さつま芋の旨さ詰まってます！ ぽてと園
秋から冬の菓子の定番素材は「栗」ですが、「さつま芋」のお菓子も忘れてはいけません。「焼き芋」の熱々は冬の寒さにありがたいものがありますし、「芋ようかん」なんてのも根強い人気があります。
そしてさつま芋の洋菓子で忘れていけないのが「スイートポテト」です。デパ地下にはこの手の専門店までありますから人気のほどがわかります。そんなスイートポテトの中でもおいしさで人気があるのが三島の若木の「ぽてと園」です。
このお菓子、よくあるタイプのスイートポテトですが、良い素材、丁寧な作りで、普通のものより１ランク上の出来栄えです。バターの香りとさつま芋の甘さが丁度良くバランスが取れています。これ以上どちらも主張すると嫌味が出て破綻してしまう感じです。最初は物足りなく感じるくらいですが食べていくと・・・
あー、うまかった！！
上品なおいしさだねー！
これならもう一個食べられちゃうね！
と、なります。合わせる飲み物はコーヒー、紅茶はもちろんのこと、牛乳や牛乳をたっぷりいれたカフェオレなんてのもいけます。このお菓子、そのまま冷やして食べてもおいしいですし、電子レンジでちょっと加熱するとバターの香りが引き立つます。
お菓子は、新鮮さが命ですから防腐剤やエージレスなどで延命を図っているものはイマイチなものが多いです。こちらのお菓子はその点では融通が利きませんが、お使い物にしても喜ばれるかと思います。
三島市北田町３−５６（伊豆箱根鉄道田町駅前）
0559 72 0656 9:00〜20:00 定休日なし
三島市中島178-1 055-984-1108 に新しいお店が出来ました
秋から冬の菓子の定番素材は「栗」ですが、「さつま芋」のお菓子も忘れてはいけません。「焼き芋」の熱々は冬の寒さにありがたいものがありますし、「芋ようかん」なんてのも根強い人気があります。
そしてさつま芋の洋菓子で忘れていけないのが「スイートポテト」です。デパ地下にはこの手の専門店までありますから人気のほどがわかります。そんなスイートポテトの中でもおいしさで人気があるのが三島の若木の「ぽてと園」です。
このお菓子、よくあるタイプのスイートポテトですが、良い素材、丁寧な作りで、普通のものより１ランク上の出来栄えです。バターの香りとさつま芋の甘さが丁度良くバランスが取れています。これ以上どちらも主張すると嫌味が出て破綻してしまう感じです。最初は物足りなく感じるくらいですが食べていくと・・・
あー、うまかった！！
上品なおいしさだねー！
これならもう一個食べられちゃうね！
と、なります。合わせる飲み物はコーヒー、紅茶はもちろんのこと、牛乳や牛乳をたっぷりいれたカフェオレなんてのもいけます。このお菓子、そのまま冷やして食べてもおいしいですし、電子レンジでちょっと加熱するとバターの香りが引き立つます。
お菓子は、新鮮さが命ですから防腐剤やエージレスなどで延命を図っているものはイマイチなものが多いです。こちらのお菓子はその点では融通が利きませんが、お使い物にしても喜ばれるかと思います。
三島市北田町３−５６（伊豆箱根鉄道田町駅前）
0559 72 0656 9:00〜20:00 定休日なし
三島市中島178-1 055-984-1108 に新しいお店が出来ました
2005.11.26 | グルメ（スイーツ） | トラックバック(0) | コメント(0) |
完成度の高いラーメンをどうぞ！ 卓郎商店
ラーメンは千差万別です。スープも醤油、味噌、塩・・、麺も細いものから太いものまで、ちじれからストレートまで色々、具も野菜からチャーシュー、煮卵、ネギ・・・、出汁もかつお節から煮干、とんこつ、鶏ガラ・・と、その組み合わせは天文学的なものになります。
それゆえにラーメンは進化を遂げ、色々なラーメンが誕生し消えていき変化していきます。ラーメン屋の開店・閉店も日常茶飯事です。それに応えるようにラーメン好きはあちこちのラーメン屋を食べ歩き、「あーでもない、こーでもない」とウンチクを傾け自分の一杯を追い求めているのですね。
そんなラーメンの進化のスピードが速いのが東京を中心とした首都圏です。毎日のように新しい店が出来、新しい味が生み出され、ラーメン好きを喜ばせています。しかし、静岡県は今一歩、二歩の状況と言えるでしょう。チェーン店などは出来るのですが、意欲的な店主の意欲的なラーメンを出す新しいお店が少ないのです。
そんな閉塞感を打破するお店が東部は清水町にあります。沼津駅、三島駅どちらからも車で１０分ほどです。住宅街の街道沿いのお店は古い民家を改装して生かして造ってあります。カウンターに７席ほどの他、小上がりとテーブル席合わせて２０席ほどあります。暗めの内装と合わせて落ち着いてラーメンを楽しむことができます。
こちらのラーメンの一番の特徴は「無化調」です。これは化学調味料を使っていないということです。ラーメンでは当たり前だった「うまみ調味料」「○の素」を使わずスープを作るには素材にお金が掛かるだけでなく、安定したレベルのものを毎日提供するには大変なことです。無化調にするだけですとつまらない味気ないものになりがちですが、こちらの店のものは材料の良さが飲んだ後からジワッすと出てきます。すっきりとした中に奥深い滋味が、どこか和食の汁物と通じるものがあります。
このこだわったスープに合わせる麺も具も一工夫してあったりこだわっています。麺は細めのストレートでのど越しが良いタイプです。具のチャーシュは脂身と赤身のバランスも良くアクセントになっています。さらに水菜とかいわれ菜の細切れがスープのすっきり感に一役買っています。この辺りの小業は、店主がラーメンだけでなくフレンチなどの修行を使ったからでしょう。このような工夫や努力をし続けるお店がもっと増えてほしいものです。
