箱根西麓野菜を買うなら！ フレッシュ錦田
このブログでは県内外あちこちの野菜直売所へ行ってあれこれ野菜を買って食べております。時期はまちまちですが、場所によって野菜の味が違うことがわかります。これは作り手の違いもあるのでしょうが、やはり「土」の違いが大きいように思います。この土壌が良くて野菜がおいしい場所のひとつに箱根西麓地区があります。このおいしい野菜が手軽に買えるのがフレッシュ錦田店です。
この野菜直売所は、三島から箱根峠に登る麓にあります。国道１号線の三島警察署がある交差点を曲がった場所です。最近出来た野菜直売所はスーパーと見まがうばかりの豪華な施設がありますが、こちらはＪＡの倉庫を改造したような質素な作りです。まぁ野菜を買うだけですからこれで十分です。もっと言えば施設の維持管理費が野菜代金に上乗せされていないでしょうからこの方が良いと思います。
こちらの施設は基本に忠実というか昔ながらの野菜直売所です。メインは野菜で、あとは果物や花卉、野菜を加工した漬物やこんにゃくなどが少しある程度です。これまた最近の直売所の肉やらパンやら豆腐などを売っている施設とは一線を画しています。その影響なのかお客さんは地元の人が主のようですが、場所的に観光やドライブのついでによるにはぴったりな場所ですので大いに利用すべきです。スーパーで買うより安くはるかにおいしい野菜がお値打ちな値段で手にはいるはずです。が、やはりここも土日は大混雑ですので開店早々にアタックすべきです。
気になる野菜の種類ですが、旬によって野菜が変わっていくのは定石通りです。これからの季節は竹の子やじゃがいも、たまねぎなどがおいしくなってきます。秋から冬にかけては大根や白菜、レタス、ニンジンなどが目玉でしょうか。それを裏付けるように箱根西麓地区では春に「たけのこ」夏に「馬鈴薯」秋に「甘藷」冬に「大根」の各祭りが開かれます。土が良いだけに土もの、根菜類が名物なのでしょうね。
でも、レタスやほうれん草、小松菜などの葉ものもけっこう充実しています。葉ものは新鮮さが命でから直売所では必須アイテムですね。さらにレストラン向けなのか変わった野菜や西洋野菜もあるのも料理好きにはたまらない魅力となります。どう料理したらいいかわからないかもしれませんが、最近ではネット検索すればどんな野菜のレシピも載っていますので挑戦してみるのも良いかもしれません。
前回行った時には大好きな空芯菜と花韮がありましたので、ピリカラにんにく炒めを相方に作ってもらいました。シャキシャキの食感と風味豊かな味わいは家庭で本格的中国料理という感じでアッという間に完食してしまいました。
次の日はサラダほうれん草とトマトに沼津の牛山精肉店のおいしいベーコンをカリカリに焼いたものとエリンギソテーとを合わせてサラダにしてみました。こちらもウマウマです。サラダは野菜の味わいがストレートに出てくる料理ですので野菜直売所で野菜を買ったら作るべきですね。
さて、どうして箱根西麓地区の野菜がおいしいのか？ それは土壌が野菜作りに適しているのです。排水性・保水性・通気性・保肥性に優れているという一般的な好条件を備えているうえに
「海抜１９０メートルから３６０メートルの冷涼な気候が野菜を甘くする」
「傾斜地で水はけが良い」
「南西向けで日当たりが抜群」
「関東ローム層で赤土、ミネラル分が豊富」
「農家の人たちが真面目に野菜作りに励んでいる（専業農家が多い）」
といったプラス要因も加わって、よりおいしい野菜が出来るのですね。
事実、この箱根西麓野菜はブランド野菜化しており、箱根の有名温泉旅館やレストラン、熱海のホテルさらには東京の高級レストランで使用されているほどです。また、フレッシュ錦田へ野菜を収めにきた農家のおじさんに聞いても「箱根の坂地区（西麓）で作った野菜は味が違う。甘くて味が濃いよ」「ここの大根やじゃがいもを食べたら他の所の野菜は食えねえだよ」と言っておりました。
確かに、ここの野菜はおいしいです。ほうれん草やルッコラ、クレソンなどの葉物をサラダににしても、じゃがいもを肉じゃがにしても、大根をおでんに入れても・・・どれも味が濃いのがよくわかります。新鮮なのは言わずもがなですが、野菜それぞれの個性が感じられるんですよね。「らしい」というかニンジンはニンジンの味が、じゃがいもはじゃがいもの味がそれぞれする感じです。また野菜の生命力が強いのか長生きするのも週末野菜買出し隊にはうれしい限りです。日曜日にたんまりと野菜を買って一週間に渡ってあれこれ野菜料理を食べるのは健康生活の基本でもあります。
今回は、国道１号線からアクセスの良い錦田店を紹介しましたが、ＪＡ三島函南の野菜直売所は他にも芹沢病院近くの北上店と熱函道路近くの函南店があります。私は、箱根山の麓にあってアクセスが一番楽で、箱根西麓地区の農家の人が多く出荷しているであろう錦田店がお勧めです。
面倒臭いですが、ここで野菜を買って、沼津食遊市場で魚介類と乾物を買って（日曜以外）、沼津の牛山精肉店でお肉を買出しすれば超豪華新鮮お値打ち料理が作れること請け合いです。いわば沼津三島買出しゴールデンルートと言えるでしょう。一度やってみたいですね。まだ２つの場所の連続買いしかやっていないのです・・・。
閑話休題、こちらの施設は野菜が好きな人はもちろんのこと、これからの行楽時期に伊豆箱根方面に出かける人は要チェックな場所です。年末年始以外休みがないというのもうれしいですね。ただし閉店時間は早めですが・・。
フレッシュ錦田店
三島市谷田141-1（三島警察署前）
055-972-0134 9:00〜13:00（土日は15:00まで）
年中無休（年末年始除く）
このブログでは県内外あちこちの野菜直売所へ行ってあれこれ野菜を買って食べております。時期はまちまちですが、場所によって野菜の味が違うことがわかります。これは作り手の違いもあるのでしょうが、やはり「土」の違いが大きいように思います。この土壌が良くて野菜がおいしい場所のひとつに箱根西麓地区があります。このおいしい野菜が手軽に買えるのがフレッシュ錦田店です。
