これぞ、市場食堂だっ！ 食堂きくち
朝早くから行動するオヤジにとっては安くておいしい朝食が出来るお店はとても貴重です。毎度コンビニやファーストフードでは味気ないですからね。そんな朝食愛好派にとって沼津方面に強い味方となる店を発見しました。それは、前に紹介した沼津遊食市場に併設されている市場食堂きくちです。
沼津で朝食というと、沼津港一帯が一番に思いつきますが、三島から修善寺方面に向う時に便利なのがこの店です。最近とみに観光地化されてきて高めの値段となってきた沼津港周辺よりも穴場でお勧めです。難点は日曜休みのことでしょうか。祝日は営業しています。市場食堂といっても買出しのプロだけでなく普通の方々も多く訪れますので気軽に入ることができるのもありがたいですね。
このお店は食遊市場の外れにポツンとあります。市場が大きな建物ですが、こちらはプレハブの建物です。が、大衆食堂はこういう店こそおいしいものがでてきそうではありませんか！鉄筋作りや数奇屋作りの定食屋よりもプレハブですよ、やっぱり・・・。そして暖簾には堂々と大衆食堂の字が誇らしげに掛かっています。
さて、中に入っても質実剛健な感じは続きます。最初に目に入ってくるのは冷蔵ケースです。中には煮魚やサラダ、刺身、煮物などの小鉢がラップを掛けて鎮座しています。これは昔ながらの定食屋さんの現代版ですね。次に目に付くのは壁の手書きメニューと季節のお勧めの短冊です。手書きの文字も良い感じです。
このお店は、前払い方式です。少ない店員で数をこなすにはこの方法が良いのでしょうね。お茶などもセルフサービスです。おまけにテーブルは壁に沿った形のカウンターしかありません。このような食堂ではお馴染みの４人掛けのテーブル席が無いのは、店で宴会が始まって長居するお客さんがいると効率が悪くなるからでしょう。ササッと入ってササッと食べるようなお店だと思います。が、なぜか居心地が良いのです。それはお店に流れる自由な雰囲気です。これには店主の人懐っこい接客も一役買っているのでしょう。こちらのちょっとした注文にも嫌な顔をせずに応えてくれます。この辺りはいかにも市場の食堂のおっちゃんって感じです。
さて、最初の訪問でメインに頼んだのは、私が天丼。相方が冬の定番、カキフライ定食。そしてサイドオーダーで鯖の味噌煮と鯵のたたきです。これだけ頼んでもひとり漱石さん１枚位です。朝から栄養満点、ガッツリ満腹です。
天丼は、海老１本、キス１枚、イカと野菜が３種類ほど乗っていました。これはまぁ普通の天丼ですね。海老やキスなどは値段から考えると大きくてもネタも良いのですが、天ぷらのキモともいえる揚げ油と揚げ方が私の好みとはちょっと違っていて、ベチャと重い感じの仕上がりでした。でも普通に食堂の天丼と考えれば十分に合格点です。
相方のカキフライもカキは新鮮で良いものを使っていて合格点なのですが、揚げ方がやはり好みとは違っていました。まぁ、この辺りをシビアに追求するのは大衆食堂に対しては厳しいのですが、この３日ほど前に洋食屋さんでおいしいプリプリのカキフライを食べたので点数が辛くなってしまいます。今度は大海老フライに挑戦したいなんて相方が言っておりました。
この日一番の収穫は、鯖の味噌煮でした。３１５円とは思えない大きさです。真鯖を濃い目の味噌ダレで煮込んだもので、新鮮な鯖で作られているのがよくわかります。スーパーなどで売っている固い鯖味噌とは一味違います。レンジでチンしたものですが、これぞ、鯖味噌といった懐かしさとおいしさでふたりともニコニコしながら完食しました。この鯖味噌、店のイチオシメニューでもあり多くのお客さんが手にとっていました。
それから鯵のたたきもおいしかったですね。さすが鯵の本場沼津の市場食堂だけあります。これは冷蔵ケースから取るのではなく、注文してからさばいて作ってくれました。たたきは、薬味のショウガもネギも控えめで鯵本来の味を楽しめました。青魚特有のさわかやさとシコシコさが楽しめます。お酒好きの人なら鯖味噌と鯵タタキで一杯やりたくなること請け合いです。
