鶏を丸ごと食べ尽くせ！ 山参鶏肉店
鶏肉を使った料理屋というと最初に焼鳥屋が思い浮かびます。このお店も普通の焼鳥屋さんかなと思ったのですが、焼鳥屋の範疇を遥かに超えた鶏肉料理の総合商社か、鶏肉丸ごとデパートといった感じの凄いお店でした。
それもそのはず、このお店は沼津でも鳥肉を専門に扱う創業１００年を超える！老舗の肉屋さんが始めたお店だからなのです。いわば鶏肉の全てを知り尽くしたプロが皮から内臓、頭から尻尾まで全てをおいしく楽しく食べてもらおうとしているからなのです。
沼津で鶏肉料理といったら、焼鳥と同じように若鳥の丸揚げ・空揚げが名物として有名です。このお店にももちろんあります。これが、皮はパリッ、肉はむっちりジューシーで、いくらでもいけちゃいます。味付けも控えめで肉本来のおいしさが堪能できます。熱々で口の中が火傷しそうですが、胸、手羽、・・と部位毎に切り分けられていますので、味の違いを楽しみながらアッという間に骨ばかりになりました。
この空揚げ、私的には白ヒゲオヤジの空揚げ屋さんのものより好みです。ボリュームもけっこうありますが、残ったら喜んでお土産にしてくれるので、安心して注文することができます。沼津以外では余り食べることができないメニューなので食べた事の無い人は食べてみて欲しい一品です。もちろん、これからの季節ビールのお供には最高ですね。
あと、こちらでもメインになっている焼鳥・串焼きですが、１本１８０円というちょっと高めの値段ながら値段相応、値段以上の価値があります。正肉、ねぎま、砂肝、レバーなどお馴染みのものからぼんちり、すじなど専門店ならではのものまで一通り揃っています。この日はレバーや砂肝、ナンコツなどを注文。
その中で一番おいしかったのがレバー。レバーは当たり外れが多いものですが、この店のものはアタリ！。臭みなどは全く無く、レバーの滋味あふれるおいしさ、濃厚さが口の中に広がります。さすが、お店のお兄さんが、この店のお勧めは内臓関係と言っただけのことはあります。新鮮な鶏肉が手に入るお肉屋さんだけのことはあります。
あと、串焼きで忘れてならないのはつくねですね。これはお店独自の味や造りがそれぞれ楽しめますから、どこのお店でも頼む一品です。このお店のものは１本３００円。これでまずかったら凹んでしまいますが、これまた値段以上のおいしさでした。
インドカレー屋さんのシシカバブか、竹輪くらいの大きさで食べ応えがあります。鶏ミンチの中に砂肝のちょっと大きめな肉がポイントで入っているのが良いアクセントになります。香辛料の使い方、タレの甘辛さも丁度良い感じです。そのまま食べても良いですし、別料金の卵の黄身を付けて食べてもいけそうです。
串焼きのレバーがおいしいのなら、レバー刺しもおいしいに違いないと注文してみると、これまた絶品でした。あちこちのお店でレバー刺しを試している相方も「このお店のは相当おいしい。新鮮なだけでなく良い鶏肉のレバーだから味も抜群」「盛り付けの細いお洒落なお皿に細ネギを下に敷いてあって気が利いている」とベタ褒めでした。ササミや砂肝などの刺身やそれらの盛り合わせもあるところが憎いですね。
あと、鶏肉といったら銘柄・ブランド鶏も気になります。こちらでは地元静岡県の誇る駿河若鶏のメニューが各種揃っています。この日は確かめませんでしたが、素性は良い鶏ですからさぞかしおいしく仕上がっていると思います。ただし値段はちょっと張りますが・・・。
肉は鳥肉中心ですが、こだわりの牛肉、豚肉も少しではありますがおいてあります。この日は静岡県の誇る銘柄豚の金華豚の串焼きを頼んでみました。ジューシーでおいしかったのですが、値段相応でお値打ち感には今一歩でした。残念・・・。