この野菜直売所は、三島から箱根峠に登る麓にあります。国道１号線の三島警察署がある交差点を曲がった場所です。最近出来た野菜直売所はスーパーと見まがうばかりの豪華な施設がありますが、こちらはＪＡの倉庫を改造したような質素な作りです。まぁ野菜を買うだけですからこれで十分です。もっと言えば施設の維持管理費が野菜代金に上乗せされていないでしょうからこの方が良いと思います。
こちらの施設は基本に忠実というか昔ながらの野菜直売所です。メインは野菜で、あとは果物や花卉、野菜を加工した漬物やこんにゃくなどが少しある程度です。これまた最近の直売所の肉やらパンやら豆腐などを売っている施設とは一線を画しています。その影響なのかお客さんは地元の人が主のようですが、場所的に観光やドライブのついでによるにはぴったりな場所ですので大いに利用すべきです。スーパーで買うより安くはるかにおいしい野菜がお値打ちな値段で手にはいるはずです。が、やはりここも土日は大混雑ですので開店早々にアタックすべきです。
気になる野菜の種類ですが、旬によって野菜が変わっていくのは定石通りです。これからの季節は竹の子やじゃがいも、たまねぎなどがおいしくなってきます。秋から冬にかけては大根や白菜、レタス、ニンジンなどが目玉でしょうか。それを裏付けるように箱根西麓地区では春に「たけのこ」夏に「馬鈴薯」秋に「甘藷」冬に「大根」の各祭りが開かれます。土が良いだけに土もの、根菜類が名物なのでしょうね。
でも、レタスやほうれん草、小松菜などの葉ものもけっこう充実しています。葉ものは新鮮さが命でから直売所では必須アイテムですね。さらにレストラン向けなのか変わった野菜や西洋野菜もあるのも料理好きにはたまらない魅力となります。どう料理したらいいかわからないかもしれませんが、最近ではネット検索すればどんな野菜のレシピも載っていますので挑戦してみるのも良いかもしれません。
前回行った時には大好きな空芯菜と花韮がありましたので、ピリカラにんにく炒めを相方に作ってもらいました。シャキシャキの食感と風味豊かな味わいは家庭で本格的中国料理という感じでアッという間に完食してしまいました。
次の日はサラダほうれん草とトマトに沼津の牛山精肉店のおいしいベーコンをカリカリに焼いたものとエリンギソテーとを合わせてサラダにしてみました。こちらもウマウマです。サラダは野菜の味わいがストレートに出てくる料理ですので野菜直売所で野菜を買ったら作るべきですね。
さて、どうして箱根西麓地区の野菜がおいしいのか？ それは土壌が野菜作りに適しているのです。排水性・保水性・通気性・保肥性に優れているという一般的な好条件を備えているうえに
「海抜１９０メートルから３６０メートルの冷涼な気候が野菜を甘くする」
「傾斜地で水はけが良い」
「南西向けで日当たりが抜群」
「関東ローム層で赤土、ミネラル分が豊富」
「農家の人たちが真面目に野菜作りに励んでいる（専業農家が多い）」
といったプラス要因も加わって、よりおいしい野菜が出来るのですね。
事実、この箱根西麓野菜はブランド野菜化しており、箱根の有名温泉旅館やレストラン、熱海のホテルさらには東京の高級レストランで使用されているほどです。また、フレッシュ錦田へ野菜を収めにきた農家のおじさんに聞いても「箱根の坂地区（西麓）で作った野菜は味が違う。甘くて味が濃いよ」「ここの大根やじゃがいもを食べたら他の所の野菜は食えねえだよ」と言っておりました。
確かに、ここの野菜はおいしいです。ほうれん草やルッコラ、クレソンなどの葉物をサラダににしても、じゃがいもを肉じゃがにしても、大根をおでんに入れても・・・どれも味が濃いのがよくわかります。新鮮なのは言わずもがなですが、野菜それぞれの個性が感じられるんですよね。「らしい」というかニンジンはニンジンの味が、じゃがいもはじゃがいもの味がそれぞれする感じです。また野菜の生命力が強いのか長生きするのも週末野菜買出し隊にはうれしい限りです。日曜日にたんまりと野菜を買って一週間に渡ってあれこれ野菜料理を食べるのは健康生活の基本でもあります。
今回は、国道１号線からアクセスの良い錦田店を紹介しましたが、ＪＡ三島函南の野菜直売所は他にも芹沢病院近くの北上店と熱函道路近くの函南店があります。私は、箱根山の麓にあってアクセスが一番楽で、箱根西麓地区の農家の人が多く出荷しているであろう錦田店がお勧めです。
面倒臭いですが、ここで野菜を買って、沼津食遊市場で魚介類と乾物を買って（日曜以外）、沼津の牛山精肉店でお肉を買出しすれば超豪華新鮮お値打ち料理が作れること請け合いです。いわば沼津三島買出しゴールデンルートと言えるでしょう。一度やってみたいですね。まだ２つの場所の連続買いしかやっていないのです・・・。
閑話休題、こちらの施設は野菜が好きな人はもちろんのこと、これからの行楽時期に伊豆箱根方面に出かける人は要チェックな場所です。年末年始以外休みがないというのもうれしいですね。ただし閉店時間は早めですが・・。
フレッシュ錦田店
三島市谷田141-1（三島警察署前）
055-972-0134 9:00〜13:00（土日は15:00まで）
年中無休（年末年始除く）
2008.04.06 | グルメ（朝市・直売所） | トラックバック(0) | コメント(8) |
プロに混じって買物しよう！ 沼津食遊市場
いよいよ今年も残り１ヶ月となりました。１２月はクリスマスやホームパーティー、年越しの支度など、なにかと食材の買出しをする機会が多くなります。。そんな時に便利なのが沼津食遊市場です。
この市場、沼津と謳っていますが、場所は清水町になります。そして正式名称は卸団地となっています。そうここはプロが集まる食材の卸売りと小売がメインの販売店が集まっている市場なのです。静岡などの中央卸売り市場は一般客は入ることはできませんが、ここは普通の人でも大手を振って堂々と買い物ができるのです。例えて言えば築地の場外市場か大阪の黒門市場ってところでしょうか。
この市場、他にも普通の市場と違うところがもうひとつあります。店舗が大きなビルになっていますので、雨の日でも寒い日でも快適に買い物をすることができます。とは行ってもガランドウ的な構造な上に暖房はありませんので暖かい格好でいくことをお勧めします。もちろん大駐車場完備ですので大量の買い物もＯＫです。