最初の印象、特に鯖味噌がことのほか気に入ったので、２回目は御殿場のアウトレットに行く前の朝食に訪問しました。今回は、１回目に満腹になりすぎたきらいがありましたので、極上イクラ丼ご飯大盛りと鯖味噌煮と鯵のたたきです。相方は余り食欲がないということで私のものをおすそわけしました。
イクラ丼は、酢飯と温かいご飯が選べます。イクラ丼には温かいご飯の方が合うと思っておりますので迷わず温かいご飯を選択しました。このイクラが、食堂とは思えないおいしさでした。さすが隣に仕入れ先があるだけのことはあります。プチップチッと口の中で弾けて、中からねっとりと芳醇なイクラ特有の上品な魚卵の香りと味が広がります。イクラやウニにはちょっとうるさい相方も合格点を与えていました。これくらいのイクラ丼をちょっと上品な割烹で食べると１．５倍くらいの値段を取られるのではないかと思います。次回は値段が上がってもよいからイクラ大盛りでいってみたいくらいおいしかったですね。さすが極上と謳っているだけのことはあります。
そして、今日も鯖の味噌煮と鯵のたたきは相変わらずおいしかったです。今回は鯖味噌は強めに温めてもらって熱々で食べることができました。ちょっと七味唐辛子を掛けると旨さ倍増です。鯖の煮物に関しては味噌煮が一番好きなので、この店ではいつも安くておいしい味噌煮があるのは大変にうれしいですね。
と、こちらのお店は、手軽に早くおいしいものを朝から食べることができるので、私のような朝食マニアでなくても一度足を運んでみても損はないと思います。干物や小鉢が付いた朝定食もありますし、ラーメンやそばうどんといった麺類もあります。サイドメニューが充実していますので、自分好みの定食にアレンジ可能ですし、お店の人も良い人で、あれこれこちらの注文に応えてくれるので気持ちよく食事できるのもポイントアップです。
そうそう、もちろん、朝以外のお昼に食事もできます。が、夜は無理です・・・。
市場食堂きくち
駿東郡清水町的場6-6（沼津食遊市場隣り）
055-971-3438 7:30〜15:00 日曜休み
朝早くから行動するオヤジにとっては安くておいしい朝食が出来るお店はとても貴重です。毎度コンビニやファーストフードでは味気ないですからね。そんな朝食愛好派にとって沼津方面に強い味方となる店を発見しました。それは、前に紹介した沼津遊食市場に併設されている市場食堂きくちです。
沼津で朝食というと、沼津港一帯が一番に思いつきますが、三島から修善寺方面に向う時に便利なのがこの店です。最近とみに観光地化されてきて高めの値段となってきた沼津港周辺よりも穴場でお勧めです。難点は日曜休みのことでしょうか。祝日は営業しています。市場食堂といっても買出しのプロだけでなく普通の方々も多く訪れますので気軽に入ることができるのもありがたいですね。
このお店は食遊市場の外れにポツンとあります。市場が大きな建物ですが、こちらはプレハブの建物です。が、大衆食堂はこういう店こそおいしいものがでてきそうではありませんか！鉄筋作りや数奇屋作りの定食屋よりもプレハブですよ、やっぱり・・・。そして暖簾には堂々と大衆食堂の字が誇らしげに掛かっています。
さて、中に入っても質実剛健な感じは続きます。最初に目に入ってくるのは冷蔵ケースです。中には煮魚やサラダ、刺身、煮物などの小鉢がラップを掛けて鎮座しています。これは昔ながらの定食屋さんの現代版ですね。次に目に付くのは壁の手書きメニューと季節のお勧めの短冊です。手書きの文字も良い感じです。
このお店は、前払い方式です。少ない店員で数をこなすにはこの方法が良いのでしょうね。お茶などもセルフサービスです。おまけにテーブルは壁に沿った形のカウンターしかありません。このような食堂ではお馴染みの４人掛けのテーブル席が無いのは、店で宴会が始まって長居するお客さんがいると効率が悪くなるからでしょう。ササッと入ってササッと食べるようなお店だと思います。が、なぜか居心地が良いのです。それはお店に流れる自由な雰囲気です。これには店主の人懐っこい接客も一役買っているのでしょう。こちらのちょっとした注文にも嫌な顔をせずに応えてくれます。この辺りはいかにも市場の食堂のおっちゃんって感じです。