このお店は肉だけではありません。これが他の焼鳥屋と一線を画しているひとつになっています。港町沼津ならではの刺身や干物や塩辛などの珍味系の海のものから３種類ほどの野菜サラダからアスパラやしいたけやししとうなどのお馴染みの野菜焼き、トマトの浅漬けなどの野菜メニューも豊富です。その他、自家製の出汁巻卵、豆腐を使ったメニューなど下手な居酒屋顔負けに揃っていますので、肉嫌いな人が行っても大丈夫なくらいです。
さらに〆のご飯ものや鳥ダシのラーメンも充実しています。隣のお客さんが食べていておいしそうだったのが極上親子丼。トロトロの卵に大きめな鶏肉がゴロゴロ入っていてボリュームも満点。オヤジにはメタボ的に無理ですが、次回はつまみを抑えてでも食べてみたいですね。
おいしい料理にはおいしいお酒がつきものです。焼鳥のベストパートナーのビール・生ビールはもちろんのこと、日本酒や焼酎類も手頃なものからレアなものまでどれを飲もうか悩んでしまうほどです。日本酒は開運や初亀、白隠正宗など地元静岡県のものが多いですし、焼酎は芋からそばまで各種あります。自家製の梅酒なんてのも置いてありました。
さらにこのお店が優れている点は、女性客でも違和感なく寛げる雰囲気と内容があることです。流行の薄暗い創作系居酒屋のお洒落感と軽薄さとは無縁です。適度なサービスとツボを抑えた食器、ボリューム感あるそれぞれのメニュー、そしてどれを頼んでもハズレのない料理、バラエティ豊かなドリンクメニュー、適正な価格・・・と、お値打ち感、コスト感に敏感な女性にも満足できるお店だと思います。
このお店は、お洒落だけどそれなりの味しか得られない焼鳥や鶏料理も出す居酒屋、おいしくて安いけど単調でオヤジ臭い縄のれん系焼鳥屋、どこで食べても同じ味のチェーン系焼鳥屋、高くて敷居の高い接待系鶏料理店といった現在の地方都市の鶏料理ワールドの殻を打ち破る新しくて贔屓にしたくなる大いなる魅力を持っていると思います。
沼津駅からちょっと離れていますが、鶏料理のあれこれや鶏の内臓のおいしさを再発見したい方、彼女や奥さん・お子さんに進化した焼鳥屋の姿を見せたい方、「沼津ってやっぱり魚じゃん、他はたいしたことないよね」って言う方々にお勧めしたいお店です。人気があるお店ですので週末を中心に予約がお勧めです。
山参鶏肉店
沼津市沼北町1-10-1 プラザパシフィック101（誠恵高校近く）
055-921-1336 17:00〜22:30 (ラストオーダー）
日曜日休み（祝日営業）
鶏肉を使った料理屋というと最初に焼鳥屋が思い浮かびます。このお店も普通の焼鳥屋さんかなと思ったのですが、焼鳥屋の範疇を遥かに超えた鶏肉料理の総合商社か、鶏肉丸ごとデパートといった感じの凄いお店でした。
それもそのはず、このお店は沼津でも鳥肉を専門に扱う創業１００年を超える！老舗の肉屋さんが始めたお店だからなのです。いわば鶏肉の全てを知り尽くしたプロが皮から内臓、頭から尻尾まで全てをおいしく楽しく食べてもらおうとしているからなのです。
沼津で鶏肉料理といったら、焼鳥と同じように若鳥の丸揚げ・空揚げが名物として有名です。このお店にももちろんあります。これが、皮はパリッ、肉はむっちりジューシーで、いくらでもいけちゃいます。味付けも控えめで肉本来のおいしさが堪能できます。熱々で口の中が火傷しそうですが、胸、手羽、・・と部位毎に切り分けられていますので、味の違いを楽しみながらアッという間に骨ばかりになりました。
この空揚げ、私的には白ヒゲオヤジの空揚げ屋さんのものより好みです。ボリュームもけっこうありますが、残ったら喜んでお土産にしてくれるので、安心して注文することができます。沼津以外では余り食べることができないメニューなので食べた事の無い人は食べてみて欲しい一品です。もちろん、これからの季節ビールのお供には最高ですね。
あと、こちらでもメインになっている焼鳥・串焼きですが、１本１８０円というちょっと高めの値段ながら値段相応、値段以上の価値があります。正肉、ねぎま、砂肝、レバーなどお馴染みのものからぼんちり、すじなど専門店ならではのものまで一通り揃っています。この日はレバーや砂肝、ナンコツなどを注文。