市場の楽しさは、小売店やスーパーで余り目にすることのない商品や業務用のとてつもない大きな袋のものがあったりすることです。ここでもお肉屋さんでは大きなブロック肉や１００個入りの冷凍コロッケが普通に売っておりました。こういうのは買うことがないけれども見ているだけで楽しめます。
あと、専門店が充実していることでしょうか。今では商店街では消えてしまったか消えつつある卵の専門店とか海苔屋さんが大きな店構えで頑張ってます。このような店がレストランや料理屋さんの支えになっているのでしょうね。たとえば卵屋さんでは、色々な値段の卵を売っています。ニワトリの卵だけでも１個３００円以上するような烏骨鳥の卵や朝霧高原の有精卵、大安売りの白い卵まで何種類もありますし、ピータンやら燻製卵といった加工したものまであります。このような卵がパック入りでなくバラで買うことができるのも専門店のありがたい点ですね。
また、このような専門店であれこれ商品について聞くことは自分の食生活の向上に繋がりますし、料理のレベルアップにもなるような気がします。「○○を作るんですがどんな材料が良いですかねぇ？」とか「これとこれって値段が全然違うけどどう違うの？」と、色々手のすいている店員さんに聞いてみるといいと思います。日夜食のプロに相手している食材のプロですから有益な情報を得られると思います。まぁ市場ですから少々ぶっきらぼうの受け答えかもしれませんが・・・。
それからこのような大きな市場になると同じ業種のお店が何軒か並立していますので見比べて買う事ができるのが助かりますし、楽しいですね。特に魚、肉、野菜の生鮮３品はそれぞれ３軒ほどのお店が入っています。このお店毎の違いや得意分野、特徴は通っていく度に理解度が増えていって「この料理ならこのお店のこの魚を」とか「牛肉ならこっちのお店」となっていくことと思います。
生鮮３品の中で我が家が気に入ったのは魚屋のお店達です。理由は、近くの沼津港が全国屈指の水揚げ量と多くの魚貝類が取れることと、旬の
いろいろな魚貝類が全国から集まってくることです。沼津港の魚屋群も良いですが、こちらの方が一般客には買いやすいですし・・。今日は、１軒のお店で沼津産のかわいい手長海老６尾入りを、もう一つのお店で国産ハマグリを８個購入して海鮮パスタにしてみました。プリプリのハマグリと小さいけれど一応手長エビの旨みがパスタに絡んでアッという間に完食しました。
いつも料理を担当してくれている相方も「こんな市場が近くにあったらブイヤベースでも牛ほほ肉の赤ワイン煮込みも手軽に材料を揃えることができるのに・・・」と、残念がっておりました。確かにプロ相手の魚屋や肉屋ですから普段スーパーでも目にすることのない生きたすっぽんとか骨付きのラム肉ブロックなんて普通に売っていますからだいたいの料理の材料は揃うことでしょう。料理好きにはパラダイスのような場所かもしれません。
それから、市場のもうひとつのウリは安さです。それも「安かろう、悪かろう」ではありません。「良いものをより安く」「良いものを適正な価格」です。市場の玄関口には「今日の特売情報」が各店舗毎に掲載されています。これを見てから買い物をすると良いかもしれません。あと毎月第１木・金・土曜日の３日間は食遊祭と銘打って各店特売商品を店頭に並べています。さらに土曜日の午後４時頃からは翌日定休日のための投売りが強烈にお得だそうです。刺身や生鮮品などびっくりする値段で買えるそうです。「残り物には福がある」ですね。
この食遊市場、朝早くから午前中は飲食店のプロが手帳やメモを片手に真剣な眼差しで品定めしています。お昼からは主婦や料理好きの男性が楽しそうにお店巡りしています。買い物といったらスーパーばかりという人が多くなった昨今、このような雰囲気の市場は貴重な存在であるといえます。近所の人はもちろんのこと、伊豆箱根方面へ遊びに行く観光客でも一度立ち寄ってお土産を物色することをお勧めします。
P.S.市場の隣に「市場食堂きくち」があります。ここもお勧めです。詳しいことはいずれまた・・・。
沼津食遊市場（沼津卸団地内）
駿東郡清水町卸団地
055-983-0005 6:00〜17:00 日曜休み（祝日営業）
いよいよ今年も残り１ヶ月となりました。１２月はクリスマスやホームパーティー、年越しの支度など、なにかと食材の買出しをする機会が多くなります。。そんな時に便利なのが沼津食遊市場です。
この市場、沼津と謳っていますが、場所は清水町になります。そして正式名称は卸団地となっています。そうここはプロが集まる食材の卸売りと小売がメインの販売店が集まっている市場なのです。静岡などの中央卸売り市場は一般客は入ることはできませんが、ここは普通の人でも大手を振って堂々と買い物ができるのです。例えて言えば築地の場外市場か大阪の黒門市場ってところでしょうか。
この市場、他にも普通の市場と違うところがもうひとつあります。店舗が大きなビルになっていますので、雨の日でも寒い日でも快適に買い物をすることができます。とは行ってもガランドウ的な構造な上に暖房はありませんので暖かい格好でいくことをお勧めします。もちろん大駐車場完備ですので大量の買い物もＯＫです。
市場の楽しさは、小売店やスーパーで余り目にすることのない商品や業務用のとてつもない大きな袋のものがあったりすることです。ここでもお肉屋さんでは大きなブロック肉や１００個入りの冷凍コロッケが普通に売っておりました。こういうのは買うことがないけれども見ているだけで楽しめます。
あと、専門店が充実していることでしょうか。今では商店街では消えてしまったか消えつつある卵の専門店とか海苔屋さんが大きな店構えで頑張ってます。このような店がレストランや料理屋さんの支えになっているのでしょうね。たとえば卵屋さんでは、色々な値段の卵を売っています。ニワトリの卵だけでも１個３００円以上するような烏骨鳥の卵や朝霧高原の有精卵、大安売りの白い卵まで何種類もありますし、ピータンやら燻製卵といった加工したものまであります。このような卵がパック入りでなくバラで買うことができるのも専門店のありがたい点ですね。