スープの主役、醤油も塩も大手メーカーのものでなく小さな蔵元の天然醸造の醤油やミネラル分が豊富な天日干しの塩を使ったりとスープのもろやかさにプラスしているように感じます。ラーメンのほかにも３種類ほどのミニ丼やつけ麺や季節物の変わりメニューなどもあり、何度か訪れて全部のメニューを制覇したくなります。
ラーメンを敬遠していた女性や年配の人も気軽に楽しむことができる完成度の高いラーメンだと思います。
麺屋 卓朗商店
駿東郡清水町徳倉1853(沼津信用金庫徳倉支店前）
055-931-7505 11:30〜14:00 17:00〜22:00 木曜休み
ラーメンは千差万別です。スープも醤油、味噌、塩・・、麺も細いものから太いものまで、ちじれからストレートまで色々、具も野菜からチャーシュー、煮卵、ネギ・・・、出汁もかつお節から煮干、とんこつ、鶏ガラ・・と、その組み合わせは天文学的なものになります。
それゆえにラーメンは進化を遂げ、色々なラーメンが誕生し消えていき変化していきます。ラーメン屋の開店・閉店も日常茶飯事です。それに応えるようにラーメン好きはあちこちのラーメン屋を食べ歩き、「あーでもない、こーでもない」とウンチクを傾け自分の一杯を追い求めているのですね。
そんなラーメンの進化のスピードが速いのが東京を中心とした首都圏です。毎日のように新しい店が出来、新しい味が生み出され、ラーメン好きを喜ばせています。しかし、静岡県は今一歩、二歩の状況と言えるでしょう。チェーン店などは出来るのですが、意欲的な店主の意欲的なラーメンを出す新しいお店が少ないのです。
そんな閉塞感を打破するお店が東部は清水町にあります。沼津駅、三島駅どちらからも車で１０分ほどです。住宅街の街道沿いのお店は古い民家を改装して生かして造ってあります。カウンターに７席ほどの他、小上がりとテーブル席合わせて２０席ほどあります。暗めの内装と合わせて落ち着いてラーメンを楽しむことができます。
こちらのラーメンの一番の特徴は「無化調」です。これは化学調味料を使っていないということです。ラーメンでは当たり前だった「うまみ調味料」「○の素」を使わずスープを作るには素材にお金が掛かるだけでなく、安定したレベルのものを毎日提供するには大変なことです。無化調にするだけですとつまらない味気ないものになりがちですが、こちらの店のものは材料の良さが飲んだ後からジワッすと出てきます。すっきりとした中に奥深い滋味が、どこか和食の汁物と通じるものがあります。
このこだわったスープに合わせる麺も具も一工夫してあったりこだわっています。麺は細めのストレートでのど越しが良いタイプです。具のチャーシュは脂身と赤身のバランスも良くアクセントになっています。さらに水菜とかいわれ菜の細切れがスープのすっきり感に一役買っています。この辺りの小業は、店主がラーメンだけでなくフレンチなどの修行を使ったからでしょう。このような工夫や努力をし続けるお店がもっと増えてほしいものです。
スープの主役、醤油も塩も大手メーカーのものでなく小さな蔵元の天然醸造の醤油やミネラル分が豊富な天日干しの塩を使ったりとスープのもろやかさにプラスしているように感じます。ラーメンのほかにも３種類ほどのミニ丼やつけ麺や季節物の変わりメニューなどもあり、何度か訪れて全部のメニューを制覇したくなります。
ラーメンを敬遠していた女性や年配の人も気軽に楽しむことができる完成度の高いラーメンだと思います。
麺屋 卓朗商店
駿東郡清水町徳倉1853(沼津信用金庫徳倉支店前）
055-931-7505 11:30〜14:00 17:00〜22:00 木曜休み
2005.11.23 | グルメ（ラーメン・中華） | トラックバック(1) | コメント(2) |
驚天動地のメニュー数！ キネマ食堂
飲食店に入って一番先に見るものは？ それはメニューではないでしょうか。壁に貼ってあるもの、メニューブックどちらにしても何にしようか？何がおいしそうか？メニューを眺めて真剣になるひと時は楽しいものです。
しかし・・・、それも膨大な数になると楽しいよりも悩みの方が多くなってしまうかもしれません。そんな膨大なメニューを誇るお店が掛川にあります。こちらに詳しく書かれております。
このキネマ食堂、大正１５年創業という長い歴史があります。歴史があるだけでなく、昼夜とも満員の人気を誇っています。それはメニューが豊富な点以上にその価格が安く、安い割りにおいしいからでしょう。
お昼の人気メニューの筆頭はラーメンです。こちらの価格も４１０円と安いです。男性はラーメン定食を注文している人が多いようです。ラーメンは、専門店のようなコクはありませんが、あっさりとした中に醤油のまろやかさが感じられるスープに細めの麺がよくマッチしています。
ラーメンは、醤油味のほかにタンメンや味噌ラーメンなどの他「岩海苔ラーメン」といった変わり種もあります。タンメンは多めの野菜がうれしいですね。塩味のスープはあっさりながら野菜のダシがよく出ています。
こちらの店は、昼は定食屋・大衆食堂として、夕方からは居酒屋としてフル回転しています。どちらの時間でも小鉢が色々とついたお徳な定食が豊富に揃っています。とかく外食ですと油物やメインとご飯と汁物の定食になりがちですが、このお店ならそんな心配は必要はありません。栄養を考えて野菜や豆腐料理などをたくさん採ることができます。が、安い値段で胃袋に負担をかけてしまう可能性が高くなってしまうかもしれません。