その中で一番おいしかったのがレバー。レバーは当たり外れが多いものですが、この店のものはアタリ！。臭みなどは全く無く、レバーの滋味あふれるおいしさ、濃厚さが口の中に広がります。さすが、お店のお兄さんが、この店のお勧めは内臓関係と言っただけのことはあります。新鮮な鶏肉が手に入るお肉屋さんだけのことはあります。
あと、串焼きで忘れてならないのはつくねですね。これはお店独自の味や造りがそれぞれ楽しめますから、どこのお店でも頼む一品です。このお店のものは１本３００円。これでまずかったら凹んでしまいますが、これまた値段以上のおいしさでした。
インドカレー屋さんのシシカバブか、竹輪くらいの大きさで食べ応えがあります。鶏ミンチの中に砂肝のちょっと大きめな肉がポイントで入っているのが良いアクセントになります。香辛料の使い方、タレの甘辛さも丁度良い感じです。そのまま食べても良いですし、別料金の卵の黄身を付けて食べてもいけそうです。
串焼きのレバーがおいしいのなら、レバー刺しもおいしいに違いないと注文してみると、これまた絶品でした。あちこちのお店でレバー刺しを試している相方も「このお店のは相当おいしい。新鮮なだけでなく良い鶏肉のレバーだから味も抜群」「盛り付けの細いお洒落なお皿に細ネギを下に敷いてあって気が利いている」とベタ褒めでした。ササミや砂肝などの刺身やそれらの盛り合わせもあるところが憎いですね。
あと、鶏肉といったら銘柄・ブランド鶏も気になります。こちらでは地元静岡県の誇る駿河若鶏のメニューが各種揃っています。この日は確かめませんでしたが、素性は良い鶏ですからさぞかしおいしく仕上がっていると思います。ただし値段はちょっと張りますが・・・。
肉は鳥肉中心ですが、こだわりの牛肉、豚肉も少しではありますがおいてあります。この日は静岡県の誇る銘柄豚の金華豚の串焼きを頼んでみました。ジューシーでおいしかったのですが、値段相応でお値打ち感には今一歩でした。残念・・・。
このお店は肉だけではありません。これが他の焼鳥屋と一線を画しているひとつになっています。港町沼津ならではの刺身や干物や塩辛などの珍味系の海のものから３種類ほどの野菜サラダからアスパラやしいたけやししとうなどのお馴染みの野菜焼き、トマトの浅漬けなどの野菜メニューも豊富です。その他、自家製の出汁巻卵、豆腐を使ったメニューなど下手な居酒屋顔負けに揃っていますので、肉嫌いな人が行っても大丈夫なくらいです。
さらに〆のご飯ものや鳥ダシのラーメンも充実しています。隣のお客さんが食べていておいしそうだったのが極上親子丼。トロトロの卵に大きめな鶏肉がゴロゴロ入っていてボリュームも満点。オヤジにはメタボ的に無理ですが、次回はつまみを抑えてでも食べてみたいですね。
おいしい料理にはおいしいお酒がつきものです。焼鳥のベストパートナーのビール・生ビールはもちろんのこと、日本酒や焼酎類も手頃なものからレアなものまでどれを飲もうか悩んでしまうほどです。日本酒は開運や初亀、白隠正宗など地元静岡県のものが多いですし、焼酎は芋からそばまで各種あります。自家製の梅酒なんてのも置いてありました。
さらにこのお店が優れている点は、女性客でも違和感なく寛げる雰囲気と内容があることです。流行の薄暗い創作系居酒屋のお洒落感と軽薄さとは無縁です。適度なサービスとツボを抑えた食器、ボリューム感あるそれぞれのメニュー、そしてどれを頼んでもハズレのない料理、バラエティ豊かなドリンクメニュー、適正な価格・・・と、お値打ち感、コスト感に敏感な女性にも満足できるお店だと思います。
このお店は、お洒落だけどそれなりの味しか得られない焼鳥や鶏料理も出す居酒屋、おいしくて安いけど単調でオヤジ臭い縄のれん系焼鳥屋、どこで食べても同じ味のチェーン系焼鳥屋、高くて敷居の高い接待系鶏料理店といった現在の地方都市の鶏料理ワールドの殻を打ち破る新しくて贔屓にしたくなる大いなる魅力を持っていると思います。