また、このような専門店であれこれ商品について聞くことは自分の食生活の向上に繋がりますし、料理のレベルアップにもなるような気がします。「○○を作るんですがどんな材料が良いですかねぇ？」とか「これとこれって値段が全然違うけどどう違うの？」と、色々手のすいている店員さんに聞いてみるといいと思います。日夜食のプロに相手している食材のプロですから有益な情報を得られると思います。まぁ市場ですから少々ぶっきらぼうの受け答えかもしれませんが・・・。
それからこのような大きな市場になると同じ業種のお店が何軒か並立していますので見比べて買う事ができるのが助かりますし、楽しいですね。特に魚、肉、野菜の生鮮３品はそれぞれ３軒ほどのお店が入っています。このお店毎の違いや得意分野、特徴は通っていく度に理解度が増えていって「この料理ならこのお店のこの魚を」とか「牛肉ならこっちのお店」となっていくことと思います。
生鮮３品の中で我が家が気に入ったのは魚屋のお店達です。理由は、近くの沼津港が全国屈指の水揚げ量と多くの魚貝類が取れることと、旬の
いろいろな魚貝類が全国から集まってくることです。沼津港の魚屋群も良いですが、こちらの方が一般客には買いやすいですし・・。今日は、１軒のお店で沼津産のかわいい手長海老６尾入りを、もう一つのお店で国産ハマグリを８個購入して海鮮パスタにしてみました。プリプリのハマグリと小さいけれど一応手長エビの旨みがパスタに絡んでアッという間に完食しました。
いつも料理を担当してくれている相方も「こんな市場が近くにあったらブイヤベースでも牛ほほ肉の赤ワイン煮込みも手軽に材料を揃えることができるのに・・・」と、残念がっておりました。確かにプロ相手の魚屋や肉屋ですから普段スーパーでも目にすることのない生きたすっぽんとか骨付きのラム肉ブロックなんて普通に売っていますからだいたいの料理の材料は揃うことでしょう。料理好きにはパラダイスのような場所かもしれません。
それから、市場のもうひとつのウリは安さです。それも「安かろう、悪かろう」ではありません。「良いものをより安く」「良いものを適正な価格」です。市場の玄関口には「今日の特売情報」が各店舗毎に掲載されています。これを見てから買い物をすると良いかもしれません。あと毎月第１木・金・土曜日の３日間は食遊祭と銘打って各店特売商品を店頭に並べています。さらに土曜日の午後４時頃からは翌日定休日のための投売りが強烈にお得だそうです。刺身や生鮮品などびっくりする値段で買えるそうです。「残り物には福がある」ですね。
この食遊市場、朝早くから午前中は飲食店のプロが手帳やメモを片手に真剣な眼差しで品定めしています。お昼からは主婦や料理好きの男性が楽しそうにお店巡りしています。買い物といったらスーパーばかりという人が多くなった昨今、このような雰囲気の市場は貴重な存在であるといえます。近所の人はもちろんのこと、伊豆箱根方面へ遊びに行く観光客でも一度立ち寄ってお土産を物色することをお勧めします。
P.S.市場の隣に「市場食堂きくち」があります。ここもお勧めです。詳しいことはいずれまた・・・。
沼津食遊市場（沼津卸団地内）
駿東郡清水町卸団地
055-983-0005 6:00〜17:00 日曜休み（祝日営業）
2007.11.25 | グルメ（朝市・直売所） | トラックバック(0) | コメント(0) |
元祖 農産物直売所！？ 採れたて元気村
最近ではどこにでもある野菜直売所、すっかり野菜好き人間の必須ポイントになりましたが、この採れたて元気村こそ、私が農産物直売所デビューした場所であり、県内でも元祖直売所とも言える老舗の施設なのです。
普通の野菜直売所はＪＡが経営している場合が多いのですが、こちらは、旧豊岡村が音頭を取ってＪＡなどと第３セクターを作って１９９８年に経営し始めました。もうすぐ１０年ですね。最初に行った時は「○○さんのきゅうり」とか「××おばあちゃんの茄子」というように個別の野菜に栽培した人の名前が書かれているのが新鮮でした。まぁ今では普通のスーパーでも当たり前のことになりましたが・・・。それだけ地産地消とかスローライフ、ロハスなんていう動きもあってか野菜業界も変化してきたということでしょうか。
この採れたて元気村の大きさは今となってはそれほどの大きさを感じません。中央メイン部分の野菜売り場、壁面のお弁当やお菓子売り場や惣菜売り場など今ではどこにでもあるレイアウトです。が、野菜や惣菜の量は他に負けていません。おまけに野菜の質や商品のバラエティさは、他の直売所以上の良さといえるかもしれません。
その理由のひとつは、昔からの農村地帯で野菜栽培が盛んだったうえに天竜川沿いの肥沃な土地があって野菜作りに最適なこと。もうひとつは、どこのデパ地下にもある惣菜やサラダで有名なＲ社の静岡工場が近くにあり、この付近の農家が色々な野菜を作り始めて種類と質が向上していることがあります。このとれたて元気村にもＲ社はコロッケとサラダなどを製造直売しているコーナーを設けています。初めてみると「どうしてここにこの店があるの？」と驚くかもしれませんが、こんなカラクリがあったのですね。
これらの恩恵か、サラダ用の野菜がここでは充実しています。ルッコラにプリーツレタス、キャベツ、各種ハーブなど柔らかくて新鮮な葉物野菜が色々ありますので、これらを使って気軽においしいフレッシュサラダをたっぷりと食べることができます。
さっそく、その日の夕方はシーザーサラダにして食べてみました。ローメインレタスを始め３種類ほどの葉物に自家製クルトンと温泉卵入れてからパルメザンチーズとドレッシングを振り掛けて完成です。アッという間にレストランやＲ社のサラダと同じような物が食べられます。それも思いっきり沢山！。野菜好きなオヤジにはたまりませんね。
それからスーパーやデパートでは値段が高い野菜、他の直売所では見ることのできない珍しい野菜が揃っています。ブログを見ると花オクラにズッキーニの花、糸かぼちゃ・・・と、料理好きにはたまらない野菜が並んでいます。この日は特大のブラウンマッシュルームに黄色と赤色が入ったプチトマトを購入してみました。