定食屋さん、食堂、居酒屋・・という色々な顔を持つお店というとちょっと薄汚れた素っ気無いお店を創造しがちですが、こちらのお店は主力が年若いご夫婦ということもあって、今時のお洒落なダイニング居酒屋風なお店です。洋を採りいれた和風なインテリアで、女性でも気軽に利用することができます。
昼良し、夜良し、ご飯良し、お酒良し・・とオールマイティなお店は、自分の住んでいる町にこんな店が一軒あればいいなぁと思うようなお店です。
キネマ食堂
掛川市下俣173（掛川信用金庫下俣支店近く）
0537-22-4348 11:30〜13:30 17:30〜21:00
水曜日休み
飲食店に入って一番先に見るものは？ それはメニューではないでしょうか。壁に貼ってあるもの、メニューブックどちらにしても何にしようか？何がおいしそうか？メニューを眺めて真剣になるひと時は楽しいものです。
しかし・・・、それも膨大な数になると楽しいよりも悩みの方が多くなってしまうかもしれません。そんな膨大なメニューを誇るお店が掛川にあります。こちらに詳しく書かれております。
このキネマ食堂、大正１５年創業という長い歴史があります。歴史があるだけでなく、昼夜とも満員の人気を誇っています。それはメニューが豊富な点以上にその価格が安く、安い割りにおいしいからでしょう。
お昼の人気メニューの筆頭はラーメンです。こちらの価格も４１０円と安いです。男性はラーメン定食を注文している人が多いようです。ラーメンは、専門店のようなコクはありませんが、あっさりとした中に醤油のまろやかさが感じられるスープに細めの麺がよくマッチしています。
ラーメンは、醤油味のほかにタンメンや味噌ラーメンなどの他「岩海苔ラーメン」といった変わり種もあります。タンメンは多めの野菜がうれしいですね。塩味のスープはあっさりながら野菜のダシがよく出ています。
こちらの店は、昼は定食屋・大衆食堂として、夕方からは居酒屋としてフル回転しています。どちらの時間でも小鉢が色々とついたお徳な定食が豊富に揃っています。とかく外食ですと油物やメインとご飯と汁物の定食になりがちですが、このお店ならそんな心配は必要はありません。栄養を考えて野菜や豆腐料理などをたくさん採ることができます。が、安い値段で胃袋に負担をかけてしまう可能性が高くなってしまうかもしれません。
定食屋さん、食堂、居酒屋・・という色々な顔を持つお店というとちょっと薄汚れた素っ気無いお店を創造しがちですが、こちらのお店は主力が年若いご夫婦ということもあって、今時のお洒落なダイニング居酒屋風なお店です。洋を採りいれた和風なインテリアで、女性でも気軽に利用することができます。
昼良し、夜良し、ご飯良し、お酒良し・・とオールマイティなお店は、自分の住んでいる町にこんな店が一軒あればいいなぁと思うようなお店です。
キネマ食堂
掛川市下俣173（掛川信用金庫下俣支店近く）
0537-22-4348 11:30〜13:30 17:30〜21:00
水曜日休み
2005.11.17 | グルメ（食堂・洋食） | トラックバック(0) | コメント(2) |
諏訪湖畔に上品ケーキ発見！ ラ・ピュルテ
長野県の諏訪湖周辺は温泉や夏の花火などで有名です。蓼科や松本方面へのドライブの途中に寄ることもできます。温泉好きの私にとっては日帰り温泉施設が豊富なところもうれしいですね。そんな諏訪湖の畔でおいしいケーキ屋さんを発見しました。
秋のケーキの定番といったら何と言っても「モンブラン」で決まりでしょう！どこのケーキ屋さんでも一番良い場所に大量にディスプレイされていますし、チラシやＨＰでも強力にプッシュしています。ケーキ好きの多くが色々な店のものを食べ比べて「どこの店のものがおいしい」「栗は日本の栗に限る」「この店のモンブランはちょっと変わっている」と侃々諤々です。
そんなモンブランの中でも上品な出来栄えで、まるで「洋風栗きんとんモンブラン風」といった趣で、私をとりこにしたものがラ･ピュルテhttp://www.la-purete.com/shop/index.htmlのものです。このお店、持ち帰りは当然のこと、イートインも出来て、おまけに朝９時から営業しているという使い勝手の良いお店です。
このお店のケーキの特徴は、ほとんどのケーキが季節限定ということです。モンブランも９月半ばから１２月初め位までの季節物で、栗の季節が終わったら人気があっても終わってしまうのです。春はイチゴ、夏はベリー類・・と季節毎の旬なフルーツを使ってケーキを作っているのです。まぁこれはケーキという生き物を扱っていれば当然のことなのですが、定番のイチゴショートも春だけというお店は少ないのではないでしょうか。
そしてこのモンブラン。長野県は小布施の栗を使ったもので、軽くてあっさりした中に栗の甘みと旨みがギュと詰まっています。栗のペーストが薄い栗色で口の中にひとくち入れてみるとふわっと栗の香りが広がります。フランスの栗のペーストのこってりした濃いものが好きな人には物足りないかもしれませんが、和菓子の栗関係が好きな人にはツボにはまると思います。生クリームもカスタードクリームも洋酒を染み込ませたスポンジも丁寧に作られていて、量はほどほどでマロンペーストのおいしさを倍加させています。
栗のケーキはモンブランのほかに一粒の栗を煮込んだものが丸ごと入った「マロンパイ」や「栗のティラミス」がありますが、やはりトドメはモンブランでした。