沼津駅からちょっと離れていますが、鶏料理のあれこれや鶏の内臓のおいしさを再発見したい方、彼女や奥さん・お子さんに進化した焼鳥屋の姿を見せたい方、「沼津ってやっぱり魚じゃん、他はたいしたことないよね」って言う方々にお勧めしたいお店です。人気があるお店ですので週末を中心に予約がお勧めです。
山参鶏肉店
沼津市沼北町1-10-1 プラザパシフィック101（誠恵高校近く）
055-921-1336 17:00〜22:30 (ラストオーダー）
日曜日休み（祝日営業）
2007.06.03 | グルメ（居酒屋・BAR） | トラックバック(0) | コメント(7) |
焼鳥入門にぴったり！ やきとり道場
居酒屋のジャンルのひとつに焼鳥屋があります。手軽に食べて飲むに適しています。オヤジ様御用達の居酒屋形態ですね。そんな気軽で、しかも奥深い焼鳥道を始めるにぴったりなのが草薙駅前のやきとり道場です。
このお店、店内での飲食とお持ち帰りの２本立てです。店頭には夕方になるとお目当ての焼鳥を買い求める家族連れや奥様が列を成し、店内のカウンターには開店と同時に焼鳥とビールを求めて親父達が座り始めます。この好対照こそが焼鳥が持つパワーなのでしょう。焼鳥はご飯のお供にもビールやサワーのお供にもぴったりな憎い奴なのですね。
今日は、居酒屋部門に入門です。この店は日曜休みですが、祝日は営業しています。夕方５時開店の５分後には店に入ったのですが、既に店内は８割方埋まっています。噂に違わず焼鳥が激安です。基本のねぎまや正肉、鳥皮、レバー、砂肝などは１本８０円！です。しかも１本の串に刺さっている肉が大きくて食べ応えがあります。しかも安いだけでなくおいしいのです。、値段を考えるとこの量とおいしさは破格といえるでしょう。
なんでもこの鶏肉は北海道のホワイトロックという鳥だそうで冷凍ではないことはもちろんのこと、その日に使う肉はその日に仕入れて使い切るようにしているとのことです。これも店内と店頭で大量に売れるから出来ることでしょうね。
ここの焼鳥は、タレでも塩でもＯＫなのはもちろんのこと、レバーなどはレアなどの焼き方の注文も受付けてくれます。常連さんなどはメニューを見なくてササッとオーダーしております。しかし、焼鳥屋さんって次は何を注文しようかと考える楽しみがありますね。隣の人が食べている串が気になって同じものを頼んだり・・・。この辺りは寿司屋に通じるものがあります。
基本の焼鳥のほかには、笹身に梅シソを巻いた道場焼きや、豚肉のシソ巻きなどがありますが、この店の真骨頂は１本８０円の基本をガシガシやるのが良いのかなと思いました。変化技は他の焼鳥屋さんに任せて、こちらでは直球勝負で行きます。
８０円の串ではねぎま、レバー、とり皮、正肉が、１２０円ではナンコツが気に入りました。ナンコツってなかなかおいしい店に当たらないのですが、この店のものは新鮮なのと周りに肉がちゃんと付いていてそのコントラストがいけてました。
一品料理では新鮮な肉が手に入るお店ですからレバー刺しや牛の刺身などもお勧めです。この日はレバー刺身を注文。臭みも全くなく、ツルリ、ネットリと、いかにも精がつきそうな一品でした。
このほかには、居酒屋の王道的な煮込みや冷奴、漬物、各種のフライなどもあります。フライも１本１００円が中心と格安です。焼鳥だけでなくこの手のものがあると使い勝手が良くなります。
飲み物は、ビールはもちろんのこと、各種サワーや日本酒、そして色々な種類の焼酎があります。常連さんは、ビールのあとに熱燗が多いようですが、私は基本に忠実にビールをお供にしました。ちょっと残念なのはホッピーがなかったことでしょうか。気なる値段は安めから普通くらいでしょうか。
と、このお店は飲んで食べても普通は２千円もあれば事足ります。大食いの人でも３千円あれば十分でしょう。安くて旨くて気軽な居酒屋、まさに庶民の味方、オヤジのパラダイスといったお店です。
