大とこの親子丼のセットで満腹間違いなしです。別荘地に出没しているような高級車に乗っているゴージャスなご婦人もニコニコしながら木のスプーンで親子丼を食べている風景はミスマッチなながらも何故か微笑ましくなってしまいます。
夜はまだ行ったことがないのですが、こちらもなかなか魅力的です。水炊きやすきやきなどの鍋ものや鶏のてんぷら、から揚げなどのメニューが夜限定で登場するのです。おまけにこちらの店はビールの種類が豊富なのです。国内メーカーではサッポロラガーやエビスの黒など４社のこだわり銘柄が、外国物ではメキシコのコロナやアメリカのミラー、アイルランドのギネス黒など各国のメーカーのものが１０種類ほど揃っています。しかも値段が安いので下戸の運転手がいる人や近くに宿を取ってタクシーが利用できる人には天国かもしれません。
生産者が食堂を経営するパターンは最近では増えてきましたが、素材は良いが味付けがイマイチというものが多かったのですが、このお店は素材の良さ＋味付け確かなうえにお値打ち感たっぷりと、観光地、別荘地という場所を考えても行く価値十分アリと断言できます。
中村農場
山梨県北杜市高根町東井出4986（旧大泉清里有料道路料金所近く）
TEL0551 47 5030 12:00〜14:00 18:00〜21:00
（ｵｰﾀﾞｰｽﾄｯﾌﾟはそれぞれ30分まで） 定休日 火曜日・水曜
2006.10.13 | グルメ（山梨県） | トラックバック(1) | コメント(8) |
激渋パン屋を甲府で発見！ ずんちゃんパン
コッペパン、コロッケパン、グローブ型のクリームパン、あんぱんなどが豊富に揃う懐かしいパン屋が好きです。店構えが昭和の香りがすればなお結構です。そんなレトロで渋い至宝のようなパン屋さんを甲府で発見しました。
その名も、ずんちゃんパン！ この店名からして素敵です。横文字のブーランジェリー○○も良いのですが、懐かしいパン屋さんはやはりベーカリーとかパン店が似合っています。おまけに店名以上に店構えもナイスなのです。
どこか駄菓子屋さんを思わせるオープンな店内にガラスウインドのショーケースがあり、その中に所狭しとパンが入っています。右側には数々の惣菜パンや調理パン、隣にはあんぱんなどの菓子パン類、種類豊富なのでショーケースの上にもパンが並べられております。パンの隣のショーケースの中には色とりどりのクッキーやビスケットなどが並んでいます。
この店は、今では当たり前のトレイに自分で好きなパンを取るセルフ方式でなく、お勧めを聞きながら店員さん、それも店主のずんちゃんにパンを取ってもらう対面販売形式なのです。この良い点は自然とコミニケーションがとれることでしょう。対人恐怖症の人には向きませんが・・・。
さっそく自慢の惣菜パン、調理パンを見てみます。こちらの特徴はその安さと種類の豊富さです。値段はだいたい１個９０円！ この値段でコロッケとか焼きそばパンが食べることができるのです。まぁ大きさはちょっと小さめですが、具がたっぷり入っているので食べ応えはありますし、パンと具のバランスが取れているとも考えることができます。
種類の豊富さですが、常時１０種類はおろか２０種近くはあるかと思います。多くが庶民的な具です。惣菜・調理パンの王道的なものですね。半分に切ったコロッケとポテトサラダとか、ささみカツとかナポリタンスパ、メンチ・・などなど、どれにしようか迷うこと間違いありません。近所に住んでいたら全種類制覇したくなると思います。
味は、値段以上の価値はあります。それも大有りですね。ちょっとパサパサ気味のコッペパンは愛嬌ですが、具がどれもしっかりたっぷりしている上に味の具合が丁度良いのです。懐かしい味というのはこういうことだったのだと納得できる出来具合です。この調理コッペパンは朝９時前後から順次店頭に並び始めます。
惣菜・調理パンはコッペ系だけではありません。普通のパン生地の上にソーセージやチーズを載せて焼いたものも多くあります。その特徴は思いっきりの良さ。辛口と書かれたものの多くが胡椒や唐辛子が結構な量掛かっています。辛口ソーセージなどは一面真っ赤で辛口好きの私は楽しませていただきました。このようなものはビールのお供に良いですね。そうそう、ヨーロッパ系のパン屋のハード系のパンはワインに合いますが、こちらのようなパン屋のものはビールに合うんですよね。