このお店、夫婦ふたりでやっているこじんまりとしたお店ですが、イーと員スペースもケーキや焼き菓子売り場も広々としていてのんびり買い物や一休みするのに最適です。奥様が丁寧に一杯づつ入れてくれるコーヒーとともにおいしいケーキを食べるのは小さな幸福ですね。これだけのケーキをひとりで作るのは大変でしょう。しかし、逆に考えれば夫婦２人だけでやっているからこそこの値段でケーキを出すことができるのでしょう。
また、このお店はケーキだけでなく月に２回隔週の月曜日に天然酵母のパンを色々と焼いて店頭で販売しております。月曜日ということで食べる機会がないのが残念です。きっとクロワッサンとかヴィノワズリーとかがおいしいのでないかと思うのですが・・・。
ケーキは東京や神戸、もしくはデパ地下の有名店がおいしいとの評価がありますが、地方でも隠れたお店がまだまだあるのだと再認識させられました。
菓子工房 ラ・ピュルテ
長野県諏訪市湖岸通り4-4-7（片倉館近く）
0266-53-9155 9:00-19:00 火曜日休み
長野県の諏訪湖周辺は温泉や夏の花火などで有名です。蓼科や松本方面へのドライブの途中に寄ることもできます。温泉好きの私にとっては日帰り温泉施設が豊富なところもうれしいですね。そんな諏訪湖の畔でおいしいケーキ屋さんを発見しました。
秋のケーキの定番といったら何と言っても「モンブラン」で決まりでしょう！どこのケーキ屋さんでも一番良い場所に大量にディスプレイされていますし、チラシやＨＰでも強力にプッシュしています。ケーキ好きの多くが色々な店のものを食べ比べて「どこの店のものがおいしい」「栗は日本の栗に限る」「この店のモンブランはちょっと変わっている」と侃々諤々です。
そんなモンブランの中でも上品な出来栄えで、まるで「洋風栗きんとんモンブラン風」といった趣で、私をとりこにしたものがラ･ピュルテhttp://www.la-purete.com/shop/index.htmlのものです。このお店、持ち帰りは当然のこと、イートインも出来て、おまけに朝９時から営業しているという使い勝手の良いお店です。
このお店のケーキの特徴は、ほとんどのケーキが季節限定ということです。モンブランも９月半ばから１２月初め位までの季節物で、栗の季節が終わったら人気があっても終わってしまうのです。春はイチゴ、夏はベリー類・・と季節毎の旬なフルーツを使ってケーキを作っているのです。まぁこれはケーキという生き物を扱っていれば当然のことなのですが、定番のイチゴショートも春だけというお店は少ないのではないでしょうか。
そしてこのモンブラン。長野県は小布施の栗を使ったもので、軽くてあっさりした中に栗の甘みと旨みがギュと詰まっています。栗のペーストが薄い栗色で口の中にひとくち入れてみるとふわっと栗の香りが広がります。フランスの栗のペーストのこってりした濃いものが好きな人には物足りないかもしれませんが、和菓子の栗関係が好きな人にはツボにはまると思います。生クリームもカスタードクリームも洋酒を染み込ませたスポンジも丁寧に作られていて、量はほどほどでマロンペーストのおいしさを倍加させています。
栗のケーキはモンブランのほかに一粒の栗を煮込んだものが丸ごと入った「マロンパイ」や「栗のティラミス」がありますが、やはりトドメはモンブランでした。
このお店、夫婦ふたりでやっているこじんまりとしたお店ですが、イーと員スペースもケーキや焼き菓子売り場も広々としていてのんびり買い物や一休みするのに最適です。奥様が丁寧に一杯づつ入れてくれるコーヒーとともにおいしいケーキを食べるのは小さな幸福ですね。これだけのケーキをひとりで作るのは大変でしょう。しかし、逆に考えれば夫婦２人だけでやっているからこそこの値段でケーキを出すことができるのでしょう。
また、このお店はケーキだけでなく月に２回隔週の月曜日に天然酵母のパンを色々と焼いて店頭で販売しております。月曜日ということで食べる機会がないのが残念です。きっとクロワッサンとかヴィノワズリーとかがおいしいのでないかと思うのですが・・・。
ケーキは東京や神戸、もしくはデパ地下の有名店がおいしいとの評価がありますが、地方でも隠れたお店がまだまだあるのだと再認識させられました。
菓子工房 ラ・ピュルテ
長野県諏訪市湖岸通り4-4-7（片倉館近く）
0266-53-9155 9:00-19:00 火曜日休み
2005.11.13 | グルメ（長野県） | トラックバック(0) | コメント(0) |
焼きたて団子が待ってます！ 仁志乃
お団子は和菓子の中にあって地味な存在である。ちょっと前の「団子３兄弟」ブームの時は凄かったが、それ以前もそれ以降も控えめな実力者といった感じで、野球でいうと攻守巧打の２番バッターといったところでしょうか。デパ地下などでもメインの場所ではなくて、ちょっと外れの場所で頑張っているのにけっこうな人出があります。
この密かな人気、実力は、その値段の手軽さとおいしさのバランス、そして味のバラエティさにあるのだと思います。そんな団子、それも串団子の専門店が「仁志乃」です。
店構えは普通の和菓子屋さんと一緒です。ドアを開けるとガラスケースの中にあんこ系の団子が並んでいます。普通の白いお米の団子に漉し餡と粒餡のものと草団子に漉し餡と粒餡のものがきれいにディスプレイされています。白と草色、そして小豆色のコントラストがきれいで、なおかつ食欲をそそります。
そしてこの店の大きな特徴が、その奥の「焼きたて団子」のコーナーです。注文を受けてから店主が一本一本丁寧に焼いてタレをつけてくれます。焼きたてを売っている店は数あれど、注文を受けてから焼いてくれるお店は本当に少ないです。白い団子に焦げ目が付いていき、そこに醤油の匂いが漂いはじめて・・・と、このライブ感は最高ですね。味はもちろん焼きたてですからおいしいです。