最近は、ハイソ、お洒落で売っている？草薙周辺ですが、このお店は昔からの町である草薙の伝統ある良さを感じさせてくれる雰囲気と味わいを持っています。
そうそう、お持ち帰りならば、近所の松永豆腐店の豆腐とこちらの焼鳥を買えば、パパも家族も大満足間違いなしです。お持ち帰りならばお店で食べるものより１本１０円安いのも魅力です。大量に買うときや混雑する夕方は予約がお勧めだそうです。
やきとり道場
静岡市清水区草薙１丁目8-12（静岡鉄道草薙駅近く）
0543-45-6107 居酒屋17:00〜 持ち帰り15:00〜
日曜休み
居酒屋のジャンルのひとつに焼鳥屋があります。手軽に食べて飲むに適しています。オヤジ様御用達の居酒屋形態ですね。そんな気軽で、しかも奥深い焼鳥道を始めるにぴったりなのが草薙駅前のやきとり道場です。
このお店、店内での飲食とお持ち帰りの２本立てです。店頭には夕方になるとお目当ての焼鳥を買い求める家族連れや奥様が列を成し、店内のカウンターには開店と同時に焼鳥とビールを求めて親父達が座り始めます。この好対照こそが焼鳥が持つパワーなのでしょう。焼鳥はご飯のお供にもビールやサワーのお供にもぴったりな憎い奴なのですね。
今日は、居酒屋部門に入門です。この店は日曜休みですが、祝日は営業しています。夕方５時開店の５分後には店に入ったのですが、既に店内は８割方埋まっています。噂に違わず焼鳥が激安です。基本のねぎまや正肉、鳥皮、レバー、砂肝などは１本８０円！です。しかも１本の串に刺さっている肉が大きくて食べ応えがあります。しかも安いだけでなくおいしいのです。、値段を考えるとこの量とおいしさは破格といえるでしょう。
なんでもこの鶏肉は北海道のホワイトロックという鳥だそうで冷凍ではないことはもちろんのこと、その日に使う肉はその日に仕入れて使い切るようにしているとのことです。これも店内と店頭で大量に売れるから出来ることでしょうね。
ここの焼鳥は、タレでも塩でもＯＫなのはもちろんのこと、レバーなどはレアなどの焼き方の注文も受付けてくれます。常連さんなどはメニューを見なくてササッとオーダーしております。しかし、焼鳥屋さんって次は何を注文しようかと考える楽しみがありますね。隣の人が食べている串が気になって同じものを頼んだり・・・。この辺りは寿司屋に通じるものがあります。
基本の焼鳥のほかには、笹身に梅シソを巻いた道場焼きや、豚肉のシソ巻きなどがありますが、この店の真骨頂は１本８０円の基本をガシガシやるのが良いのかなと思いました。変化技は他の焼鳥屋さんに任せて、こちらでは直球勝負で行きます。
８０円の串ではねぎま、レバー、とり皮、正肉が、１２０円ではナンコツが気に入りました。ナンコツってなかなかおいしい店に当たらないのですが、この店のものは新鮮なのと周りに肉がちゃんと付いていてそのコントラストがいけてました。
一品料理では新鮮な肉が手に入るお店ですからレバー刺しや牛の刺身などもお勧めです。この日はレバー刺身を注文。臭みも全くなく、ツルリ、ネットリと、いかにも精がつきそうな一品でした。
このほかには、居酒屋の王道的な煮込みや冷奴、漬物、各種のフライなどもあります。フライも１本１００円が中心と格安です。焼鳥だけでなくこの手のものがあると使い勝手が良くなります。
飲み物は、ビールはもちろんのこと、各種サワーや日本酒、そして色々な種類の焼酎があります。常連さんは、ビールのあとに熱燗が多いようですが、私は基本に忠実にビールをお供にしました。ちょっと残念なのはホッピーがなかったことでしょうか。気なる値段は安めから普通くらいでしょうか。
と、このお店は飲んで食べても普通は２千円もあれば事足ります。大食いの人でも３千円あれば十分でしょう。安くて旨くて気軽な居酒屋、まさに庶民の味方、オヤジのパラダイスといったお店です。