野菜生活２日目にこれらを使ってマッシュルームを少しくり抜いて、そこに豚肉のリエットを詰めてからパン粉とチーズを振りかけてオーブン焼きにしてみました。付け合せはプチトマト。超簡単レシピなのにワインに合うバカうま料理が完成しました。最近ではネット検索すればどんな珍しい野菜でもレシピが載っていますので、どんどん珍しい野菜を買うべきですね。
もちろん、伝統的な日本の野菜も揃っています。特にごぼうやじゃがいも、大根、ネギなど土物がおいしいと思います。特に冬場の白ネギや白菜、海老芋は特産物になっています。海老芋は他の場所では滅多にお目にかかれない野菜です。この海老芋は京都や東京などの料亭や料理屋さんなどで主に使う食材で、スーパーなどで売っている里芋や八つ頭などとは一線を画す食感とおいしさが味わうことができます。こちらのお店でも大々的に宣伝普及活動をしています。煮物やお雑煮に入れると最高ですね。
野菜だけでなく果物ももちろん充実しています。これからの味覚の秋に向っては栗や梨、いちじくなどが増えていきます。冬になればみかんにイチゴでしょうか。この時はメロンがお値打ち価格で並んでおりました。これならば家で食べることができます。
惣菜や加工食品はどうでしょうか。こちらも昨今の流れに沿ってしっかりとしています。特に近くの何軒かの飲食店が作るお弁当、お菓子屋さんや婦人会が作る和菓子などは素朴だけれども手作りならではの良さとおいしさがこもっています。お休みの日などはこれらを買って手軽に済ますのも良いですね。
おまけにこの近くにはＲ社だけでなく「電話は１番カステラ２番・・」で有名なＢ社の静岡工場があります。豊富な水と周りに養鶏場がたくさんあるからでしょうか。そんな関係からか、ここにもカステラを販売しています。さらにうれしいことに切り落としを売っているのです。安くてお得な袋入りのものが手に入るのは甘いもの好きにはうれしいですね。
この施設、他にも地産地消を実践し、野菜をおいしく食べさせてくれるレストランとジェラートショップも併設しています。季節には海老いもの料理も味わうことができます。ここで味のヒントをつかむのも良いかもしれません。
と、この採れたて元気村、野菜販売を中心にお菓子から惣菜、民芸品、レストランまで食生活を豊かにしてくれるアイテムがギュと詰まっています。季節ごとに変化する野菜や果物を探すだけでなく、プラスアルファの楽しみがある優れた野菜直売所だと思います。近くの人だけでなく天竜、浜松、磐田方面へ行かれる時は寄り道しても損はないと思います。狙い目は開店時間から数時間の間です。午後になると野菜の棚はスカスカになってしまいますよ。
P.S.ここのＨＰはかなり充実しています。旬の野菜や各種野菜のレシピ など参考になること間違いなしです。
とよおか採れたて元気村
磐田市（旧豊岡村）下神増1148（浜北大橋近く）
0539-63-0255 毎週火曜休み 9:00〜17:00
最近ではどこにでもある野菜直売所、すっかり野菜好き人間の必須ポイントになりましたが、この採れたて元気村こそ、私が農産物直売所デビューした場所であり、県内でも元祖直売所とも言える老舗の施設なのです。
普通の野菜直売所はＪＡが経営している場合が多いのですが、こちらは、旧豊岡村が音頭を取ってＪＡなどと第３セクターを作って１９９８年に経営し始めました。もうすぐ１０年ですね。最初に行った時は「○○さんのきゅうり」とか「××おばあちゃんの茄子」というように個別の野菜に栽培した人の名前が書かれているのが新鮮でした。まぁ今では普通のスーパーでも当たり前のことになりましたが・・・。それだけ地産地消とかスローライフ、ロハスなんていう動きもあってか野菜業界も変化してきたということでしょうか。
この採れたて元気村の大きさは今となってはそれほどの大きさを感じません。中央メイン部分の野菜売り場、壁面のお弁当やお菓子売り場や惣菜売り場など今ではどこにでもあるレイアウトです。が、野菜や惣菜の量は他に負けていません。おまけに野菜の質や商品のバラエティさは、他の直売所以上の良さといえるかもしれません。
その理由のひとつは、昔からの農村地帯で野菜栽培が盛んだったうえに天竜川沿いの肥沃な土地があって野菜作りに最適なこと。もうひとつは、どこのデパ地下にもある惣菜やサラダで有名なＲ社の静岡工場が近くにあり、この付近の農家が色々な野菜を作り始めて種類と質が向上していることがあります。このとれたて元気村にもＲ社はコロッケとサラダなどを製造直売しているコーナーを設けています。初めてみると「どうしてここにこの店があるの？」と驚くかもしれませんが、こんなカラクリがあったのですね。
これらの恩恵か、サラダ用の野菜がここでは充実しています。ルッコラにプリーツレタス、キャベツ、各種ハーブなど柔らかくて新鮮な葉物野菜が色々ありますので、これらを使って気軽においしいフレッシュサラダをたっぷりと食べることができます。
さっそく、その日の夕方はシーザーサラダにして食べてみました。ローメインレタスを始め３種類ほどの葉物に自家製クルトンと温泉卵入れてからパルメザンチーズとドレッシングを振り掛けて完成です。アッという間にレストランやＲ社のサラダと同じような物が食べられます。それも思いっきり沢山！。野菜好きなオヤジにはたまりませんね。
それからスーパーやデパートでは値段が高い野菜、他の直売所では見ることのできない珍しい野菜が揃っています。ブログを見ると花オクラにズッキーニの花、糸かぼちゃ・・・と、料理好きにはたまらない野菜が並んでいます。この日は特大のブラウンマッシュルームに黄色と赤色が入ったプチトマトを購入してみました。
野菜生活２日目にこれらを使ってマッシュルームを少しくり抜いて、そこに豚肉のリエットを詰めてからパン粉とチーズを振りかけてオーブン焼きにしてみました。付け合せはプチトマト。超簡単レシピなのにワインに合うバカうま料理が完成しました。最近ではネット検索すればどんな珍しい野菜でもレシピが載っていますので、どんどん珍しい野菜を買うべきですね。