このおいしさの秘密は焼きたてだけではないようです。それは団子の命、団子本体にあります。普通は手軽な上新粉を使う店が多いのですが、このお店ではうるち米を毎朝その日の分だけ炊いて機械でついて作っているのです。ですからモチモチ感としっとり感がバランス良く、その場で何本も食べることができます。
焼きたての串団子は、日替わり、季節替わりのようで、この日は定番の「蜜団子」「磯辺」のほか、かつお節が掛かった「磯ふぶき」、とろろ昆布がかかったものなどがありました。あれもこれも試してみたくなります。
串団子は一本１１５円のものが多く、８０円くらいが標準的な価格だと思いますので、ちょっと割高に感じるかもしれませんが、食べてみれば納得できる価格だと思います。この日も何組かのお客さんが焼きたて系と餡子系の両方をけっこうな量買っていかれました。
団子はちょっと・・・という人も焼きたて系の醤油のものなら大丈夫ですし、甘いもの好きな人にとっては焼きたてをその場で何本か食べて、お土産で餡子系を色々と買って・・・と、まさしくこのお店は団子パラダイスといえるでしょう。
仁志乃
静岡市葵区車町6 （日本銀行静岡支店近く）
054-252-9389 9:00〜18:30
定休日 日曜日（祝日営業）
お団子は和菓子の中にあって地味な存在である。ちょっと前の「団子３兄弟」ブームの時は凄かったが、それ以前もそれ以降も控えめな実力者といった感じで、野球でいうと攻守巧打の２番バッターといったところでしょうか。デパ地下などでもメインの場所ではなくて、ちょっと外れの場所で頑張っているのにけっこうな人出があります。
この密かな人気、実力は、その値段の手軽さとおいしさのバランス、そして味のバラエティさにあるのだと思います。そんな団子、それも串団子の専門店が「仁志乃」です。
店構えは普通の和菓子屋さんと一緒です。ドアを開けるとガラスケースの中にあんこ系の団子が並んでいます。普通の白いお米の団子に漉し餡と粒餡のものと草団子に漉し餡と粒餡のものがきれいにディスプレイされています。白と草色、そして小豆色のコントラストがきれいで、なおかつ食欲をそそります。
そしてこの店の大きな特徴が、その奥の「焼きたて団子」のコーナーです。注文を受けてから店主が一本一本丁寧に焼いてタレをつけてくれます。焼きたてを売っている店は数あれど、注文を受けてから焼いてくれるお店は本当に少ないです。白い団子に焦げ目が付いていき、そこに醤油の匂いが漂いはじめて・・・と、このライブ感は最高ですね。味はもちろん焼きたてですからおいしいです。
このおいしさの秘密は焼きたてだけではないようです。それは団子の命、団子本体にあります。普通は手軽な上新粉を使う店が多いのですが、このお店ではうるち米を毎朝その日の分だけ炊いて機械でついて作っているのです。ですからモチモチ感としっとり感がバランス良く、その場で何本も食べることができます。
焼きたての串団子は、日替わり、季節替わりのようで、この日は定番の「蜜団子」「磯辺」のほか、かつお節が掛かった「磯ふぶき」、とろろ昆布がかかったものなどがありました。あれもこれも試してみたくなります。
串団子は一本１１５円のものが多く、８０円くらいが標準的な価格だと思いますので、ちょっと割高に感じるかもしれませんが、食べてみれば納得できる価格だと思います。この日も何組かのお客さんが焼きたて系と餡子系の両方をけっこうな量買っていかれました。
団子はちょっと・・・という人も焼きたて系の醤油のものなら大丈夫ですし、甘いもの好きな人にとっては焼きたてをその場で何本か食べて、お土産で餡子系を色々と買って・・・と、まさしくこのお店は団子パラダイスといえるでしょう。
仁志乃
静岡市葵区車町6 （日本銀行静岡支店近く）
054-252-9389 9:00〜18:30
定休日 日曜日（祝日営業）
2005.11.10 | グルメ（スイーツ） | トラックバック(1) | コメント(0) |
魚の天丼が食べたくなったら！ 三橋
残念ながら閉店しました
沼津で観光客が気軽にご飯を食べたくなったら・・・と考えると、沼津インター近くの通称「グルメ街道」と沼津港付近の地元民が言う「港湾」の２つが双璧ではないでしょうか。しかし、それが朝早くとなると「港湾」に軍配が上がってしまいます。
この沼津港周辺は昔から地元民や伊豆を訪れるダイバーなどに親しまれていましたが、テレビ番組やガイドブックなどで多く紹介されているので、最近ではたくさんの観光客が来るようになってきたようで、新しい飲食店も増えてきました。
そんな飲食店は、宴会のできる大型店からカウンターだけの店、客層も港で働く人や魚屋関係の人が多く訪れる店、観光客が多い店、どちらも来る店など千差万別です。これだけの特徴ある飲食店が集まっている地区は静岡県では珍しい存在です。「静岡の築地」と言っていいかもしれません。
しかし築地とちょっと違うのは朝早くから営業している店が以外と少ないというのが現状です。まぁそれでも大小合わせて１０軒ほどはやっておりますが・・。有名な処では「丸天」がありますが、今回はその近くの「三橋」というおそば屋さんです。
そば屋ですからそばが主体ですが、私のおすすめは天丼、それも地の魚を使った天丼です。朝から油物と敬遠する人もいるかもしれませんが、魚が主体で、なおかつおいしいのでペロリといけちゃいます。
普通、魚の天ぷらというと「海老」「イカ」がノーマルで「キス」や「アジ」「ギンポウ」などがあれば御の字ですが、この店はさすがに市場にあるお店です。「でんでん」「ほうぼう」といった普通目にすることない種類のものがあります。これほど種類の多い天丼を扱っているお店はそうそうないと思います。