最近は、ハイソ、お洒落で売っている？草薙周辺ですが、このお店は昔からの町である草薙の伝統ある良さを感じさせてくれる雰囲気と味わいを持っています。
そうそう、お持ち帰りならば、近所の松永豆腐店の豆腐とこちらの焼鳥を買えば、パパも家族も大満足間違いなしです。お持ち帰りならばお店で食べるものより１本１０円安いのも魅力です。大量に買うときや混雑する夕方は予約がお勧めだそうです。
やきとり道場
静岡市清水区草薙１丁目8-12（静岡鉄道草薙駅近く）
0543-45-6107 居酒屋17:00〜 持ち帰り15:00〜
日曜休み
2006.11.26 | グルメ（居酒屋・BAR） | トラックバック(0) | コメント(4) |
焼津のさかなで直球勝負！ 居酒屋かっぱ
港町焼津で魚をウリにしている店ならば間違いないと思う人が多いと思いますが、それは大きな間違いなのかもしれません。港の近くの店で情けない刺身定食を食べた事が何度もあります。が、今回の居酒屋は間違いなく焼津のおいしい魚を堪能することができます。
「好きこそ物の上手なれ」という諺がありますが、このお店の店主は焼津の魚にほれ込んで、地元でない焼津で店を開いたそうです。おいしい魚が採れる場所で、魚にうるさい客を相手に、自分の好きな魚料理で勝負する！・・このような店主の心意気は素敵ですし、その熱い想いがストレートに店の活気に反映されています。
このお店に来たら、何はなくても魚料理を楽しむことです。カウンターの上の壁には所狭しとメニューの書かれた紙が貼り付けられています。そのほとんどが魚料理です。これを見ているだけで魚好きはウキウキしてきます。
魚をおいしく食べるには、刺身、焼く、揚げる、煮るというシンプルな調理法が良いと思っています。特に居酒屋では厨房のスペースや板前さんの数が限られていますから。この店でももちろん直球勝負です。店主に今日のおすすめを聞きつつ、こちらの腹具合と懐具合を考慮してメニューを組み立てていくのは居酒屋での大いなる楽しみです。
とりあえずは、刺身の盛り合わせです。こちらはもちろん日替わりで、本日のお勧めが手元のメニューに書かれています。白身、赤身、青魚、貝類、鮪など季節ごとに変化する旬の魚貝類が１０種類以上はあります。例えばイカはジンドウとスルメが選べるなど憎いばかりです。刺身は単品の組み合わせでもおまかせでもどちらでもＯＫです。
今回は好きなヒラメやアジをいれてもらっての盛り合わせにしてもらいました。お皿がちょっと小さいのは愛嬌ですが、魚に合った切り方、大きさも計算されており、口の中に入れた時のそれぞれの味わいはたまりません。ヒラメの上品なさっぱり感の中に隠れる旨み、ジンドウイカの甘み、メジ鮪中トロのネットリとしたおいしさ・・・と、もっと、もっと食べたくなる魔法のような凝縮した一皿です。
次は、揚げ物です。フライよりも天ぷらを塩で食べたいということで、白身のお勧めを聞いてみました。ヒメジというキスを濃厚にしたものがあるというのでそれを注文。キスのさっぱり感と鯛のもっちり感を兼ね備えたおいしさです。この日のその他の天ぷらネタは太刀魚、穴子、ハモ、メゴチ、アジ、いわし、ハゼなどがありました。欲張りな私好みの盛り合わせがないのが少々痛かったですね。
焼き魚は２人なのでパスして煮魚に行きます。金目鯛、太刀魚といった焼津ではおなじみのものから赤むつ、黒むつ、イシモチなどの煮付けにはぴったりのものなど種類豊富で悩んでしまいます。今日は真鯛のかぶとの煮付けにします。やはり煮物の王者はかぶと煮と思っておりますので・・。
このかぶと煮が大振りで子供の頭ほどあります。目の周り、頬・・と身もたっぷりと入っております。味付けも好みを聞いてくれたのでグッドです。やはり鯛は魚の中の王様です。身のほっこりさと甘辛のタレの相性は「日本人に生まれてきて良かったぁ」と思わずにはいられません。もちろん、速攻で白いご飯を注文して煮汁を掛けて食べてしまいました。