もちろん、伝統的な日本の野菜も揃っています。特にごぼうやじゃがいも、大根、ネギなど土物がおいしいと思います。特に冬場の白ネギや白菜、海老芋は特産物になっています。海老芋は他の場所では滅多にお目にかかれない野菜です。この海老芋は京都や東京などの料亭や料理屋さんなどで主に使う食材で、スーパーなどで売っている里芋や八つ頭などとは一線を画す食感とおいしさが味わうことができます。こちらのお店でも大々的に宣伝普及活動をしています。煮物やお雑煮に入れると最高ですね。
野菜だけでなく果物ももちろん充実しています。これからの味覚の秋に向っては栗や梨、いちじくなどが増えていきます。冬になればみかんにイチゴでしょうか。この時はメロンがお値打ち価格で並んでおりました。これならば家で食べることができます。
惣菜や加工食品はどうでしょうか。こちらも昨今の流れに沿ってしっかりとしています。特に近くの何軒かの飲食店が作るお弁当、お菓子屋さんや婦人会が作る和菓子などは素朴だけれども手作りならではの良さとおいしさがこもっています。お休みの日などはこれらを買って手軽に済ますのも良いですね。
おまけにこの近くにはＲ社だけでなく「電話は１番カステラ２番・・」で有名なＢ社の静岡工場があります。豊富な水と周りに養鶏場がたくさんあるからでしょうか。そんな関係からか、ここにもカステラを販売しています。さらにうれしいことに切り落としを売っているのです。安くてお得な袋入りのものが手に入るのは甘いもの好きにはうれしいですね。
この施設、他にも地産地消を実践し、野菜をおいしく食べさせてくれるレストランとジェラートショップも併設しています。季節には海老いもの料理も味わうことができます。ここで味のヒントをつかむのも良いかもしれません。
と、この採れたて元気村、野菜販売を中心にお菓子から惣菜、民芸品、レストランまで食生活を豊かにしてくれるアイテムがギュと詰まっています。季節ごとに変化する野菜や果物を探すだけでなく、プラスアルファの楽しみがある優れた野菜直売所だと思います。近くの人だけでなく天竜、浜松、磐田方面へ行かれる時は寄り道しても損はないと思います。狙い目は開店時間から数時間の間です。午後になると野菜の棚はスカスカになってしまいますよ。
P.S.ここのＨＰはかなり充実しています。旬の野菜や各種野菜のレシピ など参考になること間違いなしです。
とよおか採れたて元気村
磐田市（旧豊岡村）下神増1148（浜北大橋近く）
0539-63-0255 毎週火曜休み 9:00〜17:00
2007.09.09 | グルメ（朝市・直売所） | トラックバック(0) | コメント(0) |
じまん市増殖中！ 北部じまん市
静岡市民の野菜好き、直売所フリークにはすっかりお馴染みになったＪＡ静岡市のじまん市ですが、今度は葵区の市街地北西部地区にオープンしました。これで市街地では南と北が揃うことになり都市生活者にも便利になりました。
場所は静岡の地場産業であるお茶の問屋さんが集まる北番町です。場所柄かＪＡの茶業センターの１階を改装したようです。ＪＡとしても日銭が入る施設の方が良いのでしょうね。幹線道路からちょっと入った所ですので最初は戸惑うかもしれません。目印は静岡厚生病院です。
こちらは、南部じまん市よりも面積は小さめです。コンビニ２つ分位の大きさでしょうか。面積に比例して野菜の種類などは絞り込まれていますが、そこはじまん市ですので生産者の名前入りの朝採れ、トレトレの野菜が揃っています。もちろん同じ野菜でも何人かの生産者が作ったものがありますから自分好みの物を選ぶことが可能です。同じ種類の野菜でも作った人によって姿形から味まで違いますからね。
こちらの施設のメインは野菜ですが、壁を取り囲むように色々なものが販売されています。入口のすぐのところには惣菜が各種揃っています。サラダから揚げ物、ご飯もの・・・と、見た目の派手さはないものの、コストパフォーマンスは高そうです。最近の小売店では惣菜などの中食がおいしくないとお客さんは集まってきませんから手抜きはなさそうです。
その横にはイベントスペースがあります。日替わり、週替わりで色々な施設のお菓子や惣菜が登場しています。この日は安倍奥の「うつろぎ」のよもぎきんつばを製造販売しておりました。この施設の奥座敷ともいえる場所には藁科、安倍地区がありますから山の幸、野の幸が豊富です。これらの旬のものを農家の女性などが集まった施設や団体が加工品にして売っていこうという趣向です。手軽に季節感を味わえるのはありがたいことです。まぁデパ地下の売店と同じようなものです。
その奥には切花を売っています。目の前が大きな病院ですからお見舞い用の需要も望めますし、家庭に花を欠かさない人も増えてきましたからスペースは店舗面積から比べると広めです。この辺は花の取り扱い量も多いＪＡの面目躍如といったところです。価格も抑え気味ですから花好きには要チェックかもしれません。
花の隣のスペースは加工食品、肉と続いています。漬物、豆腐などのコーナーでも注目はやはりわさび漬けでしょうか。わさびの茎の多いものから酒粕にこだわったものなど作り手の個性が出ています。大手のわさびメーカーのものも良いですが、農家の手作りの物もそれぞれ味わいがあって捨てがたいものがあります。私は農家のピリッと辛さが効いたものが好きです。これだけで日本酒のつまみになりますからね。
ＪＡ静岡市のじまん市もこれで３つになりますが、訪れるお客さんの数を見ていてもすっかり定着したような感じを受けます。地産地消なんて言葉は知らなくても多くの市民、消費者は安くて新鮮でおいしければ集まるという証拠でしょう。
しかし、野菜はおいしいですね。大好きです。
ＪＡ静岡市 北部じまん市
静岡市葵区北番町86（静岡厚生病院近く）
10:00から営業
静岡市民の野菜好き、直売所フリークにはすっかりお馴染みになったＪＡ静岡市のじまん市ですが、今度は葵区の市街地北西部地区にオープンしました。これで市街地では南と北が揃うことになり都市生活者にも便利になりました。
場所は静岡の地場産業であるお茶の問屋さんが集まる北番町です。場所柄かＪＡの茶業センターの１階を改装したようです。ＪＡとしても日銭が入る施設の方が良いのでしょうね。幹線道路からちょっと入った所ですので最初は戸惑うかもしれません。目印は静岡厚生病院です。