さて、最初の訪問でメインに頼んだのは、私が天丼。相方が冬の定番、カキフライ定食。そしてサイドオーダーで鯖の味噌煮と鯵のたたきです。これだけ頼んでもひとり漱石さん１枚位です。朝から栄養満点、ガッツリ満腹です。
天丼は、海老１本、キス１枚、イカと野菜が３種類ほど乗っていました。これはまぁ普通の天丼ですね。海老やキスなどは値段から考えると大きくてもネタも良いのですが、天ぷらのキモともいえる揚げ油と揚げ方が私の好みとはちょっと違っていて、ベチャと重い感じの仕上がりでした。でも普通に食堂の天丼と考えれば十分に合格点です。
相方のカキフライもカキは新鮮で良いものを使っていて合格点なのですが、揚げ方がやはり好みとは違っていました。まぁ、この辺りをシビアに追求するのは大衆食堂に対しては厳しいのですが、この３日ほど前に洋食屋さんでおいしいプリプリのカキフライを食べたので点数が辛くなってしまいます。今度は大海老フライに挑戦したいなんて相方が言っておりました。
この日一番の収穫は、鯖の味噌煮でした。３１５円とは思えない大きさです。真鯖を濃い目の味噌ダレで煮込んだもので、新鮮な鯖で作られているのがよくわかります。スーパーなどで売っている固い鯖味噌とは一味違います。レンジでチンしたものですが、これぞ、鯖味噌といった懐かしさとおいしさでふたりともニコニコしながら完食しました。この鯖味噌、店のイチオシメニューでもあり多くのお客さんが手にとっていました。
それから鯵のたたきもおいしかったですね。さすが鯵の本場沼津の市場食堂だけあります。これは冷蔵ケースから取るのではなく、注文してからさばいて作ってくれました。たたきは、薬味のショウガもネギも控えめで鯵本来の味を楽しめました。青魚特有のさわかやさとシコシコさが楽しめます。お酒好きの人なら鯖味噌と鯵タタキで一杯やりたくなること請け合いです。
最初の印象、特に鯖味噌がことのほか気に入ったので、２回目は御殿場のアウトレットに行く前の朝食に訪問しました。今回は、１回目に満腹になりすぎたきらいがありましたので、極上イクラ丼ご飯大盛りと鯖味噌煮と鯵のたたきです。相方は余り食欲がないということで私のものをおすそわけしました。
イクラ丼は、酢飯と温かいご飯が選べます。イクラ丼には温かいご飯の方が合うと思っておりますので迷わず温かいご飯を選択しました。このイクラが、食堂とは思えないおいしさでした。さすが隣に仕入れ先があるだけのことはあります。プチップチッと口の中で弾けて、中からねっとりと芳醇なイクラ特有の上品な魚卵の香りと味が広がります。イクラやウニにはちょっとうるさい相方も合格点を与えていました。これくらいのイクラ丼をちょっと上品な割烹で食べると１．５倍くらいの値段を取られるのではないかと思います。次回は値段が上がってもよいからイクラ大盛りでいってみたいくらいおいしかったですね。さすが極上と謳っているだけのことはあります。
そして、今日も鯖の味噌煮と鯵のたたきは相変わらずおいしかったです。今回は鯖味噌は強めに温めてもらって熱々で食べることができました。ちょっと七味唐辛子を掛けると旨さ倍増です。鯖の煮物に関しては味噌煮が一番好きなので、この店ではいつも安くておいしい味噌煮があるのは大変にうれしいですね。
と、こちらのお店は、手軽に早くおいしいものを朝から食べることができるので、私のような朝食マニアでなくても一度足を運んでみても損はないと思います。干物や小鉢が付いた朝定食もありますし、ラーメンやそばうどんといった麺類もあります。サイドメニューが充実していますので、自分好みの定食にアレンジ可能ですし、お店の人も良い人で、あれこれこちらの注文に応えてくれるので気持ちよく食事できるのもポイントアップです。
そうそう、もちろん、朝以外のお昼に食事もできます。が、夜は無理です・・・。
市場食堂きくち
駿東郡清水町的場6-6（沼津食遊市場隣り）
055-971-3438 7:30〜15:00 日曜休み
2008.01.27 | グルメ（食堂・洋食） | トラックバック(0) | コメント(3) |