私はいつも「ミックス丼」を注文します。これは旬の地魚が２，３種類と海老、イカ、野菜がのっております。今日はキスと黒むつでした。白身の魚はやはりおいしいですね。さっぱりとした身が熱でホロリとなって口の中で解けてしまいます。あとミックスの良いところは色々な具を楽しめることですね。海老のプリプリ感、イカの肉厚の甘み、箸休めのシシトウのほろ苦さ・・・と食べる度に違った小さな感動を味わうことが可能です。
天丼のおいしさは「ご飯」「天ぷら」「丼つゆ」が三位一体となって、渾然としたおいしさを感じることができるところです。丼つゆの甘しょっぱい薄黒い色となった天ぷらを色々食べつつつゆを染みたご飯を食べたり、天ぷらと一緒にご飯を食べたり・・・とアッという間にあいらげてしまいます。
さらにこの店の良い点は、家族経営の小さなお店ですので融通が利くことです。普通のメニューにない短冊の「今日のメニュー」には刺身もありますし、季節物の「カキ」などのメニューの他、天丼に「穴子を追加してください」とか「ご飯大盛り、丼つゆ少なめ」といった注文もできます。大勢でいったら天ぷら盛り合わせや刺身で乾杯も可能です。そんなお店ですから朝早くから市場で働いていた人や仲買の人達が大声で酒盛りをしていることが間々あります。
朝早くから開いているお店の中では貴重なそば屋です。「すし文」「海幸」という大型店、有名店と一緒のテナントビルにあり、テレビやガイド、ネットでは余り目にすることはありませんが、なかなかの存在感だと思います。大型店に飽きた方、刺身よりも天ぷらといった方は一度訪れてみてもよいかと思います。
三橋
沼津市千本港町109（沼津港飲食店街）
055-951-4700 7:00〜15:00 17:00〜20:00（休市日は11:00より）
金曜休み
残念ながら閉店しました
沼津で観光客が気軽にご飯を食べたくなったら・・・と考えると、沼津インター近くの通称「グルメ街道」と沼津港付近の地元民が言う「港湾」の２つが双璧ではないでしょうか。しかし、それが朝早くとなると「港湾」に軍配が上がってしまいます。
この沼津港周辺は昔から地元民や伊豆を訪れるダイバーなどに親しまれていましたが、テレビ番組やガイドブックなどで多く紹介されているので、最近ではたくさんの観光客が来るようになってきたようで、新しい飲食店も増えてきました。
そんな飲食店は、宴会のできる大型店からカウンターだけの店、客層も港で働く人や魚屋関係の人が多く訪れる店、観光客が多い店、どちらも来る店など千差万別です。これだけの特徴ある飲食店が集まっている地区は静岡県では珍しい存在です。「静岡の築地」と言っていいかもしれません。
しかし築地とちょっと違うのは朝早くから営業している店が以外と少ないというのが現状です。まぁそれでも大小合わせて１０軒ほどはやっておりますが・・。有名な処では「丸天」がありますが、今回はその近くの「三橋」というおそば屋さんです。
そば屋ですからそばが主体ですが、私のおすすめは天丼、それも地の魚を使った天丼です。朝から油物と敬遠する人もいるかもしれませんが、魚が主体で、なおかつおいしいのでペロリといけちゃいます。
普通、魚の天ぷらというと「海老」「イカ」がノーマルで「キス」や「アジ」「ギンポウ」などがあれば御の字ですが、この店はさすがに市場にあるお店です。「でんでん」「ほうぼう」といった普通目にすることない種類のものがあります。これほど種類の多い天丼を扱っているお店はそうそうないと思います。
私はいつも「ミックス丼」を注文します。これは旬の地魚が２，３種類と海老、イカ、野菜がのっております。今日はキスと黒むつでした。白身の魚はやはりおいしいですね。さっぱりとした身が熱でホロリとなって口の中で解けてしまいます。あとミックスの良いところは色々な具を楽しめることですね。海老のプリプリ感、イカの肉厚の甘み、箸休めのシシトウのほろ苦さ・・・と食べる度に違った小さな感動を味わうことが可能です。
天丼のおいしさは「ご飯」「天ぷら」「丼つゆ」が三位一体となって、渾然としたおいしさを感じることができるところです。丼つゆの甘しょっぱい薄黒い色となった天ぷらを色々食べつつつゆを染みたご飯を食べたり、天ぷらと一緒にご飯を食べたり・・・とアッという間にあいらげてしまいます。
さらにこの店の良い点は、家族経営の小さなお店ですので融通が利くことです。普通のメニューにない短冊の「今日のメニュー」には刺身もありますし、季節物の「カキ」などのメニューの他、天丼に「穴子を追加してください」とか「ご飯大盛り、丼つゆ少なめ」といった注文もできます。大勢でいったら天ぷら盛り合わせや刺身で乾杯も可能です。そんなお店ですから朝早くから市場で働いていた人や仲買の人達が大声で酒盛りをしていることが間々あります。
朝早くから開いているお店の中では貴重なそば屋です。「すし文」「海幸」という大型店、有名店と一緒のテナントビルにあり、テレビやガイド、ネットでは余り目にすることはありませんが、なかなかの存在感だと思います。大型店に飽きた方、刺身よりも天ぷらといった方は一度訪れてみてもよいかと思います。
三橋
沼津市千本港町109（沼津港飲食店街）
055-951-4700 7:00〜15:00 17:00〜20:00（休市日は11:00より）
金曜休み
2005.11.08 | グルメ（和食・寿司） | トラックバック(0) | コメント(0) |
三丁目の夕日的喫茶店！ 松葉