このような調理・惣菜パンに対して菓子パン類はどうでしょうか。こちらの方も驚くほど安いのですが、味的には私にはイマイチでした。確かにずんちゃんお勧めのあんぱんなどは１個２００グラムはあろうかというボリュームで中の粒あんもびっちりなのですが、中のあんこの質がイマイチな感じでした。最近特にあんパンに力を入れているお店が多いのでそう感じるのかもしれません。
まぁ、そうはいってもこの値段で多くの菓子パンを楽しむことができるのはありがたいことです。今では見ることのできにくくなったパンや昔ながらの味わいを楽しむ多くのファンがいることは間違いありません。
ずんちゃんパンは、甲府の下町の住宅街にポツンとタイムスリップしたようなパン屋さんです。レトロ好き、懐かしパン好き、調理パン好きでなくても食べる事の好きな人には一度店へ訪れてみて、目で見て、鼻で感じて、舌で味わって・・・と、五感で感じて欲しいものです。
ずんちゃんパン
甲府市上石田2-9-7（荒川橋、飯豊橋近く）
055-228-0745 AM6:00〜PM6:00 月曜日・金曜日休み
コッペパン、コロッケパン、グローブ型のクリームパン、あんぱんなどが豊富に揃う懐かしいパン屋が好きです。店構えが昭和の香りがすればなお結構です。そんなレトロで渋い至宝のようなパン屋さんを甲府で発見しました。
その名も、ずんちゃんパン！ この店名からして素敵です。横文字のブーランジェリー○○も良いのですが、懐かしいパン屋さんはやはりベーカリーとかパン店が似合っています。おまけに店名以上に店構えもナイスなのです。
どこか駄菓子屋さんを思わせるオープンな店内にガラスウインドのショーケースがあり、その中に所狭しとパンが入っています。右側には数々の惣菜パンや調理パン、隣にはあんぱんなどの菓子パン類、種類豊富なのでショーケースの上にもパンが並べられております。パンの隣のショーケースの中には色とりどりのクッキーやビスケットなどが並んでいます。
この店は、今では当たり前のトレイに自分で好きなパンを取るセルフ方式でなく、お勧めを聞きながら店員さん、それも店主のずんちゃんにパンを取ってもらう対面販売形式なのです。この良い点は自然とコミニケーションがとれることでしょう。対人恐怖症の人には向きませんが・・・。
さっそく自慢の惣菜パン、調理パンを見てみます。こちらの特徴はその安さと種類の豊富さです。値段はだいたい１個９０円！ この値段でコロッケとか焼きそばパンが食べることができるのです。まぁ大きさはちょっと小さめですが、具がたっぷり入っているので食べ応えはありますし、パンと具のバランスが取れているとも考えることができます。
種類の豊富さですが、常時１０種類はおろか２０種近くはあるかと思います。多くが庶民的な具です。惣菜・調理パンの王道的なものですね。半分に切ったコロッケとポテトサラダとか、ささみカツとかナポリタンスパ、メンチ・・などなど、どれにしようか迷うこと間違いありません。近所に住んでいたら全種類制覇したくなると思います。
味は、値段以上の価値はあります。それも大有りですね。ちょっとパサパサ気味のコッペパンは愛嬌ですが、具がどれもしっかりたっぷりしている上に味の具合が丁度良いのです。懐かしい味というのはこういうことだったのだと納得できる出来具合です。この調理コッペパンは朝９時前後から順次店頭に並び始めます。
惣菜・調理パンはコッペ系だけではありません。普通のパン生地の上にソーセージやチーズを載せて焼いたものも多くあります。その特徴は思いっきりの良さ。辛口と書かれたものの多くが胡椒や唐辛子が結構な量掛かっています。辛口ソーセージなどは一面真っ赤で辛口好きの私は楽しませていただきました。このようなものはビールのお供に良いですね。そうそう、ヨーロッパ系のパン屋のハード系のパンはワインに合いますが、こちらのようなパン屋のものはビールに合うんですよね。
このような調理・惣菜パンに対して菓子パン類はどうでしょうか。こちらの方も驚くほど安いのですが、味的には私にはイマイチでした。確かにずんちゃんお勧めのあんぱんなどは１個２００グラムはあろうかというボリュームで中の粒あんもびっちりなのですが、中のあんこの質がイマイチな感じでした。最近特にあんパンに力を入れているお店が多いのでそう感じるのかもしれません。
まぁ、そうはいってもこの値段で多くの菓子パンを楽しむことができるのはありがたいことです。今では見ることのできにくくなったパンや昔ながらの味わいを楽しむ多くのファンがいることは間違いありません。