これで解決！？ 住所一覧・索引集
この静岡道楽手帖もグルメ記事が１００件近くになりました。おかげさまで多くの皆様がご覧くださっていただけているようでうれしい限りです。さらにこの記事を参考に実際のお店を訪ねてもらうこともあるようです。
ただ、カテゴリーが種類別になっているために自宅近くのお店や遊びに行く方面にお店があるかどうか？わからない事が多くて、検索しにくいという意見もいただきたきました。そこで今までの記事の中で、メインである静岡県のグルメ記事の住所一覧表を作成しました。
記事の中からリンクできるようになっておりますので参考になさってください。
＜静岡県東部地区＞
【沼津市】
奥するが湾日曜市（朝市・直売所）
牛山精肉店（食材・惣菜）
山参鶏肉店（居酒屋・BAR）
たか嶋（和食・寿司）
支那そばわさらび（ラーメン・中華）
珈舎（喫茶店・カフェ）
【熱海市】
喜撰（食堂・洋食）
住吉屋（スイーツ）
ほていや（パン屋）
【三島市】
若木（スイーツ）
伊豆村の駅（朝市・直売所）
フレッシュ錦田店（朝市・直売所）
【富士市】
日東ベーカリー（パン屋）
杉山フルーツ（スイーツ）
わかつき（スイーツ）
【富士宮市】
いでぼく（スイーツ）
やまだ食堂（食堂・洋食）
ビオデリ（食材・惣菜）
【伊豆の国市】
大仁まごころ市場（朝市・直売所）
紅粉屋（スイーツ）
【駿東郡】
麺屋卓郎商店（ラーメン・中華）
沼津食遊市場（朝市・直売所）
食堂きくち（食堂・洋食）
【富士郡】
内房農林産物直売所（朝市・直売所）
＜静岡県中部地区＞
【静岡市葵区】
MORE THAN WORDS（フレンチ）
あおき（そば・うどん）
アプリコット（パン屋）
純喫茶松葉（喫茶店・カフェ）
仁志乃（スイーツ）
かつ藤（寿司・和食）
増田屋（スイーツ）
北部じまん市（朝市・直売所）
おおはら（食材・惣菜）
パティスリー マジック（スイーツ）
太郎庵（そば・うどん）
土切製パン（パン屋）
【静岡市駿河区】
petit a petit（パン屋）
南部じまん市（朝市・直売所）
清見そば本店（ラーメン・中華）
杉乃屋（スイーツ）
豊月堂（パン屋）
まるしま（食材・惣菜）
辰金支店（和食・寿司）
金とき（食堂・洋食）
とりめしや（食材・惣菜）
【静岡市清水区】
蒲原館（ラーメン・中華）
肉のふくだ（食材・惣菜）
のんびり屋（和食・寿司）
松永豆腐店（食材・惣菜）
やきとり道場（居酒屋・BAR）
北京屋（ラーメン・中華）
みやもと（和食・寿司）
【焼津市】
大衆食堂ふうみや（食堂・洋食）
サスエ前田魚店（食材･惣菜）
ももちゃん農園（朝市・直売所）
かっぱ（居酒屋・BAR）
餅貫（スイーツ）
ベッカライ デア オルト（パン屋）
つかもと食堂（食堂・洋食）
福一焼津流通センター（食材・惣菜）
【藤枝市】
リシルド（パン屋）
美幸（みさち）（ラーメン・中華）
麺行使 伊駄天（ラーメン・中華）
パティスリー クロシェット（スイーツ）
つかもと（食材・惣菜）
彩桜（ラーメン・中華）
【島田市】
藪蕎麦宮本（そば・うどん）
【牧之原市】
和屋（食材・惣菜）
丸吉屋（ラーメン・中華）
ぐりぱ（食材・惣菜）
【庵原郡】
浜のかきあげや（食材・惣菜）
【志太郡】
すぎやま（スイーツ）
【榛原郡】
八木秀（和食・寿司）
磯善（食堂・洋食）
きしばた（食堂・洋食）
＜静岡県西部地区＞
【掛川市】
パンの郷（パン屋）
パティスリーまつや（スイーツ）
キネマ食堂（食堂・洋食）
麺屋純太（ラーメン・中華）
【袋井市】
浪花支店（ラーメン・中華）
おかって市場（朝市・直売所）
古田屋（食材・惣菜）
【磐田市】
採れたて元気村（朝市・直売所）
【菊川市】
桜屋（スイーツ）
【浜松市中区】
福みつ（ラーメン・中華）
アボンドンス（スイーツ）
【浜松市北区】
洗心亭（スイーツ）
この静岡道楽手帖もグルメ記事が１００件近くになりました。おかげさまで多くの皆様がご覧くださっていただけているようでうれしい限りです。さらにこの記事を参考に実際のお店を訪ねてもらうこともあるようです。