こちらは、南部じまん市よりも面積は小さめです。コンビニ２つ分位の大きさでしょうか。面積に比例して野菜の種類などは絞り込まれていますが、そこはじまん市ですので生産者の名前入りの朝採れ、トレトレの野菜が揃っています。もちろん同じ野菜でも何人かの生産者が作ったものがありますから自分好みの物を選ぶことが可能です。同じ種類の野菜でも作った人によって姿形から味まで違いますからね。
こちらの施設のメインは野菜ですが、壁を取り囲むように色々なものが販売されています。入口のすぐのところには惣菜が各種揃っています。サラダから揚げ物、ご飯もの・・・と、見た目の派手さはないものの、コストパフォーマンスは高そうです。最近の小売店では惣菜などの中食がおいしくないとお客さんは集まってきませんから手抜きはなさそうです。
その横にはイベントスペースがあります。日替わり、週替わりで色々な施設のお菓子や惣菜が登場しています。この日は安倍奥の「うつろぎ」のよもぎきんつばを製造販売しておりました。この施設の奥座敷ともいえる場所には藁科、安倍地区がありますから山の幸、野の幸が豊富です。これらの旬のものを農家の女性などが集まった施設や団体が加工品にして売っていこうという趣向です。手軽に季節感を味わえるのはありがたいことです。まぁデパ地下の売店と同じようなものです。
その奥には切花を売っています。目の前が大きな病院ですからお見舞い用の需要も望めますし、家庭に花を欠かさない人も増えてきましたからスペースは店舗面積から比べると広めです。この辺は花の取り扱い量も多いＪＡの面目躍如といったところです。価格も抑え気味ですから花好きには要チェックかもしれません。
花の隣のスペースは加工食品、肉と続いています。漬物、豆腐などのコーナーでも注目はやはりわさび漬けでしょうか。わさびの茎の多いものから酒粕にこだわったものなど作り手の個性が出ています。大手のわさびメーカーのものも良いですが、農家の手作りの物もそれぞれ味わいがあって捨てがたいものがあります。私は農家のピリッと辛さが効いたものが好きです。これだけで日本酒のつまみになりますからね。
ＪＡ静岡市のじまん市もこれで３つになりますが、訪れるお客さんの数を見ていてもすっかり定着したような感じを受けます。地産地消なんて言葉は知らなくても多くの市民、消費者は安くて新鮮でおいしければ集まるという証拠でしょう。
しかし、野菜はおいしいですね。大好きです。
ＪＡ静岡市 北部じまん市
静岡市葵区北番町86（静岡厚生病院近く）
10:00から営業
2006.06.19 | グルメ（朝市・直売所） | トラックバック(0) | コメント(5) |
野山の幸とそばの２本立て！ 内房直売所
これぞ、「本当の野菜直売所」 「オアシスのような山の幸の直売所」が国道５２号の人里離れた場所にポツンと建っております。それもおいしい手打ちそばが食べられる食堂を併設しているのですから食いしん坊のオヤジにはたまりません。
最近の有人の野菜直売所は大規模化の一途をたどっています。ＪＡの直営が多いのが影響しているのか、開店するのはスーパーと思えるほど立派なものが多くなっています。消費者としては１軒であれこれ買えるので便利なのですが、オヤジとしては少々つまらないのも事実です。やはり旬のもの、その場所で取れた野菜だけで勝負して欲しいと思っております。多少品揃えが偏ったり、少なくても、です。
この直売所、名前が「農林産物」となっているようにロケーションを生かして山の幸も豊富です。今の時期ですと旬の筍が山のように売っております。これが次から次へとお客さんが立ち寄って買っていくのです。ここまでわざわざ買いに来るのか、ドライブ途中なのか判りませんが、本当によく売れていきます。ここのは朝取れの土付きの物でアク抜きはしておりません。やはり「筍は自分でアクを抜かなきゃね」という人向けです。
そのほかには、ワラビやフキ、椎茸などの山の幸のほか、タマネギやほうれん草、アスパラなどの野菜、こんにゃくや漬物などの加工品、卵なども売っております。けっして広くない店内ですし、内装も素っ気無いですが、逆にそれが良いのですね、こういった施設では。
この日は、菜花、ワケギ、新タマ、しいたけなどを購入しました。ワケギなどは１０本以上入ってなんと５０円という安さです。さっそく夜にワケギとしいたけ、菜花入りのビーフンを作ってみました。
そして、この施設のもうひとつのキモが手打ちそばを食べさせてくれる食堂です。４つほどのデコラ張りのテーブルにごく普通の椅子、コンクリート打ちっぱなしの床、黄色の大きな紙に書かれたメニュー・・と、風情はありませんが、素朴な雰囲気はおばちゃんが手打ちしたそばを食べるにはぴったりかと思います。
ここで食べられるそばは温かい「かけ」と冷たい「ざる」で、それぞれに野菜天がプラスされたものの４種類のみです。ここではほとんどの人が、この野菜天付きのものを注文しています。その理由は、そばにプラス１００円で、価格以上の野菜天が食べられるからです。
この野菜天、なんせ隣が野菜の直売所ですから新鮮で大盛りなんです。味は素直においしいです。アツアツの天ぷらはそばつゆで食べてもいいのですが、テーブルにある塩で食べても野菜の甘みが引き立っていけます。本職の天ぷら屋さんのようにはいきませんが、スーパーの惣菜コーナーの天ぷらよりも全然おいしいと思います。衣が少なめなのも良いですね。
野菜は、季節によって変わりますが６〜８種類はあります。この日は筍、しいたけ、アスパラ、菜花、かぼちゃ、さつま芋、にんじんのかき揚げ・・でした。筍は時期ならば生のもの、それ以外は冷凍ものですが必ず付きます。
メインのそばですが、これがけっこうおいしいのです。この場所は山がちで田んぼが少なかったので、昔は女性はそばが打てて一人前だったそうで、今でもおばあちゃんから娘へと手打ちそばの技術が受け継がれているとか。このそばは店で食べられる他、お土産用として販売もしています。
そばは形はちょっと不ぞろいなところもありますが、細めでエッジも立っています。香りは少々弱い感じですが、北海道産のそば粉を丁寧に打ってあり、みずみずしさもありのど越しさわやかです。最近そば打ちが流行っておりますが、ここのそばは見本となるような感じですね。ただ、日によって打ち手のおばちゃんが変わることもあるようで、イマイチな日に当たると凹むかもしれません。