ずんちゃんパンは、甲府の下町の住宅街にポツンとタイムスリップしたようなパン屋さんです。レトロ好き、懐かしパン好き、調理パン好きでなくても食べる事の好きな人には一度店へ訪れてみて、目で見て、鼻で感じて、舌で味わって・・・と、五感で感じて欲しいものです。
ずんちゃんパン
甲府市上石田2-9-7（荒川橋、飯豊橋近く）
055-228-0745 AM6:00〜PM6:00 月曜日・金曜日休み
2006.07.17 | グルメ（山梨県） | トラックバック(0) | コメント(5) |
総合評価の高いとんかつ屋！ 直治朗
とんかつは肉を食べたい時に必ずといっていいほど上がる選択肢のひとつです。しかし、オヤジになってくると昔ほど、どこのとんかつ屋でも良いということはなくなってきます。
最近ではあちこちに黄色を基調とした大きな看板を持つ、とんかつの専門店やらチェーン店などが街道沿いに目立つようになりました。そして昔ながらの専門店、果てはそば屋や食堂のカツ丼まで百花繚乱の様相を呈しております。どの店もけっこう年配のお客さんや女性の姿を見かけることがありますから誰でも時々はカロリーやら健康のことを抜きにしてもとんかつを食べたいのですね。
しかし、私は最近では静岡市周辺ではとんかつを食べることがめっきりと減りました。それは日帰り温泉旅行を兼ねて甲府周辺へ出かけた際にこの店でとんかつを食べるからです。それくらい満足度と「わざわざ感」が高いお気に入りの店なのです。
店構えはどこか喫茶店のような感じです。看板も控えめですし知らなければ、とてもとんかつ屋とは思えません。中も漆黒の木の柱や梁と白い漆喰壁を生かした落ち着いた内装でのんびりと食事を楽しむことができます。店に置いてある「家庭画報」のようなお店と言うのが一番しっくりくるかもしれません。この辺りも女性客や年配客が多い理由のひとつかもしれません。
メニューは色々とあります。基本のカツは「ロース」「ヒレ」は並と特上。その他、メンチやハンバーグ、海老フライなどが入った盛り合わせ、ポークソテー、ソースカツ丼・・などどれも魅力的で迷ってしまうほどです。が、どのメニューもきっちりと作られているので大きな外れなないでしょう。ただ、ハンバーグなどのタレが甘めなので注意が必要かもしれません。
最近は２人の場合は「ロースカツ定食」と「カツサンド」を頼んでいます。「ロース」はその日によって肉の質や揚げ方が違うことがありますが、ロースのおいしさの基本となる脂と赤身のバランスがとても良い具合です。ジューシーでなおかつくどくないギリギリの線で仕上がっています。量も２００グラム近くあるボリュームですが、年配のお客さんでもペロリと食べてしまっています。そしてこれが肝心なのですが、食べた後でも不快な気持ちにならない後味の良さがあります。きっと揚げ油にも気を使っている証拠でしょう。残念なのはお皿に直置きなことです。皿に網でも引いてくれればもっと良くなるのですが・・。
とんかつのベストパートナーである「ご飯」と「キャベツ」は今となってはとんかつ屋では当たり前になったお代わり自由です。これなら大食いの人でも満足できることだと思います。そしてご飯は「白米」の他に「五穀玄米」も選べるのがうれしいですね。キャベツは切り方もフレッシュさもドレッシングがあるのも合格点です。赤だしも量、味とも満足できます。
さらにこのお店のウリのひとつが、席に着くとすぐ運ばれてくる３種類の漬物セットです。自家製の「もやしのナムル風」「キャベツの浅漬け（ピクルス風）」「切干大根」がたっぷりと出てきます。きっとキャベツの余りなどで作るのでしょうが、このような気配りのある付き出しが出てくるお店というのは非常にまれだと思います。箸休めに、ビールのつまみに最高のお供になります。
ロースの他に「ヒレカツ」もおいしいのですが、最近のヒットは安くておいしい「カツサンド」です。
これは柔らかなヒレカツにちょっと甘めなタレにつけてパンにはさんであります。凄いボリュームです。これに付け合せのキャベツと辛子をちょっとつけて口いっぱいにほうばると幸福感に包まれます。「ご飯＋カツ」も良いものですが「パン＋カツ」もまた良いものだと再認識させてくれます。カツサンドで有名な○泉やかつ○のものより上だと思います。これは家へのお土産にしてもよいかもしれません。
と、このようなお店ですから接客や店の清潔感も満足できるものです。このようなとんかつ屋さんならとんかつ屋に二の足を踏んでいた年配の人を連れて行っても喜ばれると思います。もちろん女性やオヤジもですが・・・。