ただ、カテゴリーが種類別になっているために自宅近くのお店や遊びに行く方面にお店があるかどうか？わからない事が多くて、検索しにくいという意見もいただきたきました。そこで今までの記事の中で、メインである静岡県のグルメ記事の住所一覧表を作成しました。
記事の中からリンクできるようになっておりますので参考になさってください。
＜静岡県東部地区＞
【沼津市】
奥するが湾日曜市（朝市・直売所）
牛山精肉店（食材・惣菜）
山参鶏肉店（居酒屋・BAR）
たか嶋（和食・寿司）
支那そばわさらび（ラーメン・中華）
珈舎（喫茶店・カフェ）
【熱海市】
喜撰（食堂・洋食）
住吉屋（スイーツ）
ほていや（パン屋）
【三島市】
若木（スイーツ）
伊豆村の駅（朝市・直売所）
フレッシュ錦田店（朝市・直売所）
【富士市】
日東ベーカリー（パン屋）
杉山フルーツ（スイーツ）
わかつき（スイーツ）
【富士宮市】
いでぼく（スイーツ）
やまだ食堂（食堂・洋食）
ビオデリ（食材・惣菜）
【伊豆の国市】
大仁まごころ市場（朝市・直売所）
紅粉屋（スイーツ）
【駿東郡】
麺屋卓郎商店（ラーメン・中華）
沼津食遊市場（朝市・直売所）
食堂きくち（食堂・洋食）
【富士郡】
内房農林産物直売所（朝市・直売所）
＜静岡県中部地区＞
【静岡市葵区】
MORE THAN WORDS（フレンチ）
あおき（そば・うどん）
アプリコット（パン屋）
純喫茶松葉（喫茶店・カフェ）
仁志乃（スイーツ）
かつ藤（寿司・和食）
増田屋（スイーツ）
北部じまん市（朝市・直売所）
おおはら（食材・惣菜）
パティスリー マジック（スイーツ）
太郎庵（そば・うどん）
土切製パン（パン屋）
【静岡市駿河区】
petit a petit（パン屋）
南部じまん市（朝市・直売所）
清見そば本店（ラーメン・中華）
杉乃屋（スイーツ）
豊月堂（パン屋）
まるしま（食材・惣菜）
辰金支店（和食・寿司）
金とき（食堂・洋食）
とりめしや（食材・惣菜）
【静岡市清水区】
蒲原館（ラーメン・中華）
肉のふくだ（食材・惣菜）
のんびり屋（和食・寿司）
松永豆腐店（食材・惣菜）
やきとり道場（居酒屋・BAR）
北京屋（ラーメン・中華）
みやもと（和食・寿司）
【焼津市】
大衆食堂ふうみや（食堂・洋食）
サスエ前田魚店（食材･惣菜）
ももちゃん農園（朝市・直売所）
かっぱ（居酒屋・BAR）
餅貫（スイーツ）
ベッカライ デア オルト（パン屋）
つかもと食堂（食堂・洋食）
福一焼津流通センター（食材・惣菜）
【藤枝市】
リシルド（パン屋）
美幸（みさち）（ラーメン・中華）
麺行使 伊駄天（ラーメン・中華）
パティスリー クロシェット（スイーツ）
つかもと（食材・惣菜）
彩桜（ラーメン・中華）
【島田市】
藪蕎麦宮本（そば・うどん）
【牧之原市】
和屋（食材・惣菜）
丸吉屋（ラーメン・中華）
ぐりぱ（食材・惣菜）
【庵原郡】
浜のかきあげや（食材・惣菜）
【志太郡】
すぎやま（スイーツ）
【榛原郡】
八木秀（和食・寿司）
磯善（食堂・洋食）
きしばた（食堂・洋食）
＜静岡県西部地区＞
【掛川市】
パンの郷（パン屋）
パティスリーまつや（スイーツ）
キネマ食堂（食堂・洋食）
麺屋純太（ラーメン・中華）
【袋井市】
浪花支店（ラーメン・中華）
おかって市場（朝市・直売所）
古田屋（食材・惣菜）
【磐田市】
採れたて元気村（朝市・直売所）
【菊川市】
桜屋（スイーツ）
【浜松市中区】
福みつ（ラーメン・中華）
アボンドンス（スイーツ）
【浜松市北区】
洗心亭（スイーツ）
2008.01.12 | グルメ（住所・索引） | トラックバック(0) | コメント(11) |
師匠の味を超えたか？ 太郎庵
年越し蕎麦は食べられましたか？ 健康長寿を願って１年の締めくくりの大晦日に蕎麦を食べる習慣は、脈々と続いていますが、大晦日でなくても冬の時期は新そばの時期にも重なって１年で一番蕎麦がおいしい時期でもあります。