現在、「三丁目の夕日 ＡＬＷＡＹＳ」という邦画が封切りされています。西岸良平の長寿漫画にして人気漫画の映画版です。この漫画、日本が高度成長時代になってガンガンと変化していく直前の昭和３０年台が舞台です。オヤジ以上にとっては懐かしくて、若い人以下には新鮮でいてどこかＤＮＡに訴える郷愁を誘う、今人気の時代です。ラーメン博物館なんかもこの時代が舞台ですね。
この時代にはごく普通だったのに、今や絶滅寸前なのが「純喫茶」です。なにが「純」のなのか？は、このＨＰに詳しく書いてあります。http://enjoo.com/rakugo/shouten/kiisa03.htm 作者はなんと名古屋が生んだ有名落語家の三遊亭円丈さんです。今時の喫茶店事情は、「純」はおろか普通の喫茶店も急激に店が減っております。その代わり大手チェーンのコーヒーチェーンやらお洒落なカフェが増えております。
この手の店も良いには良いのですが、やはりオヤジにとっては、たまには懐かしい空気が流れる喫茶店に入って、まったりとしたいものです。そう、純喫茶をはじめとしたオールド喫茶店のキモは、この空気感、流れている時間感覚なんですね。どこかフッと肩の力が抜ける脱力感を感じさせてくれます。コーヒー専門店のような緊張感も大手チェーン店の作り笑い的なマニュアル臭さもカフェのお洒落感もありません。その代わりに、けっしてまずくはない普通においしいブレンドとスポーツ新聞や漫画雑誌があります。ひとりで良し、仲間と良し、朝でも良し、ランチも良し・・、そして下駄履きで良しと使い勝手の良い店なんですね。
そんな減少中の喫茶店、それも昭和の香りがプンプンの正統派？喫茶店が静岡の下町、駒形通りにあります。名前は「松葉」看板は、何故かＭＡＴＵＢＡになっています。外観は通りの改装に合わせてかきれいになっていますが、一歩中に入ると・・・
昭和の時代にタイムスリップできます！
入るとすぐに観葉植物で目隠し、その奥に低めの焦げ茶色のビニールの椅子にメニューを貼り付けてあるテーブル、天井にはオレンジ色の懐かしい感じの白熱灯シャンデリア、カウンターの奥には１４インチくらいのブラウン管テレビ、カウンターの上の壁には世界のコーヒー産地の地図が書かれています。さらに店の奥には中庭を望める落ち着いた一角があります。内装の色調はダークブラウン。オヤジ以上には洒落た家にはよくあった応接間の感じがするかもしれません。店の清潔感はばっちりなので女性でも大丈夫です。
この日は朝早く（なんせオヤジは早起きなので・・）訪れたのでモーニングを注文。厚さ５センチくらいのバタートーストにブレンドコーヒーが一緒になって３３０円です。トーストはきっと大きな袋に入った業務用でしょう。目が詰まった懐かしの味です。コーヒーも普通においしいです。エスプレッソもカフェオレもありませんが、これで十分です。この手の店には必須のスポーツ新聞やビッグコミック系の青年漫画誌を読みつつ至福のひとときを過ごします。このようなオヤジがこの日も何組かおりました。昔は、お洒落なデートスポットだったのでしょうが、今ではオヤジのオアシスなのでしょうね。
商店街振興だの中心市街地再開発だと色々言われておりますが、このようなエアポケットのような店がちゃんと残っていて、住民や街中に遊びに来た人に愛されていると自然と郊外の大型店に負けないのだと思います。
純喫茶 松葉(七間町映画館街近く）
静岡県静岡市葵区駒形通１丁目１−３４
054-253-1560 AM7:00〜 PM10:30
現在、「三丁目の夕日 ＡＬＷＡＹＳ」という邦画が封切りされています。西岸良平の長寿漫画にして人気漫画の映画版です。この漫画、日本が高度成長時代になってガンガンと変化していく直前の昭和３０年台が舞台です。オヤジ以上にとっては懐かしくて、若い人以下には新鮮でいてどこかＤＮＡに訴える郷愁を誘う、今人気の時代です。ラーメン博物館なんかもこの時代が舞台ですね。
この時代にはごく普通だったのに、今や絶滅寸前なのが「純喫茶」です。なにが「純」のなのか？は、このＨＰに詳しく書いてあります。http://enjoo.com/rakugo/shouten/kiisa03.htm 作者はなんと名古屋が生んだ有名落語家の三遊亭円丈さんです。今時の喫茶店事情は、「純」はおろか普通の喫茶店も急激に店が減っております。その代わり大手チェーンのコーヒーチェーンやらお洒落なカフェが増えております。
この手の店も良いには良いのですが、やはりオヤジにとっては、たまには懐かしい空気が流れる喫茶店に入って、まったりとしたいものです。そう、純喫茶をはじめとしたオールド喫茶店のキモは、この空気感、流れている時間感覚なんですね。どこかフッと肩の力が抜ける脱力感を感じさせてくれます。コーヒー専門店のような緊張感も大手チェーン店の作り笑い的なマニュアル臭さもカフェのお洒落感もありません。その代わりに、けっしてまずくはない普通においしいブレンドとスポーツ新聞や漫画雑誌があります。ひとりで良し、仲間と良し、朝でも良し、ランチも良し・・、そして下駄履きで良しと使い勝手の良い店なんですね。
そんな減少中の喫茶店、それも昭和の香りがプンプンの正統派？喫茶店が静岡の下町、駒形通りにあります。名前は「松葉」看板は、何故かＭＡＴＵＢＡになっています。外観は通りの改装に合わせてかきれいになっていますが、一歩中に入ると・・・
昭和の時代にタイムスリップできます！