この大きな煮魚の後に出てきた「かさごのから揚げ」は蛇足だったかもしれません。今日のメインはまさしく鯛かぶとでしたね。後は岩牡蠣も良かったです。自家製のイカの塩辛も新鮮さを残していて良かったですね。このようなお酒に合うちょっとした肴があるのが居酒屋の良さかもしれません。
もちろん、今時の居酒屋ですからサラダも種類豊富ですし、肉類も串焼きからステーキのようなものまで色々あります。ご飯ものも麺類もありますからお酒が苦手な人でも大丈夫です。間口は広いが奥も広いって感じでしょうか。
このお店、居酒屋ですから料理だけでなくお酒にも力を入れております。ビールはもちろんですが、最近おなじみの九州各地の焼酎、全国の日本酒が揃っています。が、やはりここは、磯自慢、初亀など全国に誇る日本酒がある志太地区ですし、魚には相性の良い日本酒が良いのではないかと思います。
この店には、１０種類くらいの日本酒の中から冷酒グラス３杯を自分で選ぶことができる「飲み比べセット」というものがあります。これは吟醸や本醸造など静岡だけでなく全国の銘酒の中から選べるので利用価値があるかと思います。これでお気に入りを決めて、次はじっくりと１合徳利で頼むのも手ですね。
このお店、魚がうまい、メニューが豊富、満腹になるまで飲んで食べてもひとり５千円くらい・・・と、人気になる要素がいっぱいなので出来て４年くらい、駅前でない郊外のテナントビルの一角という不利な状況の中で週末は予約で一杯、ウィークデーでも満員御礼の日々が多い人気のお店になっているようです。
と、人気のある店故に比較的狭い店内はワイワイガヤガヤと活気にあふれることになります。静かにしっぽり日本酒や焼酎と魚でデートというシーンには向かないかもしれません。が、４人ほどでおいしい魚を食べ尽くす、県外から来たお客さんに焼津の魚をごちそうしたい・・というシーンにはぴったりかと思います。
旬の魚を四季それぞれに味わうことができる日本に生まれて良かった
酒が強くなくてもおいしい日本酒で魚を食べる幸せを噛み締める
ことができる、そんなお店でした。
居酒屋 かっぱ
焼津市東小川2-17-13（スーパー田子重登呂田店近く）
054-620-1919 17:00〜24:00（ラストオーダー23:30）
日曜日休み
港町焼津で魚をウリにしている店ならば間違いないと思う人が多いと思いますが、それは大きな間違いなのかもしれません。港の近くの店で情けない刺身定食を食べた事が何度もあります。が、今回の居酒屋は間違いなく焼津のおいしい魚を堪能することができます。
「好きこそ物の上手なれ」という諺がありますが、このお店の店主は焼津の魚にほれ込んで、地元でない焼津で店を開いたそうです。おいしい魚が採れる場所で、魚にうるさい客を相手に、自分の好きな魚料理で勝負する！・・このような店主の心意気は素敵ですし、その熱い想いがストレートに店の活気に反映されています。
このお店に来たら、何はなくても魚料理を楽しむことです。カウンターの上の壁には所狭しとメニューの書かれた紙が貼り付けられています。そのほとんどが魚料理です。これを見ているだけで魚好きはウキウキしてきます。
魚をおいしく食べるには、刺身、焼く、揚げる、煮るというシンプルな調理法が良いと思っています。特に居酒屋では厨房のスペースや板前さんの数が限られていますから。この店でももちろん直球勝負です。店主に今日のおすすめを聞きつつ、こちらの腹具合と懐具合を考慮してメニューを組み立てていくのは居酒屋での大いなる楽しみです。
とりあえずは、刺身の盛り合わせです。こちらはもちろん日替わりで、本日のお勧めが手元のメニューに書かれています。白身、赤身、青魚、貝類、鮪など季節ごとに変化する旬の魚貝類が１０種類以上はあります。例えばイカはジンドウとスルメが選べるなど憎いばかりです。刺身は単品の組み合わせでもおまかせでもどちらでもＯＫです。