まさに「大人のためのとんかつ屋」といったところです。
直治朗
山梨県中巨摩郡昭和町飯喰415（昭和バイパス沿い）
055-275-9907 11:30〜14:30(LO) 17:30〜21:00(LO)
木曜休み（祝日の場合は翌日）
夕方は混雑している時が多いので予約が望ましい
とんかつは肉を食べたい時に必ずといっていいほど上がる選択肢のひとつです。しかし、オヤジになってくると昔ほど、どこのとんかつ屋でも良いということはなくなってきます。
最近ではあちこちに黄色を基調とした大きな看板を持つ、とんかつの専門店やらチェーン店などが街道沿いに目立つようになりました。そして昔ながらの専門店、果てはそば屋や食堂のカツ丼まで百花繚乱の様相を呈しております。どの店もけっこう年配のお客さんや女性の姿を見かけることがありますから誰でも時々はカロリーやら健康のことを抜きにしてもとんかつを食べたいのですね。
しかし、私は最近では静岡市周辺ではとんかつを食べることがめっきりと減りました。それは日帰り温泉旅行を兼ねて甲府周辺へ出かけた際にこの店でとんかつを食べるからです。それくらい満足度と「わざわざ感」が高いお気に入りの店なのです。
店構えはどこか喫茶店のような感じです。看板も控えめですし知らなければ、とてもとんかつ屋とは思えません。中も漆黒の木の柱や梁と白い漆喰壁を生かした落ち着いた内装でのんびりと食事を楽しむことができます。店に置いてある「家庭画報」のようなお店と言うのが一番しっくりくるかもしれません。この辺りも女性客や年配客が多い理由のひとつかもしれません。
メニューは色々とあります。基本のカツは「ロース」「ヒレ」は並と特上。その他、メンチやハンバーグ、海老フライなどが入った盛り合わせ、ポークソテー、ソースカツ丼・・などどれも魅力的で迷ってしまうほどです。が、どのメニューもきっちりと作られているので大きな外れなないでしょう。ただ、ハンバーグなどのタレが甘めなので注意が必要かもしれません。
最近は２人の場合は「ロースカツ定食」と「カツサンド」を頼んでいます。「ロース」はその日によって肉の質や揚げ方が違うことがありますが、ロースのおいしさの基本となる脂と赤身のバランスがとても良い具合です。ジューシーでなおかつくどくないギリギリの線で仕上がっています。量も２００グラム近くあるボリュームですが、年配のお客さんでもペロリと食べてしまっています。そしてこれが肝心なのですが、食べた後でも不快な気持ちにならない後味の良さがあります。きっと揚げ油にも気を使っている証拠でしょう。残念なのはお皿に直置きなことです。皿に網でも引いてくれればもっと良くなるのですが・・。
とんかつのベストパートナーである「ご飯」と「キャベツ」は今となってはとんかつ屋では当たり前になったお代わり自由です。これなら大食いの人でも満足できることだと思います。そしてご飯は「白米」の他に「五穀玄米」も選べるのがうれしいですね。キャベツは切り方もフレッシュさもドレッシングがあるのも合格点です。赤だしも量、味とも満足できます。
さらにこのお店のウリのひとつが、席に着くとすぐ運ばれてくる３種類の漬物セットです。自家製の「もやしのナムル風」「キャベツの浅漬け（ピクルス風）」「切干大根」がたっぷりと出てきます。きっとキャベツの余りなどで作るのでしょうが、このような気配りのある付き出しが出てくるお店というのは非常にまれだと思います。箸休めに、ビールのつまみに最高のお供になります。
ロースの他に「ヒレカツ」もおいしいのですが、最近のヒットは安くておいしい「カツサンド」です。
これは柔らかなヒレカツにちょっと甘めなタレにつけてパンにはさんであります。凄いボリュームです。これに付け合せのキャベツと辛子をちょっとつけて口いっぱいにほうばると幸福感に包まれます。「ご飯＋カツ」も良いものですが「パン＋カツ」もまた良いものだと再認識させてくれます。カツサンドで有名な○泉やかつ○のものより上だと思います。これは家へのお土産にしてもよいかもしれません。
と、このようなお店ですから接客や店の清潔感も満足できるものです。このようなとんかつ屋さんならとんかつ屋に二の足を踏んでいた年配の人を連れて行っても喜ばれると思います。もちろん女性やオヤジもですが・・・。
まさに「大人のためのとんかつ屋」といったところです。
直治朗
山梨県中巨摩郡昭和町飯喰415（昭和バイパス沿い）