そば、寿司、天ぷらの三大江戸前料理は技術が肝心です。そしてどこで修行したかも大事にもなってきます。ゆえにのれん分け制度なんてものがあるわけですね。同じ屋号のそば屋がたくさんあるのもそんな訳です。ここの店主は藤枝市と静岡市の曲金にある人気そば屋Ｈで長い間修行して満を持して自分のお店を開いた方です。さて、味はどうでしょうか？
最初の訪問では、私がお店お勧めの「地鶏せいろ」相方が「えび天おろし」を頼んでみました。最初はそばをよく味わえるようにせいろを選んでみたわけです。両方とも千円でちょっとお釣りがくる値段です。
地鶏せいろの汁は地鶏と葱を焼いたものが入った暖かいものです。普通は鴨でやる所を鶏でやっているわけですね。最初は鴨にはかならないかな？と心配しましたが、値段以上にここの鶏が良い味をと旨みを出していました。宮崎の地鶏を使っているとのことでプリッとしていて味に深みがあります。さすが単品の肴料理としてメニューに載っているだけあって力が入っています。そば汁も地鶏に負けないカツオ節の香りがあって合格点です。
このおいしい汁に対してそばはどうでしょうか？こちらも期待以上のものでした。北海道の内陸産のそば粉をニ八で手打ちしているとのことで、打ち方も切り方も茹で方も丁寧です。盛りも普通で女性ならば丁度良いくらいでしょうか。私好みの細さと香りの良さ、喉越しも軽やかであり、これならば種物にしなくてもせいろで食べても満足できるかと思います。まぁ、そばは好みの分かれる最たるものですから何とも言えませんが、静岡市街地の人気そば屋や師匠のお店よりも好印象でした。
相方のえび天おろしは、静岡ではポピュラーなおろし系のそばです。おろしで有名な店のものは、小えびですが、こちらのお店は１５センチほどの海老が乗ってきます。あとはゴマや海苔、おかか、卵の黄身が付いてきます。相方は、卵が邪魔に感じたようです。味のシャープさが消えてしまいそばの香りと良さが飛んでしまうとのことでした。私も食べてみましたが、まろやかさは増しましたが、おろしとしては卵なしの方が良いと思いました。卵は別添えですので最初から入れずに後入れがよいのかもしれません。
１回目に気をよくして２回目は肌寒い日に訪れました。日曜日の１２時頃ですが、店内は８割方のお客さんの入りです。これが師匠のＨですと満員御礼で待ちになるところですので、私としてはちょっと足を伸ばしてもこちらのお店をお勧めしたいですね。店内も広々としていてテーブル、座敷とものんびり出来ます。車椅子にも対応しているのはありがたいですね。あと、唐辛子が七味と山椒の効いた京七味の２つがあるの鴨などを食べる時にはうれしいですね。
今日は、私は暖かい種物で天南そば。相方は前回と同じえび天おろしです。暖かいそばになると、どうしてもそばが汁に負けてしまいがちですが、こちらのものはけっこう頑張っていました。それよりも気に入ったものが、お汁。上品ながらも味わい深いものでかつお節の出汁がよく出ています。そこに隠し味の柚子が良いアクセントになっています。あと、ここの南蛮は、太葱でなく細葱でした。これも上品さに寄与しているのかもしれません。
それから、今日はデザートにそば汁粉を注文してみました。甘いものは別腹ですからね。これは、そばがきを団子状にしてものが丹波の大納言を使った粒餡の汁粉の中に入ったものでお餅の汁粉よりもヘルシーで、そば屋ならではのデザートといえるでしょう。
この汁粉、そば団子も良いですが、それ以上にお汁粉、あんこがおいしかったですね。甘さが控えめでベタベタした甘さも物足りなさもなくほど良い塩梅で、箸休めの佃煮を間に挟みつつ食べ進むと体にパワーがみなぎってくる感じです。寒い日には暖かい種物＋お汁粉で体はポッカポッカになること請け合いです。
さらに、このお店をお勧めしたい大きな理由が、サービスが良いことです。これは師匠のお店Ｈと同じようにバイトの女の子にまで教育がちゃんと出来ていて気持ちよくお店を後にすることができます。この当たり前のことが静岡の個人店ではなかなか出来ないので余計に良く感じるのかもしれませんが、この雰囲気をいつまでも保っていってほしいものです。