今回は好きなヒラメやアジをいれてもらっての盛り合わせにしてもらいました。お皿がちょっと小さいのは愛嬌ですが、魚に合った切り方、大きさも計算されており、口の中に入れた時のそれぞれの味わいはたまりません。ヒラメの上品なさっぱり感の中に隠れる旨み、ジンドウイカの甘み、メジ鮪中トロのネットリとしたおいしさ・・・と、もっと、もっと食べたくなる魔法のような凝縮した一皿です。
次は、揚げ物です。フライよりも天ぷらを塩で食べたいということで、白身のお勧めを聞いてみました。ヒメジというキスを濃厚にしたものがあるというのでそれを注文。キスのさっぱり感と鯛のもっちり感を兼ね備えたおいしさです。この日のその他の天ぷらネタは太刀魚、穴子、ハモ、メゴチ、アジ、いわし、ハゼなどがありました。欲張りな私好みの盛り合わせがないのが少々痛かったですね。
焼き魚は２人なのでパスして煮魚に行きます。金目鯛、太刀魚といった焼津ではおなじみのものから赤むつ、黒むつ、イシモチなどの煮付けにはぴったりのものなど種類豊富で悩んでしまいます。今日は真鯛のかぶとの煮付けにします。やはり煮物の王者はかぶと煮と思っておりますので・・。
このかぶと煮が大振りで子供の頭ほどあります。目の周り、頬・・と身もたっぷりと入っております。味付けも好みを聞いてくれたのでグッドです。やはり鯛は魚の中の王様です。身のほっこりさと甘辛のタレの相性は「日本人に生まれてきて良かったぁ」と思わずにはいられません。もちろん、速攻で白いご飯を注文して煮汁を掛けて食べてしまいました。
この大きな煮魚の後に出てきた「かさごのから揚げ」は蛇足だったかもしれません。今日のメインはまさしく鯛かぶとでしたね。後は岩牡蠣も良かったです。自家製のイカの塩辛も新鮮さを残していて良かったですね。このようなお酒に合うちょっとした肴があるのが居酒屋の良さかもしれません。
もちろん、今時の居酒屋ですからサラダも種類豊富ですし、肉類も串焼きからステーキのようなものまで色々あります。ご飯ものも麺類もありますからお酒が苦手な人でも大丈夫です。間口は広いが奥も広いって感じでしょうか。
このお店、居酒屋ですから料理だけでなくお酒にも力を入れております。ビールはもちろんですが、最近おなじみの九州各地の焼酎、全国の日本酒が揃っています。が、やはりここは、磯自慢、初亀など全国に誇る日本酒がある志太地区ですし、魚には相性の良い日本酒が良いのではないかと思います。
この店には、１０種類くらいの日本酒の中から冷酒グラス３杯を自分で選ぶことができる「飲み比べセット」というものがあります。これは吟醸や本醸造など静岡だけでなく全国の銘酒の中から選べるので利用価値があるかと思います。これでお気に入りを決めて、次はじっくりと１合徳利で頼むのも手ですね。
このお店、魚がうまい、メニューが豊富、満腹になるまで飲んで食べてもひとり５千円くらい・・・と、人気になる要素がいっぱいなので出来て４年くらい、駅前でない郊外のテナントビルの一角という不利な状況の中で週末は予約で一杯、ウィークデーでも満員御礼の日々が多い人気のお店になっているようです。
と、人気のある店故に比較的狭い店内はワイワイガヤガヤと活気にあふれることになります。静かにしっぽり日本酒や焼酎と魚でデートというシーンには向かないかもしれません。が、４人ほどでおいしい魚を食べ尽くす、県外から来たお客さんに焼津の魚をごちそうしたい・・というシーンにはぴったりかと思います。
旬の魚を四季それぞれに味わうことができる日本に生まれて良かった
酒が強くなくてもおいしい日本酒で魚を食べる幸せを噛み締める
ことができる、そんなお店でした。
居酒屋 かっぱ
焼津市東小川2-17-13（スーパー田子重登呂田店近く）
054-620-1919 17:00〜24:00（ラストオーダー23:30）
日曜日休み
2006.06.26 | グルメ（居酒屋・BAR） | トラックバック(0) | コメント(0) |