055-275-9907 11:30〜14:30(LO) 17:30〜21:00(LO)
木曜休み（祝日の場合は翌日）
夕方は混雑している時が多いので予約が望ましい
2005.10.10 | グルメ（山梨県） | トラックバック(0) | コメント(0) |
安くてうまいトマトの自動販売機！ 村松農園
いつも冷蔵庫にある野菜のホームラン王は？
スーパーで並んでいる中で一番種類の多い野菜は？
それはトマトではないでしょうか。そのままで良し、料理用に加熱して良しと、まさに万能選手、八面六臂の活躍といえます。価格も３個入りの特価品のパックから１個２００円以上するブランド品までピンキリです。
特に最近は「アメーラ」とか「○○のしずく」などという新品種が次々と出てきてスーパーの棚を賑わせています。ただ、これらのトマトはおいしいのですが価格が高いの玉にキズです。サラダに、サンドイッチに、イタリア料理に・・・と、トマト出撃率が高い家にはきついものがあります。
しかし、ここの村松農園のトマトならそんな心配は必要ありません。完熟した真っ赤なトマトが大小１０個位は入っていて３００円ですから。
安くても「安かろう、まずかろう」ではありません。糖度が１０度以上あるようなフルーツトマトには及びませんが、普段使いには十分以上のおいしさです。
自動販売機の裏の自家農園で作っているものを朝採りし、その日に販売する。そんなシンプルな形態からか、「完熟」「格安」「安心」なトマトとなっているのでしょう。ジューシーで甘〜いのです。みずみずしいのです。青臭くなくトマトの持つ旨み、甘みが感じられます。
ここのトマト自動販売機は近隣の人々に人気があるようで次から次へとクルマで買いに来ています。大きな販売機が２台あっても夕方行くと売り切れになっていたことがありますから。
このトマトの自動販売機は、静岡からですと甲府市方面、韮崎方面へ行く途中にちょっと回り道するだけで行く事ができます。お土産に、自家用にと買ってみて損はないと思います。行き方は、国道５２号の甲西バイパスのスーパー「おかじま食品館」の交差点を右折、もしくは増穂町から甲府市方面への県道２６号のカインズホームを左折するとあります。南アルプスの山並みを望む田園地帯にあります。
村松農園
山梨県南アルプス市西南湖646（カインズホーム近く）
055-284-4419
いつも冷蔵庫にある野菜のホームラン王は？
スーパーで並んでいる中で一番種類の多い野菜は？
それはトマトではないでしょうか。そのままで良し、料理用に加熱して良しと、まさに万能選手、八面六臂の活躍といえます。価格も３個入りの特価品のパックから１個２００円以上するブランド品までピンキリです。
特に最近は「アメーラ」とか「○○のしずく」などという新品種が次々と出てきてスーパーの棚を賑わせています。ただ、これらのトマトはおいしいのですが価格が高いの玉にキズです。サラダに、サンドイッチに、イタリア料理に・・・と、トマト出撃率が高い家にはきついものがあります。
しかし、ここの村松農園のトマトならそんな心配は必要ありません。完熟した真っ赤なトマトが大小１０個位は入っていて３００円ですから。
安くても「安かろう、まずかろう」ではありません。糖度が１０度以上あるようなフルーツトマトには及びませんが、普段使いには十分以上のおいしさです。
自動販売機の裏の自家農園で作っているものを朝採りし、その日に販売する。そんなシンプルな形態からか、「完熟」「格安」「安心」なトマトとなっているのでしょう。ジューシーで甘〜いのです。みずみずしいのです。青臭くなくトマトの持つ旨み、甘みが感じられます。
ここのトマト自動販売機は近隣の人々に人気があるようで次から次へとクルマで買いに来ています。大きな販売機が２台あっても夕方行くと売り切れになっていたことがありますから。
このトマトの自動販売機は、静岡からですと甲府市方面、韮崎方面へ行く途中にちょっと回り道するだけで行く事ができます。お土産に、自家用にと買ってみて損はないと思います。行き方は、国道５２号の甲西バイパスのスーパー「おかじま食品館」の交差点を右折、もしくは増穂町から甲府市方面への県道２６号のカインズホームを左折するとあります。南アルプスの山並みを望む田園地帯にあります。
村松農園
山梨県南アルプス市西南湖646（カインズホーム近く）
055-284-4419
2005.10.08 | グルメ（山梨県） | トラックバック(0) | コメント(0) |