と、お店が比較的すいている、値段相応にそばがおいしい、サービスが良い・・・と、突出したところは余りないもののどれもが平均以上の出来で、気軽にそばを楽しむことができます。道路からちょっと入ったわかりにくい場所にありますが、行列なしに気持ちよくそばを食べるならば選択肢の中に入れても良いかと思います。
太郎庵
静岡市葵区古庄3-25-20（コジマ、ヤマダ電機近く）
054-263-8873 11:00〜15:00 17:00〜20:00
定休日 火曜日
年越し蕎麦は食べられましたか？ 健康長寿を願って１年の締めくくりの大晦日に蕎麦を食べる習慣は、脈々と続いていますが、大晦日でなくても冬の時期は新そばの時期にも重なって１年で一番蕎麦がおいしい時期でもあります。
そば、寿司、天ぷらの三大江戸前料理は技術が肝心です。そしてどこで修行したかも大事にもなってきます。ゆえにのれん分け制度なんてものがあるわけですね。同じ屋号のそば屋がたくさんあるのもそんな訳です。ここの店主は藤枝市と静岡市の曲金にある人気そば屋Ｈで長い間修行して満を持して自分のお店を開いた方です。さて、味はどうでしょうか？
最初の訪問では、私がお店お勧めの「地鶏せいろ」相方が「えび天おろし」を頼んでみました。最初はそばをよく味わえるようにせいろを選んでみたわけです。両方とも千円でちょっとお釣りがくる値段です。
地鶏せいろの汁は地鶏と葱を焼いたものが入った暖かいものです。普通は鴨でやる所を鶏でやっているわけですね。最初は鴨にはかならないかな？と心配しましたが、値段以上にここの鶏が良い味をと旨みを出していました。宮崎の地鶏を使っているとのことでプリッとしていて味に深みがあります。さすが単品の肴料理としてメニューに載っているだけあって力が入っています。そば汁も地鶏に負けないカツオ節の香りがあって合格点です。
このおいしい汁に対してそばはどうでしょうか？こちらも期待以上のものでした。北海道の内陸産のそば粉をニ八で手打ちしているとのことで、打ち方も切り方も茹で方も丁寧です。盛りも普通で女性ならば丁度良いくらいでしょうか。私好みの細さと香りの良さ、喉越しも軽やかであり、これならば種物にしなくてもせいろで食べても満足できるかと思います。まぁ、そばは好みの分かれる最たるものですから何とも言えませんが、静岡市街地の人気そば屋や師匠のお店よりも好印象でした。
相方のえび天おろしは、静岡ではポピュラーなおろし系のそばです。おろしで有名な店のものは、小えびですが、こちらのお店は１５センチほどの海老が乗ってきます。あとはゴマや海苔、おかか、卵の黄身が付いてきます。相方は、卵が邪魔に感じたようです。味のシャープさが消えてしまいそばの香りと良さが飛んでしまうとのことでした。私も食べてみましたが、まろやかさは増しましたが、おろしとしては卵なしの方が良いと思いました。卵は別添えですので最初から入れずに後入れがよいのかもしれません。
１回目に気をよくして２回目は肌寒い日に訪れました。日曜日の１２時頃ですが、店内は８割方のお客さんの入りです。これが師匠のＨですと満員御礼で待ちになるところですので、私としてはちょっと足を伸ばしてもこちらのお店をお勧めしたいですね。店内も広々としていてテーブル、座敷とものんびり出来ます。車椅子にも対応しているのはありがたいですね。あと、唐辛子が七味と山椒の効いた京七味の２つがあるの鴨などを食べる時にはうれしいですね。
今日は、私は暖かい種物で天南そば。相方は前回と同じえび天おろしです。暖かいそばになると、どうしてもそばが汁に負けてしまいがちですが、こちらのものはけっこう頑張っていました。それよりも気に入ったものが、お汁。上品ながらも味わい深いものでかつお節の出汁がよく出ています。そこに隠し味の柚子が良いアクセントになっています。あと、ここの南蛮は、太葱でなく細葱でした。これも上品さに寄与しているのかもしれません。
それから、今日はデザートにそば汁粉を注文してみました。甘いものは別腹ですからね。これは、そばがきを団子状にしてものが丹波の大納言を使った粒餡の汁粉の中に入ったものでお餅の汁粉よりもヘルシーで、そば屋ならではのデザートといえるでしょう。