ただ残念なのはそばにつけ汁が負けていることです。かつおの香りが乏しく返しも弱いために、せっかくおいしいそばが生かされないですね。それに追い討ちをかけるようにわさびが粉物なのもいただけないです。自分で汁とチューブ入りの生わさびを持参したくなるほです。でもこれはこういった施設ですから仕方がない面もあるかもしれません。これが街場のそば屋並になったらある意味最強かもしれません。
純粋にそばを楽しみに行くというのには向かないかもしれませんが、ドライブ途中に気軽にそばを食べる、野菜購入と一緒に楽しむならば選択肢のひとつに入れてもよいと思います。最近のこじゃれたそば屋の雰囲気とは一味もふた味も違った純朴なそばと和める雰囲気、元気なおばちゃん達に会えると思います。
気になる場所は興津からですと、あともう少しで山梨県という峠付近にあります。林に中の左手に出現します。飛ばしていると見逃してしまうので注意が必要です。
内房農林産物直売所
富士郡芝川町内房1669-1（国道５２号沿い）
0544-65-2770 9:00〜17:00（食堂は10:00〜） 木曜休み
これぞ、「本当の野菜直売所」 「オアシスのような山の幸の直売所」が国道５２号の人里離れた場所にポツンと建っております。それもおいしい手打ちそばが食べられる食堂を併設しているのですから食いしん坊のオヤジにはたまりません。
最近の有人の野菜直売所は大規模化の一途をたどっています。ＪＡの直営が多いのが影響しているのか、開店するのはスーパーと思えるほど立派なものが多くなっています。消費者としては１軒であれこれ買えるので便利なのですが、オヤジとしては少々つまらないのも事実です。やはり旬のもの、その場所で取れた野菜だけで勝負して欲しいと思っております。多少品揃えが偏ったり、少なくても、です。
この直売所、名前が「農林産物」となっているようにロケーションを生かして山の幸も豊富です。今の時期ですと旬の筍が山のように売っております。これが次から次へとお客さんが立ち寄って買っていくのです。ここまでわざわざ買いに来るのか、ドライブ途中なのか判りませんが、本当によく売れていきます。ここのは朝取れの土付きの物でアク抜きはしておりません。やはり「筍は自分でアクを抜かなきゃね」という人向けです。
そのほかには、ワラビやフキ、椎茸などの山の幸のほか、タマネギやほうれん草、アスパラなどの野菜、こんにゃくや漬物などの加工品、卵なども売っております。けっして広くない店内ですし、内装も素っ気無いですが、逆にそれが良いのですね、こういった施設では。
この日は、菜花、ワケギ、新タマ、しいたけなどを購入しました。ワケギなどは１０本以上入ってなんと５０円という安さです。さっそく夜にワケギとしいたけ、菜花入りのビーフンを作ってみました。
そして、この施設のもうひとつのキモが手打ちそばを食べさせてくれる食堂です。４つほどのデコラ張りのテーブルにごく普通の椅子、コンクリート打ちっぱなしの床、黄色の大きな紙に書かれたメニュー・・と、風情はありませんが、素朴な雰囲気はおばちゃんが手打ちしたそばを食べるにはぴったりかと思います。
ここで食べられるそばは温かい「かけ」と冷たい「ざる」で、それぞれに野菜天がプラスされたものの４種類のみです。ここではほとんどの人が、この野菜天付きのものを注文しています。その理由は、そばにプラス１００円で、価格以上の野菜天が食べられるからです。
この野菜天、なんせ隣が野菜の直売所ですから新鮮で大盛りなんです。味は素直においしいです。アツアツの天ぷらはそばつゆで食べてもいいのですが、テーブルにある塩で食べても野菜の甘みが引き立っていけます。本職の天ぷら屋さんのようにはいきませんが、スーパーの惣菜コーナーの天ぷらよりも全然おいしいと思います。衣が少なめなのも良いですね。
野菜は、季節によって変わりますが６〜８種類はあります。この日は筍、しいたけ、アスパラ、菜花、かぼちゃ、さつま芋、にんじんのかき揚げ・・でした。筍は時期ならば生のもの、それ以外は冷凍ものですが必ず付きます。
メインのそばですが、これがけっこうおいしいのです。この場所は山がちで田んぼが少なかったので、昔は女性はそばが打てて一人前だったそうで、今でもおばあちゃんから娘へと手打ちそばの技術が受け継がれているとか。このそばは店で食べられる他、お土産用として販売もしています。
そばは形はちょっと不ぞろいなところもありますが、細めでエッジも立っています。香りは少々弱い感じですが、北海道産のそば粉を丁寧に打ってあり、みずみずしさもありのど越しさわやかです。最近そば打ちが流行っておりますが、ここのそばは見本となるような感じですね。ただ、日によって打ち手のおばちゃんが変わることもあるようで、イマイチな日に当たると凹むかもしれません。
ただ残念なのはそばにつけ汁が負けていることです。かつおの香りが乏しく返しも弱いために、せっかくおいしいそばが生かされないですね。それに追い討ちをかけるようにわさびが粉物なのもいただけないです。自分で汁とチューブ入りの生わさびを持参したくなるほです。でもこれはこういった施設ですから仕方がない面もあるかもしれません。これが街場のそば屋並になったらある意味最強かもしれません。
純粋にそばを楽しみに行くというのには向かないかもしれませんが、ドライブ途中に気軽にそばを食べる、野菜購入と一緒に楽しむならば選択肢のひとつに入れてもよいと思います。最近のこじゃれたそば屋の雰囲気とは一味もふた味も違った純朴なそばと和める雰囲気、元気なおばちゃん達に会えると思います。
気になる場所は興津からですと、あともう少しで山梨県という峠付近にあります。林に中の左手に出現します。飛ばしていると見逃してしまうので注意が必要です。
内房農林産物直売所
富士郡芝川町内房1669-1（国道５２号沿い）
0544-65-2770 9:00〜17:00（食堂は10:00〜） 木曜休み
2006.04.22 | グルメ（朝市・直売所） | トラックバック(0) | コメント(8) |