入るとすぐに観葉植物で目隠し、その奥に低めの焦げ茶色のビニールの椅子にメニューを貼り付けてあるテーブル、天井にはオレンジ色の懐かしい感じの白熱灯シャンデリア、カウンターの奥には１４インチくらいのブラウン管テレビ、カウンターの上の壁には世界のコーヒー産地の地図が書かれています。さらに店の奥には中庭を望める落ち着いた一角があります。内装の色調はダークブラウン。オヤジ以上には洒落た家にはよくあった応接間の感じがするかもしれません。店の清潔感はばっちりなので女性でも大丈夫です。
この日は朝早く（なんせオヤジは早起きなので・・）訪れたのでモーニングを注文。厚さ５センチくらいのバタートーストにブレンドコーヒーが一緒になって３３０円です。トーストはきっと大きな袋に入った業務用でしょう。目が詰まった懐かしの味です。コーヒーも普通においしいです。エスプレッソもカフェオレもありませんが、これで十分です。この手の店には必須のスポーツ新聞やビッグコミック系の青年漫画誌を読みつつ至福のひとときを過ごします。このようなオヤジがこの日も何組かおりました。昔は、お洒落なデートスポットだったのでしょうが、今ではオヤジのオアシスなのでしょうね。
商店街振興だの中心市街地再開発だと色々言われておりますが、このようなエアポケットのような店がちゃんと残っていて、住民や街中に遊びに来た人に愛されていると自然と郊外の大型店に負けないのだと思います。
純喫茶 松葉(七間町映画館街近く）
静岡県静岡市葵区駒形通１丁目１−３４
054-253-1560 AM7:00〜 PM10:30
2005.11.04 | グルメ（喫茶店・カフェ） | トラックバック(1) | コメント(1) |
城下町に名物ケーキあり！ パティスリーまつや
どこかへ出かける時、おいしいものを買いたい、食べたいと思うのは食べ歩き好きな人にとっては当然のことです。それもその店でないと食べられないもの、その土地ならではのものが良いと考えるのが普通ではないでしょうか。
そのような掘り出し物、それも甘いものが旧大須賀町、現在の掛川市の横須賀にあります。ここは由緒有る城下町で現在も古くからの町並みが続いていて歴史あるお店やら怪しいお店がそこかしこに散見されます。
このお店も現代のお洒落なケーキ屋さんと比べてみると「なんだかなぁ」となってしまう店構えなのですが、逆に考えると昔から住民に親しまれている庶民派のケーキ屋さんといえると思います。そして食べ物やさんで大事なのは「いかにおいしいか？」ということです。それについては、この店の名物「ブルーベリー」ケーキは合格と言えるでしょう。
このケーキ、見た目は地味です。ケーキの上一面に生のブルーベリーを使った自家製ジャムが乗っており、その下にはチーズクリーム、スポンジ、生クリーム、タルト生地が層になっています。どの部分も上品な甘さででしゃばることはありません。１ピース３１５円と手頃な値段もうれしいですね。
このケーキの良さは色々な物の重層的なおいしさです。ブルーベリーの酸味、チーズクリームのこってりさ、生クリームの甘さ、スポンジのしっとり感、タルト生地のサクサク感・・と食感も舌触りも違うものが一体となって口の中ではじけます。どれひとつ欠けてもこのおいしさにはならないのでしょう。
他の店のケーキのような、見た目の豪華さやきれいさには負けるでしょうが、オリジナリティさ、質実剛健さ、懐かしさで一度は食べてみて損はないと思います。
パティスリーまつや
掛川市横須賀1434-2 静岡銀行大須賀支店前
0537-48-2441 9:00〜19:30売り切れ次第終了
定休日 月曜日
ホームページ http://www4.tokai.or.jp/matsuya
どこかへ出かける時、おいしいものを買いたい、食べたいと思うのは食べ歩き好きな人にとっては当然のことです。それもその店でないと食べられないもの、その土地ならではのものが良いと考えるのが普通ではないでしょうか。
そのような掘り出し物、それも甘いものが旧大須賀町、現在の掛川市の横須賀にあります。ここは由緒有る城下町で現在も古くからの町並みが続いていて歴史あるお店やら怪しいお店がそこかしこに散見されます。
このお店も現代のお洒落なケーキ屋さんと比べてみると「なんだかなぁ」となってしまう店構えなのですが、逆に考えると昔から住民に親しまれている庶民派のケーキ屋さんといえると思います。そして食べ物やさんで大事なのは「いかにおいしいか？」ということです。それについては、この店の名物「ブルーベリー」ケーキは合格と言えるでしょう。
このケーキ、見た目は地味です。ケーキの上一面に生のブルーベリーを使った自家製ジャムが乗っており、その下にはチーズクリーム、スポンジ、生クリーム、タルト生地が層になっています。どの部分も上品な甘さででしゃばることはありません。１ピース３１５円と手頃な値段もうれしいですね。
このケーキの良さは色々な物の重層的なおいしさです。ブルーベリーの酸味、チーズクリームのこってりさ、生クリームの甘さ、スポンジのしっとり感、タルト生地のサクサク感・・と食感も舌触りも違うものが一体となって口の中ではじけます。どれひとつ欠けてもこのおいしさにはならないのでしょう。
他の店のケーキのような、見た目の豪華さやきれいさには負けるでしょうが、オリジナリティさ、質実剛健さ、懐かしさで一度は食べてみて損はないと思います。
パティスリーまつや
掛川市横須賀1434-2 静岡銀行大須賀支店前
0537-48-2441 9:00〜19:30売り切れ次第終了
定休日 月曜日
ホームページ http://www4.tokai.or.jp/matsuya
2005.11.02 | グルメ（スイーツ） | トラックバック(0) | コメント(2) |