この汁粉、そば団子も良いですが、それ以上にお汁粉、あんこがおいしかったですね。甘さが控えめでベタベタした甘さも物足りなさもなくほど良い塩梅で、箸休めの佃煮を間に挟みつつ食べ進むと体にパワーがみなぎってくる感じです。寒い日には暖かい種物＋お汁粉で体はポッカポッカになること請け合いです。
さらに、このお店をお勧めしたい大きな理由が、サービスが良いことです。これは師匠のお店Ｈと同じようにバイトの女の子にまで教育がちゃんと出来ていて気持ちよくお店を後にすることができます。この当たり前のことが静岡の個人店ではなかなか出来ないので余計に良く感じるのかもしれませんが、この雰囲気をいつまでも保っていってほしいものです。
と、お店が比較的すいている、値段相応にそばがおいしい、サービスが良い・・・と、突出したところは余りないもののどれもが平均以上の出来で、気軽にそばを楽しむことができます。道路からちょっと入ったわかりにくい場所にありますが、行列なしに気持ちよくそばを食べるならば選択肢の中に入れても良いかと思います。
太郎庵
静岡市葵区古庄3-25-20（コジマ、ヤマダ電機近く）
054-263-8873 11:00〜15:00 17:00〜20:00
定休日 火曜日
2008.01.05 | グルメ（そば・うどん） | トラックバック(0) | コメント(4) |
迎春 今年ものんびりと更新していきます！
あけましておめでとうございます。昨年も多くの方々にご覧頂きまして誠にありがとうございました。本年もご愛顧よろしくお願いします。
上は関西ではお正月には欠かせない祝い鯛、別名にらみ鯛です。年末年始に食べ歩き旅行で訪れた京都の魚屋さんで予約されていた３キロオーバー８０センチ位の立派な真鯛です。びっくりするくらい安い価格でした。写真ですがにらんでお祝いします・・・・。
今年の静岡道楽手帖の目標は・・・というほど大げさではありませんが
・隔週の週末に記事を更新ＵＰすること。（月に２回というマイペースさですいません）
・近日中に今までの記事の住所索引リンク集をＵＰすること。
・静岡周辺だけでなく東部地区や西部地区、特に浜松方面のお店を開拓すること。
・静岡のお店情報だけでなく、静岡の食事情や食文化に関するコラムを不定期にきまぐれにＵＰすること。
の４点です。
それから願望ですが、静岡のおいしい物、逸品一品の数々を色々と集めた「静岡ごちそうオフ」をどこかのお店で開催できたらいいなぁと思っております。
ということで、おいしいお店、お好きなお店、変わったお店、個性的な店主のお店、個人で頑張っているお店、ニューオープンのお店の情報をお待ちしております。
静岡道楽手帖編集人 ＳＵＺＹ
あけましておめでとうございます。昨年も多くの方々にご覧頂きまして誠にありがとうございました。本年もご愛顧よろしくお願いします。
上は関西ではお正月には欠かせない祝い鯛、別名にらみ鯛です。年末年始に食べ歩き旅行で訪れた京都の魚屋さんで予約されていた３キロオーバー８０センチ位の立派な真鯛です。びっくりするくらい安い価格でした。写真ですがにらんでお祝いします・・・・。
今年の静岡道楽手帖の目標は・・・というほど大げさではありませんが
・隔週の週末に記事を更新ＵＰすること。（月に２回というマイペースさですいません）
・近日中に今までの記事の住所索引リンク集をＵＰすること。
・静岡周辺だけでなく東部地区や西部地区、特に浜松方面のお店を開拓すること。
・静岡のお店情報だけでなく、静岡の食事情や食文化に関するコラムを不定期にきまぐれにＵＰすること。
の４点です。
それから願望ですが、静岡のおいしい物、逸品一品の数々を色々と集めた「静岡ごちそうオフ」をどこかのお店で開催できたらいいなぁと思っております。
ということで、おいしいお店、お好きなお店、変わったお店、個性的な店主のお店、個人で頑張っているお店、ニューオープンのお店の情報をお待ちしております。
静岡道楽手帖編集人 ＳＵＺＹ
2008.01.02 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(8) |
